የጓዳላጃራ ምርጥ ምግብ ቤቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

ጓዳላጃራ በባህል የተሞላች ነገር ግን እጅግ በጣም ብዙ ወጣት ህዝብ ያላት ትልቅ ከተማ ነች (90 በመቶ የሚሆነው ህዝብ ከ65 በታች ነው። የምግብ ትዕይንት ይህንን ከረጅም ጊዜ ልማዶች ጋር በማጣመር በዘመናዊ ቴክኒኮች ያንፀባርቃል። ውጤቱም ከመንገድ ማቆሚያ እስከ ጥሩ ምግብ ድረስ ያለው በሚያስደንቅ ሁኔታ የተለያየ የሬስቶራንቶች ስብስብ ነው።

በሜክሲኮ ኮሜዳ የእለቱ ዋና ምግብ ነው እና የሚወሰደው ከሰአት በኋላ ነው፣ስለዚህ የሬስቶራንቱ መርሃ ግብሮች እርስዎ ከሚጠብቁት የተለየ ሊሆን ይችላል። የታኮ ማቆሚያዎች እና ሌሎች የጎዳና ላይ ምግብ ቦታዎች ብዙውን ጊዜ ከሰአት አጋማሽ ጀምሮ እስከ ጥዋት መጀመሪያ ድረስ ክፍት ናቸው። የጎዳና ላይ ምግብ ጥሬ ገንዘብ ብቻ ሲሆን አብዛኛው ተቀምጠው የሚቀመጡ ሬስቶራንቶች ግን ካርዶችን ይቀበላሉ።

ምርጥ ጥሩ ምግብ፡ ብሩና

ሼፍ ኦስካር ጋርዛ አዳዲስ ቴክኒኮችን እና የጣዕም ውህዶችን በሜክሲኮ ባህላዊ ምግብ አነሳሽነት ወደ ምናሌው ያመጣል። አራኬራ ስቴክ ታኪቶስ፣ ፑልፖ (ኦክቶፐስ) ፒቢል፣ ወይም ዳክ በ mole sauce ያዝዙ፣ ሁሉም ምግቦች ጣዕም ያላቸው እና በጥበብ የተሸፈኑ ናቸው። እንደ ኤግፕላንት ታኮስ ወይም አይጥ ያሉ የቬጀቴሪያን እና የቪጋን አማራጮችም አሉ። ስድስቱ የቸኮሌት ገጽታዎች በጣም ቆንጆ ስለሆኑ ለጣፋጭነት ቦታ መቆጠብዎን ያረጋግጡ። በጥንታዊ የፈረንሳይኛ ዘይቤ አዘጋጅመኖሪያ ቤት በሚያምር የአትክልት ስፍራ እና ብልጭ ድርግም የሚሉ ተረት ብርሃኖች፣ እዚህ ያለው ድባብ የሚያምር ነገር ግን ትርጓሜ የሌለው ነው

ምርጥ ቁርስ፡ Boulangerie Central

ይህ ሬስቶራንት እንደ ሰፈር የፈረንሳይ ዳቦ ቤት ጀመረ፣ነገር ግን ብዙም ሳይቆይ ሙሉ ምግብ ቤት ሆነ። የቁርስ አማራጮች ትኩስ የተጋገረ ዳቦን እና እንደ ቸኮሌት የፈረንሳይ ቶስት በቤሪ እና በቤት ውስጥ የተሰራ አይስ ክሬምን የመሳሰሉ ጣፋጭ ምግቦችን የሚያካትቱ ጣፋጭ ምግቦችን ያካትታሉ። የሚጣፍጥ ነገር የሚፈልጉ ከሆነ እንደ ክሩክ ማዳምስ እና ክሩክ monsieurs ያሉ ምርጥ የፈረንሳይ ቁርስ ምግቦችን እንዲሁም እንደ ክላሲክ ማጣመም ያዘጋጃሉ፡ ክሩክ አቮካዶ ከ guacamole፣ የፍየል አይብ እና ቤከን ጋር። የቤት ውስጥም ሆነ የውጪ መቀመጫ ምርጫ አለ፣ ያም ሆነ ይህ፣ በአየር ላይ በሚወጣው ትኩስ የተጋገረ ዳቦ እና ክሩሳንቶች መዓዛ መደሰት ይችላሉ።

ምርጥ እርሻ ለጠረጴዛ፡ አሊየም

እንደ አቶቶኒኮ አይብ፣ የባህር ምግብ ከናያሪት፣ ከአጂጂክ አረንጓዴ እና ከሬስቶራንቱ የራሱ ሰገነት የከተማ አትክልት ምርትን የመሳሰሉ በጣም ትኩስ የሀገር ውስጥ ግብአቶችን መጠቀም፣ የሼፍ አጋሮች አዶልፎ ጋልናሬስ እና ማሪያ ኦርቴጋ ጣፋጭ እና ውበት ያላቸው ምግቦችን ይፈጥራሉ። ደስ የሚያሰኝ. በተለያዩ መንገዶች የሚዘጋጁት አዲስ የተያዙ የባህር ምግቦች የዝርዝሩ ኮከብ ናቸው ነገር ግን እንደ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ እና የተጠበሰ የበግ ጠቦት የመሳሰሉ ጣፋጭ ምግቦችም አሉ. ማስጌጫው ቀላል እና አየር የተሞላ ነው፣ እና ከፊል-የተዘጋው ግቢ የጓዳላጃራን ምርጡን ይጠቀማል።መጠነኛ የአየር ንብረት።

