በበርሊን ውስጥ ምርጡን Doener Kebab በማግኘት ላይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:01

Döner kebab፣ በጀርመን እና በቱርክ ምግብ መካከል ጋብቻ የጀመረው ከቱርክ ብሔራዊ ምግቦች አንዱ ነው። በ 1970 ዎቹ ውስጥ ወደ በርሊን የተዋወቀው በቱርክ ስደተኞች ከከተማው ትላልቅ አናሳ ቡድኖች አንዱ ነው, እና በቱርክ ጠፍጣፋ ዳቦ (ፍላደንብሮት) ለፈጣን እና ቀላል ምግብ ተደረገ. ዶነር ዛሬ በጀርመን ውስጥ የማይካድ ተወዳጅ ፈጣን ምግብ ነው።

በየጀርመን ከተማ (እና ከዚያ በላይ) döner kebab ያገኙታል፣ ነገር ግን የዶነር ዋና ከተማ አሁንም በበርሊን ሃፕስታድት ይገኛል። ከተማዋ ከ1,300 በላይ döner ስታንዳዎች መኖሪያ ናት - ከኢስታንቡል የበለጠ! ሁሉም ሰው የሚወደው አለው፣ ብዙ ጊዜ በምቾት ላይ የተመሰረተ ነው፣ ነገር ግን ካቦብ የሚያቀርቡ አንዳንድ የዶነር ሬስቶራንቶች አሉ ይህም ከአማካይ ሰክረው ምግብ የተሻለ ነው።

Döner Kebab ምንድነው?

Traditional döner የበግ ጠቦትን ያካትታል ነገር ግን ዶሮ ወይም ጥጃ ወይም የጥጃ ሥጋ እና የበግ ጥጃም እንዲሁ የተለመደ ነው እና በጣም ጥሩው ደግሞ በጣም አከራካሪ ነው። ስጋው በትልቅ በሚሽከረከር ምራቅ ላይ ተጭኗል፣ በአቀባዊ ሲጠበስ በቀጭኑ ተቆርጧል፣ ከዚያም በፍላደንብሮት ውስጥ ተጭኖ በሰላጣ/ጎመን፣ ቲማቲሞች፣ ሽንኩርት እና በመረጡት ኩስ (እርጎ/ዮጉርት፣ ቅመም/ሻርፍ ወይም ነጭ ሽንኩርት) ተጨምሯል። / knoblauch)።

ሀሲር

አፈ ታሪክ እንዳለው ዶነር የተወለደው በዚህ ክሬዝበርግ ሬስቶራንት ውስጥ ነው። በ 1971 መህመትአይጉን እስከዚያ ድረስ በሳህን ላይ ይቀርብ የነበረውን የዶነር ስጋ እና ሰላጣ በተጠበሰ ጠፍጣፋ ዳቦ ውስጥ አስቀመጠው እና ለመክሰስ አቀረበው።

ዛሬ፣ ሀሲር በተጨናነቀው የክሩዝበርግ ልብ ውስጥ የሚገኝ ታዋቂ ተቀምጦ-ታች ምግብ ቤት ነው። ከዶነር ከባብ በተጨማሪ ምናሌው ባህላዊ የቱርክ ታሪፍ ለምሳሌ የተጠበሰ በግ፣ የታሸገ ወይን ቅጠል እና ሃሙስ ያቀርባል።

አድራሻ፡ Adalbertstr.10፣ 10999 በርሊን (Kreuzberg)

ኢምረን ግሪል

የእኔ ተወዳጅ döner ስታንድ ሁሉንም የምቾት ሳጥኖች በበርካታ ቦታዎች፣ እንደ ነፃ የቱርክ ሻይ ያሉ ትክክለኛ ተጨማሪዎች እና የላቀ ስጋን ይፈትሻል። በታላቅ አገልግሎት ብቻ አትቁጠሩ። እንዳልኩት፣ ሁሉም ነገር ጥሩ የዶነር አቋም መሆን አለበት።

ኢምረንን የሚለየው የራሳቸውን ስኩዌር ማዘጋጀታቸው ነው ይህም ትንሽ እየሞተ ያለ ጥበብ ነው። በፍቅር ስሜት ለ 24 ሰአታት ያህል በወተት ውስጥ የተቀመመ የበሬ ሥጋ ንብርብሩን አስቀምጠው ከመጠበስ በፊት በጣም ለስላሳ ይሆናል።

