በፍሎሪዳ ቁልፎች ውስጥ ለመሞከር ምርጥ ምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

የአህጉሪቱን ዩናይትድ ስቴትስ ደቡባዊ ጫፍ በመግጠም የፍሎሪዳ ቁልፎች እውነተኛ የገነትን ክፍል ለመለማመድ ለሚፈልግ ተጓዥ ፍጹም ሞቃታማ ማምለጫ ናቸው። በ42 ድልድዮች ከፍሎሪዳ ዋና ምድር ጋር የተገናኘው 112 ማይል ኮራል እና የአሸዋ ደሴቶች ያሉት ይህ መድረሻ አስደናቂ የፀሐይ መጥለቅ ፣ የሚያማምሩ የባህር ዳርቻዎች እና ስለ ህይወት ያለው አመለካከት ፣ “ጫማ የለም ፣ ሸሚዝ የለም ፣ ምንም ችግር የለም።”

ነገር ግን ይህ አካባቢ በውበቱ እና በባህሪው የሚታወቅ ቢሆንም፣የክልሉ የካሪቢያን ተፅዕኖዎች ልዩ የሆነ የምግብ አሰራር ትዕይንት ፈጥረዋል ይህም ብዙ ጊዜ በቸልታ ይታያል። የቁልፍ ኖራ ኬክ የቁልፎቹ ዋና ምግብ ሊሆን ይችላል፣ ነገር ግን ይህ መድረሻ ከታዋቂው ጣፋጭ ምግብ ባሻገር የበርካታ ምግቦች መኖሪያ ነው፣ የትኛውንም ሎካቮር የሚያስደምሙ ብዙ አይነት ከሀገር ውስጥ የሚገኙ የባህር ምግቦችን ጨምሮ።

በዚህ ክረምት ወደ ባህር ዳርቻ ከተመለሱ እና የአካባቢውን ምግብ ለማሰስ ከተዘጋጁ የት መጀመር እንዳለቦት እና የት እንደሚሄዱ እነሆ።

የድንጋይ ክራብ

በዋነኛነት በሜክሲኮ ባሕረ ሰላጤ አጠገብ የሚገኘው የድንጋይ ሸርጣን በፍሎሪዳ ኪልስ በጣም ተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይመደባል - በእርግጥ 40 በመቶው የፍሎሪዳ የድንጋይ ሸርጣን ምርት በቁልፍ ውስጥ ይካሄዳል። የፍሎሪዳ የድንጋይ ሸርጣን በተለይ የሚለጠጥ፣ ጣፋጭ ስጋ ያለው እና በተለምዶ የቀዘቀዘ ነው።ከመብላቱ በፊት. የድንጋይ ሸርጣኖች ጥፍርዎቻቸውን እንደገና የማደስ ችሎታ ስላላቸው, በተለይም ዘላቂ የምግብ ምርጫ ነው. ቢብ ይያዙ፣ ባልዲ ይዘዙ እና በ Key Largo Fisheries፣ Chef Michael's፣ The Stoned Crab ወይም Hogfish Bar & Grill ላይ ይሰነጠቃሉ።

Puerco Asado

ፍሎሪዳ የብዙ ኩባ ህዝብ መኖሪያ ናት፣ስለዚህ የኩባ ምግብ በግዛቱ እና በተለይም በ Keys ውስጥ መብዛቱ ምንም አያስደንቅም። ፑርኮ አሳዶ (በምድጃ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ) ማዘዝ ከሚችሉት በጣም ባህላዊ የኩባ ምግቦች አንዱ ነው። በቀስታ ከተጠበሰ በኋላ፣ ይህ ጭማቂ ያለው የስጋ ምግብ በነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት፣ መራራ ብርቱካን እና ቅጠላ ቅጠላቅጠል ውስጥ ይቀባል። የዚህን ምግብ ምርጥ ስሪቶች በኤል ሲቦኒ፣ ኤል ሜሶን ደ ፔፔ ወይም ዴኒ ላቲን ካፌ ያግኙ።

ኮንች ፍሪተርስ

ኮንች፣ በካሪቢያን ውሀዎች ውስጥ የሚገኘው ትልቅ የባህር ቀንድ አውጣ፣ በፍሎሪዳ ኪስ ውስጥ አፈ ታሪክ ያለው ቦታ ይይዛል፣ ስለዚህም የኬይ ዌስት ተወላጆች በጨዋታ “ኮንችስ” እየተባሉ ሲጠሩ እና ቁልፎቹ እራሳቸው “ኮንች” የሚል ቅጽል ስም ተሰጥቷቸዋል። ሪፐብሊክ የኮንች ስጋ በአጠቃላይ ጠንከር ያለ እና የተቀዳ ወይም የተለበጠ ሲሆን ከክላም ጋር በሚመሳሰል ጣፋጭ ጣዕም ይቀርባል. በብዛት በብዛት የሚበሉት የተጠበሰ፣ ወይ በሰላጣ ውስጥ፣ እንደ ምግብ መመገብ፣ ወይም በሩዝ እና ባቄላ ሳህን ነው። በጣም ጭማቂው የኮንች ጥብስ በ The Fish House፣ The Conch Shack፣ Key Largo Conch House፣ ወይም Key West Conch Fritter፣ በ Key West ውስጥ የምትገኝ ትንሽ ሼክ ታዋቂውን ምግብ ብቻ የምታቀርብ። ይገኛል።

