በስፔን ውስጥ ምርጡን ፓኤላ በማግኘት ላይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

ፓኤላ ምናልባት ሰዎች ወደ ስፔን ሲመጡ በጣም የሚፈልጉት ምግብ ነው።

የመጀመሪያውን ወደ ስፔን ጉዞህን ስታስብ፣ በባህር ዳርቻ ላይ ፀሀይ ስትጠልቅ ስትመለከት ቴራዛ ላይ ተቀምጠህ ሳንግሪያ ስትጠጣ እና እራስህን የባህር ፓኤላ እያገለግልህ ይሆናል።

ግን ለእርስዎ ሁለት ቦምቦች እዚህ አሉ፡ በስፔን ውስጥ sangria መጠጣት የለብዎትም፣ እና ፓኤላ (በተለምዶ) የባህር ምግብ አይደለም።

ይገረማሉ?

ፓኤላ በስፔን ምስራቃዊ የባህር ጠረፍ በምትገኘው ቫለንሲያ ነው የመጣችው፣ነገር ግን ሁሉንም አይነት የሀገር ውስጥ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም በመላ ሀገሪቱ የሚገኙ ዝርያዎች አሉ። ሌሎች ተመሳሳይ የሩዝ ምግቦች እንዲሁም ሩዝ ፈጽሞ የማይጠቀሙ ተመሳሳይ ምግቦች አሉ።

ወደ ስፔን ጉዞ ከማድረግዎ በፊት የተለያዩ የፓኤላ አይነቶች እና ሌሎች የሚገኙ የሩዝ ምግቦችን እና መጥፎ ፓኤላ እንዴት እንደሚለዩ እንዲሁም በስፔን ውስጥ ካሉ ምርጥ የሩዝ ምግብ ቤቶች ጋር ይተዋወቁ።

የተለያዩ የፓኤላ ዓይነቶች

የስፓኒሽ ምግብን ያስቡ እና የባህር ምግቦችን እና ፓኤላ ያስባሉ። ምናልባት የባህር ምግብ ፓኤላ ያስቡ ይሆናል። ይህ የቢጫ ሩዝ ዲሽ ከፕራውን እና ሙዝሎች ጋር በአብዛኛዎቹ ሰዎች ስለ ፓኤላ ሀሳብ። ብዙዎች ለሼልፊሽ ከመጠን በላይ ፍላጎት ባይኖራቸውም እንኳ የባህር ምግቦችን በመደገፍ ርካሹ የሆነውን የስጋ ፓኤላን ይርቃሉ"የበለጠ ባህላዊ." ግን ተሳስተዋል።

የመጀመሪያው ፓኤላ ፓኤላ ቫለንሲያና በቫሌንሲያ ዙሪያ ባሉ ማሳዎች የሚዘጋጅ ሩዝና የስጋ ምግብ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ዶሮ እና ጥንቸል አንዳንዴም ቀንድ አውጣዎችን ይይዛል (አሁን በአብዛኛዎቹ ቦታዎች ዶሮ ብቻ ሊኖረው ይችላል)። አትክልቶቹ በተለምዶ አረንጓዴ ባቄላ እና ቅቤ ባቄላ ይሆናሉ። ትክክል ነው፣ ምንም የባህር ምግብ የለም።

ሌሎች የተለመዱ የፓኤላ ዝርያዎች ፓኤላ ደ ማሪስኮ፣ የባህር ምግብ ፓኤላ (ብዙውን ጊዜ ሙሴሎች እና ፕራውን እና ብዙውን ጊዜ በቀይ በርበሬ ያጌጡ)፣ ፓኤላ ደ ቨርዱራስ (የቬጀቴሪያን ፓኤላ) እና ፓኤላ ሚክታ (የማንኛውም ወይም ሁሉንም ጥምር) ያካትታሉ። ከላይ)።

