10 በኩባ መሞከር ያለብዎት ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

የኩባ ምግብ በስፓኒሽ፣ በአፍሪካ እና በካሪቢያን ጣዕሞች ከፍተኛ ተጽዕኖ ይደረግበታል፣ እና የአገሪቱ የንግድ ምልክት ቀላል ምንጭ-ወይም ምትክ-ንጥረ-ምግቦች ያሉት ቀላል ምግቦች እንደሆነ ትገነዘባላችሁ። እ.ኤ.አ. በ1960ዎቹ የአሜሪካ የንግድ ማዕቀብ ሥራ ላይ ከዋለ ወዲህ፣ በኩባ ምግብ ውስብስብ ሆኗል። ከውጭ የማስመጣት ገደቦች እና የመንግስት ፖሊሲዎች ከፍተኛ ጉዳት አድርሰዋል፣ እናም በዚህ ምክንያት የሀገሪቱ አመጋገብ ተቀይሯል።

በአሁኑ ጊዜ ሩዝ፣ ባቄላ እና ሳንድዊች ዋና ዋና ነገሮች ናቸው። የዶሮ፣ የአሳማ ሥጋ እና የባህር ምግቦች ምግቦች በየሬስቶራንቱ ሜኑ ላይ እንደ ተለያዩ የትሮፒካል ፍራፍሬ እና ስር አትክልቶች በመደበኛነት ይታያሉ።

የኩባ ምግብ በቅመምነት አይታይም ፣ይህም ጨዋነት የጎደለው በመሆኑ ስም አትርፎታል። አሁንም ፣ ጣዕም ያለው ሊሆን ይችላል ፣ እና እርስዎ በሚያገኙት ቅመም በጣም ሊደነቁ ይችላሉ። ሚስጥሩ ክፍት የሆነ ምላጭ መያዝ እና በቀላሉ ዝግጁ በሆኑ የሃገር ውስጥ ግብአቶች በቀላሉ ከተዘጋጁ ምግቦች ጋር መጣበቅ ነው።

ሌቾን አሳዶ

የአሳማ ሥጋ በብዙ የኩባ ምናሌዎች ውስጥ ትልቅ ሚና እንዳለው ለመገንዘብ ከጥቂት ሰአታት በላይ አይፈጅም እና ከባህላዊ ሌኮን አሳዶ የኩባን የአሳማ ሥጋ ለመለማመድ ጥቂት የተሻሉ መንገዶች ሊኖሩ ይችላሉ። ሌቾን አሳዶ የሚጠባ አሳማ ነው። በባህላዊ መንገድ የሚዘጋጀው አንድ ሙሉ አሳማ በማቃጠል ቆዳው እስኪያልቅ ድረስ ነው. ሌኮንአስዶ በኢቫን ሼፍ Justo ተወዳጅ ነው፣ ሬስቶራንት ሰገነት ላይ መመገቢያ ያለው ከሙሴዮ ዴ ላ ሪቮልዩሽን በማዕከላዊ ሃቫና።

ሞሮስ እና ክሪስቲያኖስ

Moros y Cristianos የጥቁር ባቄላ እና ነጭ ሩዝ የኩባ ዋና የጎን ምግብ ነው። ሁሉንም የሬስቶራንት ሜኑ ካልሆነ በብዛት ያገኙታል። ለጣዕም ሞሮስ ክሪስቲያኖስ ከእይታ ጋር በ Old Havana ውስጥ ፕላዛ ቪዬጃን የሚመለከተውን የአዙካር ላውንጅ ይሞክሩ።

Tostones

ቶስቶኖች ሁለት ጊዜ የተጠበሱ ፕላኔቶች ናቸው። ፕላንቴይን - በሁሉም የኩባ ምናሌዎች ውስጥ የሚያገኙት ንጥል - ተሰባብሯል እና ወደ ጣፋጭ ትንሽ ኬኮች ተዘጋጅቷል ከዚያም የተጠበሰ እና የተጠበሰ. እንደ guacamole ባሉ ነገሮች ሊሞሉ ይችላሉ. ማስ ሃቫና፣ ከ Old Havana ወጣ ብሎ በከተማው መሀል ክፍል፣ ሁለቱንም ጓካሞል እና ሽሪምፕ በከተማው ውስጥ ካሉት ምርጥ የተገመገሙ የድንጋይ ምግቦች ውስጥ አንዱን ያክላል።

Costillas

Costillas ለሕፃን ጀርባ የጎድን አጥንት ኩባ ነው እና በሃቫና ውስጥ ሊያገኟቸው ከሚችሉት በጣም አፍ የሚያጠጡ ምግቦች አንዱ ሊሆን ይችላል። እነዚህ ጭማቂ የበዛ የአሳማ ጎድን የጎድን አጥንቶች በብርቱካን፣ በኖራ፣ በኦሮጋኖ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በወይራ ዘይት መረቅ ይታጠባሉ፣ ይህም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣቸዋል። በፓላዳር ሎስ መርካዴሬስ ወይም በኤል ቻንቹለር ዴ ታፓስ ይሞክሩት።