ቀይ ግሩፕተር

ቀይ ግሩፐር በዩናይትድ ውስጥ በጣም የተለመደ የቡድን አሳ ዝርያ ነው።ግዛቶች፣ በብዛት በፍሎሪዳ ምስራቃዊ እና ምዕራባዊ የባህር ዳርቻዎች ይገኛሉ። ልክ እንደ ባስ እና ሃሊቡት መካከል እንዳለ መስቀል፣ ይህ አሳ የተበጣጠሰ እና ጠንካራ፣ ለስላሳ ጣዕም ያለው ነው። ይህንን አሳ በሞራዳ ቤይ ቢች ካፌ፣ በእስልምናራዳ ውስጥ Lazy Days፣ እና በBad Boy Burrito ሁለቱም እስላሞራዳ እና ቁልፍ ምዕራብ ቦታዎች ታኮዎች ላይ ትኩስ አድርገው በሚያቀርቡት ምናሌው ላይ ማግኘት ይችላሉ።

Yellowtail Snapper

ከቡድን ጋር በሚመሳሰል መልኩ ስናፐር በፍሎሪዳ ባሕረ ሰላጤ ዳርቻ ብዙ ነው፣ እና የቢጫ ጭራ ስናፐር በተለይ የፍሎሪዳ ቁልፎች አካባቢ ነው። ይህ ቀላል እና ጠፍጣፋ ዓሳ ትንሽ ሮዝ ቀለም አለው እና በጥሩ ሁኔታ የተጠበሰ ነው. በጣም ጣፋጭ የሆነውን የዚህ ምግብ ስሪቶች በSnappers በ Key Largo፣ Sunset Grille እና Raw Bar፣ The Fish House፣ ወይዘሮ ማክ ኩሽና እና ሮቢ እስላሞራዳ ያግኙ።

ሆግፊሽ

እነዚህ ቀጫጭን የሚመስሉ ዓሦች ስማቸውን ያገኙት ትላልቅ አፍንጫቸው በትክክል የባህር አሳማዎች እንዲመስሉ ስለሚያደርጋቸው ነው። በአትላንቲክ ውቅያኖስ እና በባህረ ሰላጤ ውሀዎች በቁልፍ ዙሪያ የሚገኘው የሆግፊሽ ሥጋ ጭማቂ፣ ገር እና በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል። በስቶክ ደሴት ላይ ካፌ ሶል እና ሆግፊሽ ባር እና ግሪል ላይ ምርጥ የሆግፊሽ ምግቦችን ማዘዝ ይችላሉ።

ፍሎሪዳ ሎብስተር

የሜይን ሎብስተር ደጋፊ? በሜይን ውስጥ ባለው ምናሌ ውስጥ የሚያገኙት ሎብስተር በፍሎሪዳ ውስጥ ከሚያገኙት ሎብስተር በጣም የተለየ ነው። የፍሎሪዳ ሎብስተር ከሜይን አቻው በጣም ያነሰ ጣፋጭ እና ትንሽ ጠንከር ያለ ነው፣ የበለጠ እንደ ሸርጣን ወጥነት ያለው። እንዲሁም እንደ ሜይን ሎብስተርስ፣ በፍሎሪዳ ውሃ ውስጥ የሚገኙ ሎብስተርስ ጥፍር ስለሌላቸው፣ ያደርጋቸዋል።ለሎብስተር ጅራት ተስማሚ ምርጫ. በቁልፍዎቹ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑት የሚበሉባቸው ቦታዎች ኪይ ላርጎ ዓሳ፣ ላዚ ሎብስተር፣ ድንጋይ የተጣለበት ክራብ፣ ኤ&ቢ ሎብስተር ሃውስ እና አንግል እና አሌ በ Hawks Cay ናቸው። ናቸው።

