10 በዶሃ የሚሞከሩ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

ዶሃ አለምአቀፍ መናኸሪያ ሲሆን ለደስተኛ የመመገቢያ ልምዶች በርካታ አለምአቀፍ ምግቦችን ያቀፈ ነው። የሆነ ሆኖ፣ በክልሉ የሚታወቁ ወጥ እና ጣፋጭ ምግቦችን ጨምሮ ጥሩ ምግቦችን ለመሞከር በከተማው ዙሪያ ያሉትን ባህላዊ የአካባቢ ምግብ ቤቶች መከታተል ተገቢ ነው። የኳታር ባህላዊ ምግብ በባዶዊን፣ ህንድ እና ሰሜን አፍሪካ ባህሎች ዘላኖች አኗኗር ላይ ተጽእኖ አለው። ስለዚህ ፣ እዚህ ያሉት ምግቦች ለምን በቅመማ ቅመም የተሞሉ እና በቀስታ የማብሰያ ዘዴዎች የሚታወቁት ለምንድነው ምንም አያስደንቅም ። የአካባቢው ሰዎች እና ጎብኚዎች የሚደሰቱባቸውን የኳታር መስተንግዶዎች ዝርዝር ለማግኘት ይህንን መመሪያ ይጠቀሙ።

ማጁብስ በአልማንቻብ

የኳታር ብሔራዊ ምግብ እንደመሆኖ፣ በአልማንቻብ የሚገኘው ማጁብስ በዶሃ ጉብኝት ወቅት መሞከር ያለበት ነው። ብዙውን ጊዜ ዶሮን ወይም በግን ያቀፈ ነው, እሱም ቀስ በቀስ የሚበስል ጥሩ መዓዛ ያለው ጣዕም ይሰጠዋል. ከሰላጣ እና በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም መረቅ ጋር, ለስላሳ ሩዝ አልጋ ላይ ይቀርባል. አል ማንቻብ በሐምዛ የገበያ ማዕከሉ የሚገኝ በጣም የታወቀ ምግብ ቤት ሲሆን በአል ማንቻብ ማጁብስን በማያባራ በማቅረብ ይታወቃል። በሮዝሜሪ የተጨመረው በጥሩ ሁኔታ የተቀመመ ምግብ እዚህ ዋናው ምግብ ነው።

Balaleet

ከቬርሚሴሊ እና የተጠበሰ ኦሜሌ የተሰራ፣ባሌሌት ከኳታር ውጭ ያሉ ብዙ ሰዎች የሚያውቁት ባህላዊ ምግብ አይደለም፣ ነገር ግን እጅግ በጣም ጣፋጭ እንጂ ያነሰ ነው። በክልሉ ውስጥ በስኳር፣ በሮዝ ውሃ እና በሳርፎን የተጨመረበት ዝነኛ ምግብ ነው ልዩ የሆነ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ለማድረግ, ኃይለኛ ጥምረት. ለበዓላት እና እንደ ኢድ ላሉ ልዩ ዝግጅቶች በብዙ ኳታር ነዋሪዎች የሚመረጡት ቁርስ ነው። በሱቅ ዋቂፍ የኋላ ጎዳናዎች ላይ የሚገኘው አል ጃስራ ባህላዊ ምግብ ቤት ይህንን አዲስ የበሰለ ምግብ ያቀርባል እና በአራት የኳታር ሴቶች የሚመራ ሲሆን ይህም በአካባቢው ሰፈር ውስጥ ቤትዎ እንዲሰማዎት ያደርጋሉ።

Saloona

ሳሎና በዶሃ ውስጥ ለቤተሰብ እራት በብዛት የሚቀርብ ተወዳጅ አረብ ወጥ ነው። ብዙውን ጊዜ የበግ ፣ የበሬ ሥጋ ወይም ዓሳ ይይዛል ፣ እና የትኞቹ አትክልቶች በወቅቱ እንደሚገኙ ፣ በነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ይሞላሉ። ጥቅጥቅ ያለውን መረቅ ለመቅዳት ብዙዎች በትልቅ ዳቦ መብላት ይወዳሉ። የዋሊማ ሬስቶራንት በዘመኑ በዲሽ ላይ በሚያደርገው ሽክርክሪት ዝነኛ ነው። ማራኪው ሬስቶራንቱ በመካከለኛው ምስራቅ ንክኪዎች እንደ ባለቀለም በግ እና መነጽር ያጌጠ ነው።

ኡሙ አሊ

ኡሙ አሊ በመላው መካከለኛው ምስራቅ ታዋቂ የሆነ ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ ነው፣ነገር ግን ኳታር በጣፋጭ ምግቧ ላይ የራሷን ሽክርክር አድርጋለች። ከዘቢብ፣ ከጣፋጭ ወተት እና ከተከተፈ ለውዝ የተሰራ ነው፣የዳቦ ፑዲንግ የሚያስታውስ ግን የበለጠ መበስበስ ነው። ወርቃማ ፣ ጥርት ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋገራል እና ከዚያ ከቀረፋ ጋር። ምግቡ በጣፋጭ ካራክ ሻይ በሚታወቀው ካራኪ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፣ስሙም ፣ነገር ግን የሚጣፍጥ ክሬም ኡም አሊም ይይዛል።

