በሴቪል ውስጥ ለመሞከር ምርጥ ምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:58

የአንዳሉሺያ ዋና ከተማ የሴቪል ከተማ በደቡባዊ ስፔን በጓዳልኪዊር ወንዝ አጠገብ የምትገኝ ሲሆን ታሪክ ያላት ከሁለት ሺህ ዓመታት በፊት ነው። በሴቪል ውስጥ, ታሪካዊ ቦታዎችን, ውብ ስነ-ህንፃዎችን እና ድንቅ የአየር ሁኔታን መዝናናት ይችላሉ, ነገር ግን ከሁሉም በላይ, ምግቡ ሊታለፍ አይገባም. በሴቪል ውስጥ ከሚቀርቡት ታፓስ፣ ፓኤላ እና ጋዝፓቾ መካከል ብዙ ባህላዊ ምግቦች መመገብ የማይረሳ ተሞክሮ ያደርጉታል። ከዚህ በታች በሚቀጥለው ጉዞዎ ሊያመልጥዎ የማይገቡ የምግብ እና ምግቦች መመሪያ የምግብ ፍላጎትዎን ያሞቁ።

Huevos a la Flamenco

Huevos a la Flamenco። ወይም የፍላሜንኮ አይነት እንቁላሎች፣ ከተጠበሰ ስጋ፣ እንቁላል፣ ቲማቲም እና በርበሬ ጋር ጥሩ ምሳ ወይም እራት ምግብ ነው። በተለምዶ በሞቃታማ ወራት የሚበላ ምግብ፣ ስሙ ከባህላዊው የፍላሜንኮ ልብስ ደማቅ ቀለሞች እና ተጫዋች እጥፎች ጋር በመመሳሰል ይሰየማል። በስፔን ውስጥ እንቁላሎች በተለምዶ ለቁርስ አይበሉም ይልቁንም ምሳ ወይም እራት። Huevos a la Flamencoን ለመሞከር ይፈልጋሉ? ለዛ እራት መጠበቅ አለብህ።

ሶሎሚሎ አል ዊስኪ

ሶሎሚሎ አል ውስኪ በሴቪል ውስጥ ሌላው ባህላዊ ምግብ ነው፡ የአሳማ ሥጋ በነጭ ሽንኩርት ውስኪ የተቀቀለወጥ. ለስላሳው መጀመሪያ በዱቄት የተሸፈነ ነው, ከዚያም በዘይት እና በቅቤ የተጠበሰ. ለበለጠ ጣዕም ከወይራ ዘይት፣ ከነጭ ሽንኩርት፣ ከቀይ ሽንኩርት፣ ከቀረፋ፣ ከቀይ ወይን ኮምጣጤ፣ እና በሙቅ በርበሬ የተቀመመ ኩስ ስጋው ገና በማብሰል ላይ ይፈስሳል። ውጤቱም ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም ያለው የአሳማ ሥጋ ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ ነው. ሶሎሚሎ አል ውስኪ ልዩ በሆነበት በቦዴጋ ሳንታ ክሩዝ ላስ ኮሎምናስ መቆሙን ያረጋግጡ።

ሴራኒቶ

ከሴቪል ትክክለኛ የሆነ የሴራኒቶ ሳንድዊች ሞክረህ የማታውቅ ከሆነ፣ ለሚያስደስት አገልግሎት ገብተሃል። የሴቪል ፊርማ ሳንድዊች፣ በተለየ የስፔን የዳቦ ጥቅል፣ ተቆርጦ በጥቁር የወይራ ፍሬዎች፣ ቲማቲም፣ ማንቼጎ አይብ፣ ሴራኖ ካም እና ወፍራም የፈርሚን የአሳማ ሥጋ ተሞልቷል። በሙቅ ጥብስ ላይ በፍጥነት ከተጠበሰ በኋላ ውጤቱ አንድ ጣፋጭ የሳንድዊች ምግብ ነው! ሄርማኖስ ሞራሌስ የሴራኒቶ ጥበብን የተካነ ሲሆን በሜኑ ውስጥ አሥር የተለያዩ ልዩነቶች አሉት።