ከዶነርህ ጋር ሌላ ነገር ከፈለክ (ሌላ ነገር ለማዘዝ ህልም አታድርግ) የሚጣፍጥ ሊንሴንሱፕ (የምስር ሹርባ) በየቀኑ ይሸጣል እና ከፈለጋችሁ የተለያዩ ሰሪዎችን (የተለጠፉ ምግቦችን) ያቀርባሉ። ተቀምጠው መብላት ይፈልጋሉ።

አድራሻ

• Boppstraße 10፣ 10967 በርሊን፣ ጀርመን (ክሩዝበርግ)
• Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
• ካርል-ማርክስ-ስትራሴ 75፣ 12043 (Neukoelln)
• Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
• Badstrasse 1, 13357 በርሊን (ሠርግ)
• Müllerstraße 134, 13349 (ሠርግ)

ታዲም

በግርግር ላይ ይገኛል።በ Kreuzberg ውስጥ Kottbuser Tor፣ ይህ ምንም-frills ምግብ ቤት ፍጹም የጥጃ ሥጋ döner ያገለግላል። ጥርት ያለ ጠፍጣፋ ዳቦ፣ ቀጭን እና ጣዕም ያለው ስጋ፣ በአዲስ ትኩስ ሰላጣ።

ዶነር በራሱ ምግብ ነው፣ነገር ግን የታወቁትን ላህማኩን ወይም "የቱርክ ፒዛ" መሞከር አለብህ። ምንም እንኳን ከዶነር በጣም ያነሰ ቢመስልም ፣ እሱ እንዲሁ በስጋ ፣ ሰላጣ እና ሊሞላ ይችላል ። መረቅ።

አድራሻ፡ አዳልበርትስትራሴ 98፣ 10999 በርሊን (ክሬዝበርግ)

Doyum

እንደ ብዙ የቱርክ ተወዳጆች፣ ትክክለኛው የቱርክ ሬስቶራንት ከኮትቡሰር ቶር በእግር ርቀት ላይ ነው እና መጀመሪያ ሲያዩት ብዙም አይመስልም። የላቁበት ማለቂያ የለሽ የተጠበሰ የስጋ skewers መስመሮች ነው።

ምርጦቹ በሰሃን ላይ ሲቀርቡ፣ ወደ ፍላደንብሮት የሚያደርጉት ስስ የተጠበሱ ቢትስ በተመሳሳይ መልኩ ጣፋጭ ናቸው። በrotkohl (ቀይ ጎመን) የተሞላው ይህ ሬስቶራንት በቅርቡ እያደገ የመጣውን ንግዱን ለማስተናገድ ተራዝሟል። ዶዩም በየጊዜው እየጨመረ ያለውን ሆድዎን በላህማኩን ለመሙላት ሌላ ጥሩ ቦታ ነው።

አድራሻ፡ አድሚራልስትራሴ 36-37፣ 10999 በርሊን (ክሬዝበርግ)

ቮውንር

ያለ ቬጀቴሪያን አማራጭ በርሊን አይሆንም። ቮነር በጀርመን ውስጥ የመጀመሪያው ቪጋን ዶነር ነው እና እዚያ የሚገኙትን ስጋ ወዳድ ያልሆኑትን በልዩ የሴጣን ኬባብ በተጠበሰ ሽንኩርት፣ ካሮት፣ ሴሊሪ እና አሁን ያለውን የጀርመን ድንች ያቀፈ ነው። ሁሉም እቃዎች በአትክልት ላይ የተመሰረቱ ሾርባዎች፣ በርገር እና ጣፋጮች ምናሌውን ከያዙት ጋር ቪጋን ተስማሚ ማድረግ ይችላሉ።

አድራሻ፡Boxhagener Str. 56, 10245 እ.ኤ.አ(ፍሪድሪሽሻይን)

Mustafas Gemuese Kebab

Mustafas Gemüse Kebab ዛሬ መስመር በመያዙ በጣም ታዋቂ ነው። በእያንዳንዱ መመሪያ መጽሃፍ ውስጥ ተዘርዝሮ፣ ልዩ የሆነ የአትክልት ካቦብ እና የዶሮ ዶነርን ያቀርባል።

ነገር ግን ምን አልባትም አሁን ላለው መስመር ምክንያቱ እነሱ በሀገራዊ እና አለምአቀፋዊ ሽፋን፣የራሳቸው ህልም ያለው የንግድ እና ሰፊ የማህበራዊ ሚዲያ ተከታይ መሆናቸው ነው።

በተጨናነቀው መህሪንግዳም ከተራመዱ እና በተአምራዊ መንገድ ምንም መስመር ከሌለ፣ለትንሽ ቆም ይበሉ።

አድራሻ፡ መህሪንግዳም 32፣ 10961 በርሊን (ክሩዝበርግ)