Ropa Vieja

Ropa vieja የተከተፈ የበሬ ሥጋ በቲማቲም መረቅ ከአረንጓዴ በርበሬና ከሽንኩርት ጋር ይቀቀላል። ስጋው እስኪፈርስ ድረስ ተዳክሟል። ዶና ኤውቲሚያ እና ሃባና 61 ከከፍተኛ ቦታዎች ሁለቱ ናቸው።ይህ ክላሲክ የኩባ ምግብ። ዶና ዩቲሚያ ለሮፓ ቪያጃ ከበግ ስጋ ጋር ጥሩ ግምገማዎችን ያገኛል እና የቀዘቀዘ ሞጂቶዎችን እራትዎን አብሮ ያቀርባል።

ቫካ ፍሪታ

ይህንን እንደ ሮፓ ቪዬጃ ወንድም እህት አስቡት። ቫካ ፍሪታ የበሬ ሥጋ በኖራ ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በጨው ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን ከዚያ በኋላ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ። ዶና ኢውቲሚያ፣ ኤል ሩም ሩም ዴ ላ ሃባና፣ ፓላዳር ሎስ መርካሬሬስ ይህንን የኩባ ተወዳጅ ለመሞከር በከተማው ውስጥ ካሉት ምርጥ ቦታዎች መካከል ጥቂቶቹ ናቸው። ከእይታ ጋር ጣፋጭ የሆነ የቫካ ፍሪታ ለማግኘት በ Old Havana እምብርት ውስጥ ፕላዛ ቪጃን የሚያይ በረንዳ ያለውን አዙካር ላውንጅ ይሞክሩ።

የባህር ምግብ

በኩባ ውስጥ ዓሣ ማስገር ትልቅ ነው፣ እና በባህር ምግቦች ውስጥ ይታያል። ትኩስ አሳ፣ ኦክቶፐስ እና የመሳሰሉት በሃቫና ፓላዳሬስ ሜኑ ላይ ይገኛሉ፣ እነዚህም ከሚወዷቸው አሳ አጥማጆች ጋር የጠበቀ ግንኙነት ይፈጥራሉ። Paladar Vistamar፣ Casa Mia Paladar እና La Taberna del Pescador የሃቫና ምርጥ ቦታዎች ለዕለታዊ የባህር ምግቦች ልዩ ስፍራዎች ናቸው። በተጨማሪም፣ ስለ ኩባ ምግብ ስታስብ ሎብስተር የምታስበው የመጀመሪያ ነገር ላይሆን ይችላል፣ ነገር ግን ከሌሎች የአለም ክፍሎች ጋር ሲነጻጸር ታዋቂ የምግብ ዝርዝር እና አንጻራዊ ድርድር ነው። ካፌ ብራውን በከተማ ውስጥ ካሉ ምርጥ የሎብስተር ቅናሾች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል።

ሚክስቶ ሳንድዊች

ሳንድዊቾች በኩባ ታዋቂ ናቸው-በእርግጥ ታዋቂ ናቸው- እና ድብልቅው ዋና ምግብ ነው። ይህ የኩባ ሳንድዊች በቀጭኑ የተከተፈ ካም ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ፣ የስዊስ አይብ፣ የኮመጠጠ እና ቢጫ ሰናፍጭ በኩባ ዳቦ መካከል ተጭኖ። በአዲስ ጭማቂ ይዘዙእና እይታ በካፌ ቦሂሚያ በፕላዛ ቪጃ በብሉይ ሃቫና ውስጥ።

አሮዝ ኮን ፖሎ

አንዳንድ ጊዜ፣ ከቀላል የአገር ውስጥ ምግብ የተሻለ ነገር የለም፣ እና ይሄው ነው አሮዝ ኮን ፖሎ። አሮዝ ኮን ፖሎ - ዶሮ እና ሩዝ ላይ ያሉ ሬስቶራንት ሜኑዎች በመባል የሚታወቁት በሃቫና ዙሪያ ያገኛሉ። ካፌ ብራውን እና ላ ኮንኮርዲያ ሁለቱም ስለ አርሮዝ ኮን ፖሎ ጥሩ ግምገማዎችን ያገኛሉ፣ ነገር ግን ላ ኮንኮርዲያ የአሮዝ ኮን ፖሎውን ከውብ በረንዳ በፀሃይ ስትጠልቅ እይታዎችን ያቀርባል።

Flan

ፍላን ከስኳር፣ ከወተት እና ከእንቁላል የተሰራ እና በካራሚልዝድ ወተት የተሸፈነ የኩባ ጣፋጭ ምግብ ነው። በሜክሲኮ እና በመካከለኛው አሜሪካ የኩባን ፍላን ከፍላን የሚለየው የተፋሰሰ ወይም የተጨመቀ ወተት መጠቀም ነው። በኩባ ውስጥ ትኩስ ወተት ለመምጣት አስቸጋሪ ነው እና አብዛኛውን ጊዜ ለትንንሽ ሕፃናት ብቻ ነው የሚቀመጠው, ስለዚህ የተጨመቁ እና የሚተነተኑ ስሪቶች ብዙውን ጊዜ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ትኩስ ወተት ውስጥ ይተካሉ. La Taberna del Pescador፣ በ Old Havana ውስጥ የምትገኝ ትንሽ ፓላዳር እና ኤል ኢዲሊዮ በቬዳዶ ይህን የኩባ ጣፋጭ ምግብ ለመሞከር ሁለቱ ምርጥ አማራጮችህ ናቸው።