በተለምዶ የስጋ እና የባህር ምግቦች አጥንት እና ዛጎሎች በዲሽ ውስጥ ይካተታሉ፣ ይህ ማለት የሚበላውን እና የማይበላውን ለመለየት በጣትዎ ውስጥ ብዙ መቆፈር ማለት ነው። የማይካተቱት ከአሮዝ ባንዳ፣ አሮዝ ሴንዮሬት እና አርሮዝ ኮን ማግሮ ጋር ሲሆኑ እነዚህም የባህር ምግቦች ወይም ስጋ ከሼል ነፃ የሆነ እና አጥንት የሌላቸው።

ከመደበኛ ፓኤላ ማለፍ ከፈለጉ፣እነዚህ በስፔን ውስጥ ያሉ ሌሎች የሩዝ ምግቦችን ለመረዳት ለመማር የሚያስፈልጉዎት መግለጫዎች ናቸው።

ክላሲክ ፓኤላዎች እንደ ሴኮ ወይም "ደረቅ" ተገልጸዋል። በመለኪያው ሌላኛው ጫፍ ካልዶሶ አለህ ይህም ማለት "ሾርባ" ወይም "ሾርባ" ማለት ነው። በመካከል፣ ሜሎሶ (የሚለጠፍ) እና ክሬሞሶ (ክሬሚ) አለዎት፣ ሁለቱም ስለ ሪሶቶ ወጥነት። በፎቶው ላይ ያለው ምግብ አሮዝ ኮን ቦጋቫንቴ (ሩዝ ከሎብስተር ጋር) የካልዶሶ ምግብ ነው።

እነዚህ በፓኤላ ሜኑ ላይ የሚያዩዋቸው ርዕሶች ናቸው፤ በእነሱ ስር ያሉት ትክክለኛ ምግቦች እንደ የፈጠራ ችሎታ ይለያያሉ።ሼፍ. ለምሳሌ፣ በቅመም የተቀመመ ኦክቶፐስ የሚያጣብቅ ሩዝ በኤል ላጉት በታራጎና እና የአስቱሪያን አይብ እና የእንጉዳይ ምግብ በኦቪዶ በላ Genuina ውስጥ ያገኛሉ።

ጀብደኛ ሁን። ለባህላዊ ጣዕም ወደሚታወቀው የቫሌንሲያ ምግብ ይሂዱ ነገር ግን ሙሉውን የስፔን ፓኤላ ምግቦችን ለሙሉ ተሞክሮ ያስሱ።

ጥሩ እና መጥፎ

ለአንድ ሰው አንድ ሰሃን ቢጫ ሩዝ ያቅርቡ፣ ምናልባት ከአንድ ወይም ከሁለት ጋር፣ እና ብዙዎች ልክ ፓኤላ እንደቀረበላቸው ያስባሉ። ግን አላደረጉም።

የጥሩ ፓኤላ ዋናው ንጥረ ነገር ሩዝ እና ሩዝ እንዴት እንደሚበስል ነው። በግራ በኩል ባለው ምግብ ውስጥ መደበኛ ረጅም እህል ያለው ሩዝ በትንሹ የምግብ ቀለም ይሠራ ነበር። በቀኝ በኩል ያለው ምግብ እውነተኛ ፓኤላ ሩዝ አለው። በቀኝ በኩል ያለው ሩዝ ከምድጃው ግርጌ ላይ የሚለጠፍበት መንገድ በዚህ መጥበሻ ውስጥ እንደበሰለ ማወቅ ትችላለህ። ከማገልገልዎ በፊት በስተግራ ያለው ፓኤላ በቀላሉ ወደ ድስኛው ገብቷል።

በግራ በኩል ካለው ፓኤላ ከሚያገለግል ምግብ ቤት ለመውጣት ደፋር ላይሆን ይችላል። ስለዚህ ጥሩ ፓኤላ ጠረጴዛዎ ላይ ከመድረሱ በፊት እንዴት ለይተው ማወቅ ይችላሉ?