Hares

ሀሬስ፣በተጨማሪም ሃሪሳ በመባል የሚታወቀው፣የመካከለኛው ምስራቅ ባህላዊ ምግብ ሲሆን የተቀቀለ ወይም የተፈጨ ስንዴ እንደ በግ፣ዶሮ ወይም የበሬ ሥጋ ካሉ ስጋ ጋር የተቀላቀለ። ከገንፎ ጋር ወጥነት ባለው መልኩ ተመሳሳይ ነው, እና በተለያዩ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው. ሀሬስ በተለምዶ በረመዳን ፆምን ለመፍረስ ከጓደኞች እና ቤተሰብ ጋር ለኢፍጣር እራት ያገለግላል። በሳልዋ መንገድ ላይ የሚገኘው ሙጋላት ሀሬስ አል ዋልዳ ሬስቶራንት በጣም የሚጣፍጥ የሃሬስ አማራጭ ያቀርባል።

ሉቃይማት

በኳታር ውስጥ እንደ ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ ሉቃይማት ከዶናት ጋር የሚመሳሰሉ ጣፋጭ ዱባዎች፣ በሻፍሮን እና በካርዲሞም የተቀመሙ ናቸው። ከዚያም በጥልቅ የተጠበሰ እና በስኳር ሽሮ ይጫናል. በጉዞ ላይ ላሉ እና ብዙ ጊዜ በካፌዎች እና በጎዳና መሸጫ ድንቆች ለምሳሌ በሶክ ውስጥ ለሚገኙት ጥሩ መክሰስ ነው። ቻይ ሀሊብ በኳታር የገበያ ማእከል ውስጥ በሚገኘው ከፍተኛ ደረጃ ላይ ያለው ካፌ ውስጥ የሉቃማትን ጣዕም ያቀርባል።

ዋራክ እናብ

ዋራክ እናብ የተሞሉ የወይን ቅጠሎች በመካከለኛው ምስራቅ ምግቦች በብዛት ይበላሉ። የኳታር ስሪት ብዙውን ጊዜ በግ፣ ሩዝ ወይም የተፈጨ የበሬ ሥጋ ይይዛል። ከዚያም በቆርቆሮ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ይቀመማል፣ በመቀጠልም በአዲስ የሎሚ ቁርጥራጭ ተጭኖ ለዚንግ ጣዕም ይሞላል። በላ ሲጋሌ ሆቴል ግቢ ውስጥ ሺሳ ጋርደን አለ፣ እሱም ከከተማው ውጭ ወደ ትንሽ የባህር ዳርቻ የገቡ ያህል እንዲሰማዎት በትንንሽ ፏፏቴዎች እና በአረንጓዴ ተክሎች ያጌጠ ነው። በመክሰስ ለመደሰት ጥሩ እይታን ይሰጣል።

ኩሳ ማህሺ

ኩሳ ማህሺ የመካከለኛው ምስራቅ ኩርባዎች ወይም ዞቻቺኒ ናቸው፣በአትክልት እና የተፈጨ በግ የተሞላ፣ከዚያም ከአዝሙድና እና parsley ጋር የተቀመሙ። ሳህኑ በተለምዶ በዮጎት ወይም በቲማቲም መረቅ ውስጥ የተጠመቀ እና ለትልቅ ባህላዊ የኳታር ምግቦች ጥሩ ምግብ ነው። የሽምብራ ሥሪት በዶሃ ውስጥ በሚገኙ ሬስቶራንቶች ለቬጀቴሪያኖች እንደ አማራጭ በብዛት ይገኛል። አል ሻሚ ሆም ሬስቶራንት እንደ ባህላዊ የበርበር ድንኳን ያጌጠ በመሆኑ በkousa mahsi ለመደሰት የተለየ የመመገቢያ ልምድ ያቀርባል።

ማድሮባ

ማድሮባ በኳታር ብዙ ምግብ ይዞ የሚበላ ጥሩ መዓዛ ያለው ገንፎ ነው። የሚዘጋጀው በቅቤ፣ በወተት፣ በካርዲሞም እና በተለምዶ ዶሮ ነው፣ ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ስጋው በባቄላ ይተካል። ከዚያም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለሰዓታት በዝግታ ይዘጋጃል. ትኩስ መጠቅለያዎች የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት፣ ጊሄ ወይም ካርዲሞምን ሊያካትቱ ይችላሉ። በሱክ ዋቂፍ የሚገኘው ኢአሳየር ካፌ ከውሃ ዳርቻ አጠገብ ያለውን ባህላዊ ምግብ ለመመገብ በጣም ጥሩ ቦታ ነው።

የተጣራ

ሌላው በረመዷን በብዛት የሚበላው ታርኢድ ነው። ከካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ድንች፣ ባቄላ፣ በበግ ወይም በዶሮ የተዘጋጀ በመሆኑ የአረብ ላሳኛ ተብሎ ተዘጋጅቷል። በተጨማሪም የቲማቲም ጨው እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞችን ያካትታል. ከዳቦው ግርጌ ላይ የተቀመጠው ድስቱ በሚፈላበት እና መጨረሻው ላይ ለመብላት ለስላሳ እና የሚያኘክ እንዲሆን የሚያደርገውን ብዙዎች በዳቦ ማጠጣት ያስደስታቸዋል። ሳህኑ በአትክልት መንደር ሬስቶራንት እንደ ኢፍታር ሜኑ ይገኛል። ይገኛል።