የማንግሩቭ ማር

የፍሎሪዳ ምስራቃዊ የባህር ዳርቻ በሞቃታማ የማንግሩቭ ዛፎች ደኖች ተሞልቷል፣ እነሱም በቀጥታ ከውሃው በላይ ስር እየሰደዱ እና የባህር ዳርቻውን ያረጋጋሉ። በእነዚህ ደኖች ውስጥ ከሚኖሩ ንቦች የተሰበሰበው የማንግሩቭ ማር ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በደቡብ ፍሎሪድያውያን ዘንድ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል። የማንግሩቭ ዛፎች ከባህር ውስጥ የሚገኙ ንጥረ ምግቦችን ስለሚወስዱ ንቦች በሚመገቡት የአበባ ማር ውስጥ ስለሚገቡ ይህ ማር ብዙ የአመጋገብ ዋጋ እንዳለው ይነገራል። የማንግሩቭ ማር በየቀኑ የሚሰራበትን ዘላቂ እርሻን ለመጎብኘት በማራቶን ወደሚገኘው የኪዝ ቢዝ አፒያሪ ይሂዱ።

Lionfish

ከጊንጥ ዓሳ ቤተሰብ አንዱ የሆነው ይህ ወራሪ ዝርያ በቁልፍ ውስጥ ከ70 የሚበልጡ የሃገር በቀል አሳዎችን ያደንቃል እንዲሁም ከእነሱ ጋር ለምግብ ይወዳደራል። ነገር ግን አትፍሩ: ይህ ዓሣ መርዛማ አከርካሪ, ሁልጊዜ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ይወገዳል, ለመብላት ፍጹም አስተማማኝ የሆነ ስጋን ይተዋል. ተመጋቢዎች ዓሳውን እንደ ምግብ ማብሰያ ወይም ከምናሌው ውጪ በማዘዝ የአንበሳ አሳዎችን ቁጥር ለመቀነስ በማገዝ በአካባቢ ላይ በጎ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ። የተጠበሰ, የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ሊቀርብ ይችላል, እንዲሁም እንደ ሴቪች ወይም ሱሺ ተዘጋጅቶ ጣፋጭ ነው. የሳዑዲ ስሪቶችን ለመሞከር ወደ Lazy Days ምግብ ቤት ወይም ሼፍ ሚካኤል ይሂዱ ወይም በማራቶን ውስጥ የሚገኘውን Castaway Waterfront ሬስቶራንት እና ሱሺ ባር የሳሺሚ አይነት ለማዘዝ።

ቁልፍ ምዕራብ ሮዝሽሪምፕ

ለዛጎላቸው ቀለም የተሰየሙ ሮዝ ሽሪምፕ በፍሎሪዳ ውስጥ በብዛት ይገኛሉ - በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከሚገኙት ሮዝ ሽሪምፕ 85 በመቶው የሚሆኑት የሚገኙት በደረቅ ቶርቱጋስ ብሔራዊ ፓርክ አካባቢ ከሚገኙ አሳ አስጋሪዎች ነው። “ሮዝ ወርቅ” የሚል ቅጽል ስም የሚሰጣቸው ቁልፍ ዌስት ሮዝ ሽሪምፕ በተለይ በጣፋጭ ጣዕማቸው ተወዳጅ ናቸው፣ እና በሁሉም ሊታሰብ በሚችሉ ዘይቤዎች የተጋገረ፣የተጠበሰ፣የተጠበሰ እና ጥብስ ይቀርባል። አንድ ሳህን ያዙ እና በ Keys Fisheries፣ Fancis Seafood ወይም Eaton Street Seafood ላይ ልጦ ይሂዱ።

Key Lime Pie

ከቁልፍ የሎሚ ጭማቂ (ከፍሎሪዳ ተወላጅ ቁልፍ ኖራ)፣ የእንቁላል አስኳሎች፣ ስኳር፣ ቅቤ እና የግራሃም ክራከር ያቀፈ ቁልፍ የኖራ ኬክ በፍሎሪዳ ብቻ ሳይሆን በመላው ዩናይትድ ስቴትስ ተወዳጅ ነው። በ 1800 ዎቹ መጀመሪያ የተፈጠረው ፣ ለዋናው የኖራ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማቀዝቀዣ ወይም መጋገር አያስፈልገውም። በ Key lime juice ውስጥ ያለው አሲድ ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ኬሚካላዊ ምላሽን አስነስቷል - አኩሪ አሠራሩ - እና ኬክውን “አብስሏል”። የዛሬዎቹ ፓይሶች ግን ሁሉም ወደ ሽፋኑ ይጋገራሉ. በክሬም ወይም በሜሚኒግ (በየትኛውም የቁልፍ ተወላጅ ፊት ለፊት የሚቀርብ የጦፈ ክርክር) የአንተን ቁልፍ የኖራ ኬክ ብትመርጥም በማንኛውም የቁልፍ ጉዞ ላይ ሊያመልጥ የማይገባ ጥቂት ቦታዎች ሰማያዊ ሰማይ፣ ሰንዳውንደሮች፣ የከርሚት ቁልፍ ዌስት ቁልፍ የሊም ኬክ ሾፕ እና የድሮ ታውን ዳቦ ቤት።