Flamenquines

ወደ ሴቪል እየተጓዙ ከሆነ ፍላመንኩይንን መሞከርዎን ያረጋግጡ። በዳቦ ፍርፋሪ ተሸፍኖ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ በሴራኖ ካም ላይ በአንድ ቁራጭ ላይ የተጠቀለለ ጭማቂ ያለው፣ ለስላሳ የአሳማ ሥጋ እንበል። የመነጨው በአቅራቢያው ኮርዶባ ቢሆንም፣ ከሴቪል አንዱ ነው።ተወዳጅ ታፓስ እና ምቹ የምግብ ንክሻ ነው። በባር ሳንታ ማርታ እና ሎስ ክላቭልስ ላይ አንዳንድ ታዋቂዎች ሊገኙ ይችላሉ።

ራቦ ደ ቶሮ

ራቦ ደ ቶሮ፣ ወይም የበሬ ጅራት፣ በሴቪል ውስጥ ታዋቂ የሆነ ባህላዊ የስፔን ምግብ ሲሆን ከሞር ጊዜ ጀምሮ ነው። ኦክስቴይል በአትክልትና በቅመማ ቅመም በተሞላ ጨዋማ መረቅ ውስጥ ለሰዓታት ተቆርጧል። ሽንኩርት እና ቲማቲሞች በነጭ ሽንኩርት ለሰዓታት ሲጠበሱ እና ፓፕሪካ ጥሩ ጣዕም ያለው መረቅ ይፈጥራሉ ፣ ለስላሳ የበሬ ሥጋ ቁርጥራጮች መሃል ላይ ይጠብቃሉ። በስፔን ውስጥ ኦክስቴል ርካሽ ስለሆነ ይህ ምግብ ለብዙ ዓመታት ኖሯል ፣ ይህም ማንም ሰው ሊገዛው የሚችል ትሑት ምግብ ነው። ላ አንቲጓ አባሴሪያ በራቦ ደ ቶሮ ላይ ልዩ ባለሙያተኛ ነው፣ስለዚህ ቆም ብለው እራስዎን በዚህ ጣፋጭ ምግብ ማስተናገድዎን ያረጋግጡ።

Salmorejo

Salmorejo በሴቪል ውስጥ በተለይም በሞቃታማው የበጋ ሙቀት፣ በበጋ ከ100 ዲግሪ በላይ በሚደርስ ቀዝቃዛ ቲማቲም ላይ የተመሰረተ ሾርባ ነው። ሳልሞሬጆ እና ጋዝፓቾ በደቡባዊ ስፔን ውስጥ ሁለቱም ቀዝቃዛ ሾርባዎች ሲሆኑ፣ ጋዝፓቾ በአትክልት ቅይጥ የተሰራ በመሆኑ ይለያያሉ፣ ሳልሞሬጆ በአይነቱ ክሬም እና በቲማቲም መሰረት የተሰራ፣ ከደረቀ ዳቦ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ካም እና ጋር ተቀላቅሏል። የሼሪ ኮምጣጤ ሰረዝ. ሃም ለማይጠቀሙ ሰዎች የሳልሞርጆ የቬጀቴሪያን እና የቪጋን ስሪቶች አሉ። በትሪና አውራጃ የሚገኘው ቪጋ 10 በጣም ብዙ የቪጋን እና የቬጀቴሪያን አማራጮች አሉት፣ ከቤቴሮት ጋር የተሰራ ጣፋጭ የሳልሞርጆ ስሪትን ጨምሮ። beets ካልሆኑየእርስዎ ነገር፣ እንዲሁም ከሃም ጋር ባህላዊ ስሪት አላቸው።