• በሩዝ ላይ ልዩ የሆነ ምግብ ቤት ይፈልጉ። አብዛኞቹ ትላልቅ ከተሞች ፓኤላ የሚያገኙባቸው አንዳንድ ጥሩ ቦታዎች አሏቸው። አሮሴሪያ በሩዝ ምግቦች ላይ የተካነ የሬስቶራንት አይነት ነው፣ስለዚህ ፓኤላ ሁልጊዜም እዚያው በከፍተኛ ሁኔታ ይታያል።
• Paelladorን ያስወግዱ። በመላው ስፔን ውስጥ ከትላልቅ ፓኤላ ሰሪዎች አንዱን ፓኤላ የሚያቀርቡ ምልክቶች ያላቸው ሬስቶራንቶች አሉ። እነዚህ ፓኤላዎች የታሰሩ ናቸው እና ከቀዘቀዘው መግዛት የሚችሉት ናቸው።የግሮሰሪዎ ክፍል ። ሬስቶራንቱ ራሱ ሰንሰለት ላይሆን ይችላል፣ ግን ፓኤላዎቹ በጅምላ የሚመረቱ እንጂ ትክክለኛው ምግብ አይደሉም።
• ቢያንስ ሁለት ሰዎችን አጥብቀው ወደሚፈልጉ ቦታዎች ይሂዱ። የፓኤላ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በጣም ትልቅ ናቸው; ነጠላ የፓኤላ ምግቦች አሉ ፣ ግን ፓኤላ ለመሥራት ተስማሚ መጠን አይደሉም። በጣም ትንሹ ተግባራዊ ምግብ ለሁለት ሰዎች ነው. ስለዚህ አነስተኛ ቁጥር ያላቸውን ሰዎች የሚገልጹ ሬስቶራንቶች በእርግጠኝነት ፓኤላቸውን ትኩስ ያደርጋሉ። አገልጋዮች እራስዎን እንዲረዱዎት ሙሉውን ምግብ ወደ ጠረጴዛዎ ያመጣሉ. ግለሰቦችን የሚያገለግሉ ሬስቶራንቶች አሉ ነገርግን ቢያንስ በትንሹ ሲገልጹ ፓኤላ ትኩስ እንደሚሆን ያውቃሉ።

እየተሰራ ይመልከቱ

ፓኤላ መስራት ችሎታ ነው፣ነገር ግን በቀላሉ የሚማር ችሎታ ነው። በመላው ስፔን ውስጥ በፓኤላ ክፍል ውስጥ መሳተፍ ወይም ሌላ ሰው ፓኤላ ሲሰራ መመልከት የምትችልባቸው ቦታዎች አሉ።

በማድሪድ፣ ባርሴሎና ወይም ቫለንሲያ ውስጥ ፓኤላ በማዘጋጀት ረገድ የተግባር ልምድ ማግኘት ይችላሉ። በእያንዳንዱ ጉዳይ ላይ ቤዝ ሶስ እንዴት እንደሚሰራ፣የፓኤላ ምግብን እንዴት እንደሚጠቀሙ፣እና ፓኤላ መቼ ዝግጁ መሆኑን ማወቅ እንደሚችሉ ይማራሉ (ምናልባት ከምግብ አሰራር ለመማር በጣም ከባድ የሆነው)።

በስፔን ውስጥ ካሉት ምርጥ የፓኤላ ምግብ ቤቶች አንዱ በማላጋ ነው። Bodega El Patio ከሌሎች የሩዝ ምግቦች ጋር ሰፊ የሆነ የላ ካርቴ ፓኤላ ሜኑ አለው፣ ነገር ግን ትልቁ መስህብ የሬስቶራንቱ ዕለታዊ የፓኤላ ማሳያዎች ነው።

በየሳምንቱ ቀናት ሼፍ በመመገቢያ ቦታ ላይ ትልቅ ፓኤላ ሲሰራ መመልከት ይችላሉ። ከዚያ የፓኤላውን የተወሰነ ክፍል በ an ላይ ማዘዝ ይችላሉ።ተወዳዳሪ የሌለው ዋጋ።

ምርጥ ፓኤላ

Valencia: በቫሌንሲያ ማእከላዊ ገበያ ዙሪያ ፓኤላ የሚሸጡ ብዙ ምግብ ቤቶች አሉ። በቀጥታ ከገበያ የተገዙ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ቀኑን ሙሉ የሚያደርጉት ይህ ነው። ከእነዚህ ውስጥ በአንዱ ስህተት መሄድ አይችሉም። ሆቴል ሆስፔስ ፓላው ዴ ላ ማር በኮንኩርሶ ኢንተርናሽናል ዴ ፓኤላ ውድድር ሁለተኛ ደረጃ ላይ ተቀምጧል፣ ስለዚህ ምግቡን መመልከትም ተገቢ ነው። ግን በእውነቱ በቫሌንሲያ ውስጥ በማንኛውም ቦታ ጥሩ ፓኤላ ያደርጋል።

Tarragona: ከባርሴሎና ወጣ ብሎ በታራጎና ውስጥ ሁለት የሩዝ ምግብ ቤቶች አሉ ነገርግን በዝርዝሩ አናት ላይ የሚገኘው ኤል ላጉት ነው። በትክክል ፓኤላ አይሰራም; አቅርቦቶቹ የካልዶሶ ወይም የሜሎሶ ዘይቤዎች ይሆናሉ።

ማድሪድ: በማድሪድ ውስጥ ኤል አርሮዛልን በላ ላቲና ይመልከቱ።

ማላጋ፡ በማላጋ ውስጥ ከሆኑ፣መሄጃው ቦታ ቦዴጋ ኤል ፓቲዮ ነው፣እዚያም ሬስቶራንቱ ውስጥ በትክክል ሲሰራ ፓኤላ መመልከት ይችላሉ።

አስቱሪያስ፡ አስቱሪያስን የሚጎበኙ ብዙ ሰዎች ለፓኤላ ለመሄድ አያስቡም ነገር ግን በኦቪዶ ውስጥ የሚገኘው ላ ጂኑና አንዳንድ አስደሳች ነገሮችን በአካባቢያዊ ንጥረ ነገሮች ይሰራል፣ በተጨማሪም የምግብ አዘጋጆቹ በመስራታቸው ደስተኞች ናቸው። የግለሰብ paellas።

ባርሴሎና፡ የባርሴሎና ዋና መንገድ ጆአን ደ ቦርቦ በተጨናነቁ ምግብ ቤቶች የታሸገው ፓኤላ በመካከለኛ ዋጋ ነው። ብዙዎች ፓኤላ በተዘጋጀላቸው ምናሌ ውስጥ ተካትተዋል። በዚህ ጎዳና ላይ ያሉ ሁለት ጠንቋዮች ሁከተኛ፣ አይን የሚስቡ ኤል ሬይ ዴ ላ ጋምባ እና አሮስ ናቸው፣ ይህም ለገንዘብ እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ ባህላዊ የሩዝ ምግቦች አሉት።

Can Majo በባርሴሎና የባህር ዳርቻ ፊት ለፊት የሚታወቅ የፓኤላ ምግብ ቤት ነው። ነገር ግን ለዋጋዎች ዝግጁ ይሁኑ; ውድ በሆነው በኩል ትንሽ ነው።

በባርሴሎና ፖርት ኦሊምፒክ ከሚገኙት ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሁለቱ ላ ፎንዳ እና ኤል ቱኒል ደ ፖርት ናቸው፣ ሁለቱም በሞል ደ ግሬጋል ላይ ይገኛሉ። ሁለቱም ነፋሻማ አቀማመጥ እና ምርጥ የአልፍሬስኮ መመገቢያ፣ ከቆንጆ ወደብ ወይም የባህር ዳርቻ እይታዎች ጋር አላቸው።