Espinacas con Garbanzos

በአካባቢው ሰዎች የሚወደድ ምግብ፣ኤስፒናካስ ኮን ጋርባንዞስ፣ወይም ስፒናች ከሽምብራ ጋር፣ከጣዕም ጋር በተያያዘ ጡጫ የሚይዝ ቀላል ምግብ ነው። ሽምብራ (በአካባቢው ጋርባንዞስ በመባል የሚታወቁት)፣ ስፒናች፣ ከሙን የተቀመመ እና ፓፕሪካ ቅልቅል፣ ይህ ምግብ ከተመገባችሁ በኋላ በሳህኑ ላይ የቀረውን የወይራ ዘይት ውስጥ ለመንከር በአዲስ ዳቦ ወይም ብስኩት ሞቅ ያለ ነው። እያንዳንዱ ምግብ ቤት የራሱ ስሪት ሲኖረው፣ ባር ሳን ሎሬንዞን እና ዶስ ደ ማዮንን ለምርጥ ትርጉሞቻቸው ይመልከቱ።

ካሪላዳ ዴ ሴርዶ

Carrillada de cerdo ወይም በቀስታ የሚበስል የአሳማ ጉንጭ በአብዛኛዎቹ የሴቪል ምግብ ቤቶች ውስጥ የሚገኝ በጣም ጥሩ ወጥ የሆነ ምግብ ነው። እንደ መግቢያ መጠን ያለው ኮርስ፣የአይቤሪያ የአሳማ ሥጋ ጉንጯ በቀይ ወይን እና በወይራ ዘይት መረቅ ውስጥ ተጨምሮበታል፣በዚህም ምክንያት ሹካ የሚጣፍጥ ምግብ ጣዕም የተሞላ ነው።

ሞንታዲቶ ደ ፕሪንጋ

ሞንታዲቶ ዴ ፕሪንጋ ከተለያዩ የስጋ አይነቶች የተሰራ ሳንድዊች ነው። ሞርሲላ (የደም ቋሊማ)፣ የአሳማ ሥጋ ጥብስ፣ የዶሮ ጉበት፣ እና ጃሞን ሴራኖ (ካም)፣ በቀስታ የበሰለ እና በሁለት የተጨማደ ዳቦ መካከል ያለ ሳንድዊች። ይህ ምግብ የሴቪል በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር አንዱ ነው። ለዚህ ምላስ ደስ የሚያሰኝ ወደ Bodeguita Romero ይሂዱ እና ከ70 አመታት በላይ የስፔን ባህላዊ ምግብ ሲያቀርብ የቆየ የቤተሰብ ንብረት የሆነ ዕንቁን ያግኙ።

Torta de Aceite

Torta de aceite፣ ወይም ጣፋጭ የወይራ ዘይት ኬክ፣ ቀላል፣ ጥርት ያለ እና ፈዛዛ ጣፋጭ ብስኩት የቶርታ ቅርጽ ያለው። ዋና ዋናዎቹ የስንዴ ዱቄት, የወይራ ዘይት, የአልሞንድ, የስኳር, የሰሊጥ ዘር እና የአኒስ ዘሮች ናቸው. እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ወይን ወይም ቡና በማያያዝ እንደ መክሰስ ወይም ጣፋጭነት ሊበሉ ይችላሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ አመጣጥ ባይታወቅም፣ ታዋቂነታቸው የጀመረው በ1910 አካባቢ ነው ኢኔስ ሮሳልስ የወይራ ዘይት ቶርታዎችን በሴቪል ባቡር ጣቢያ መሸጥ ስትጀምር፣ ይህም በመላው አገሪቱ ተወዳጅነት አገኘ። እነዚህ መክሰስ ፍጹም መታሰቢያዎች ናቸው፣ እና በማንኛውም አካባቢ የግሮሰሪ መደብር ውስጥ ሊገኙ ቢችሉም፣ በጣም ጥሩው ቦታ የኢነስ ሮሳልስ ሱቅ ነው፣ እዚያም ጣዕሞችን ናሙና ማድረግ እና ለመክሰስ የተወሰኑትን መውሰድ ይችላሉ።