ምርጥ ፅንሰ-ሀሳብ፡ Hueso

የዚች ትንሽ ሬስቶራንት የሚያስደንቅ ሙሉ-ነጭ ማስጌጫ የተለያዩ ሸካራማነቶችን ስለሚያካትት አሰልቺ አይሆንም። ግድግዳዎቹ በአጥንቶች የታሸጉ ናቸው (የሬስቶራንቱ ስም በእንግሊዘኛ "አጥንት" ማለት ነው) ሼፍ አልፎንሶ "ፖንቾ" ካዴና በሜክሲኮ አካባቢ ባደረገው ጉዞ የሰበሰበው። ተመጋቢዎች ረጅም የእንጨት የጋራ ጠረጴዛ ላይ ተቀምጠዋል፣ እና ክፍሎቹ ትልቅ ናቸው፣ ስለዚህ መጋራት ይበረታታል። ምናሌው በየቀኑ እንደ ትኩስነት እና እንደ ንጥረ ነገሮች መገኘት (እና የሼፍ አምሮት) ይለወጣል ነገር ግን ስጋዎች በጉልህ ይታያሉ። ሰራተኞቹ የአመጋገብ ገደቦችን በመቀበል ደስተኞች ናቸው፣ ስለዚህ ይጠይቁ።

ለቤተሰቦች ምርጥ፡ ላቻታ

ከፊት ለፊት ባለው መስመር እንዳትሰናከል፡ እዚህ አገልግሎት ፈጣን እና ተግባቢ ነው፣ እና ጥበቃው በፍጥነት ያልፋል። ይህ በቤተሰብ የሚተዳደረው እራት ከ1942 ጀምሮ እየሰራ ሲሆን ቀላል ያልሆነ እና ጥሩ ጥራት ያለው የሜክሲኮ ባህላዊ ምግብ በብዛት ያቀርባል። ከተለያዩ የጎን ምግቦች ጋር አብሮ የሚመጣውን የተጠበሰ ዶሮ ወይም ፖዞል (የበቆሎ ሆሚኒ ሾርባ) የሆነውን የፕላቲሎ ጃሊስሴንስ ይሞክሩ። ከባቢ አየር ዘና ያለ ነው፣ እና ደማቅ ቢጫ ግድግዳዎች እና የጠረጴዛ ልብሶች አስደሳች ስሜት ይፈጥራሉ። ልጆች በክፍት ኩሽና ውስጥ ሲዘጋጁ ሲመለከቱ ደስ ይላቸዋል።

ምርጥ ካርኔ እና ሱ ጁጎ፡ ካርኔ ጋሪባልዲ

ካርኔ እን ሱ ጁጎ ከጃሊስኮ የመጣ ባህላዊ ምግብ ሲሆን በጥሩ የተከተፈ የበሬ ሥጋ ከበቆን እና ባቄላ ጋር። እንደፈለጉት እንዲቀምሱት በኖራ ፕላኔቶች፣ የተፈጨ ቆርቆሮ እና ሽንኩርት ይቀርባል። ካርኔ ጋሪባልዲ ይህን ባህላዊ ምግብ ለመሞከር ምርጡ ቦታ ነው፣ እና በጊነስ ወርልድ ሪከርድ ለፈጣን አገልግሎት በማሸነፍ ታዋቂ ነው። ምናሌው የተገደበ ነው, ነገር ግን የሚያደርጉት, ጥሩ ይሰራሉ. ለመምረጥ ሶስት መጠን ያላቸው ካርኔን ኢን ሱ ጁጎ፣ እንዲሁም guacamole፣ quesadillas እና queso fundido (የተቀለጠ አይብ ከቾሪዞ ወይም እንጉዳይ) ጋር፣ ለጣፋጭ ምግቦች፣ flan፣ jericalla ወይም arroz con leche አሉ።

ምርጥ ቢሪያ፡Birieria las 9 Esquinas

ቢሪያ በፍየል ወይም በግ የሚዘጋጅ በጣም ጣፋጭ፣ ቀስ ብሎ የሚበስል የስጋ ወጥ ነው። ማራኪው የጓዳላጃራ ሰፈር ላስ ኑዌቭ እስኲናስ ("9 ኮርነሮች") ተብሎ የሚጠራው ይህን ባህላዊ የሀገር ውስጥ ምግብ የሚያቀርቡት ጥቂት ሬስቶራንቶች ይኖራሉ፣ነገር ግን የሰፈሩን ስም የያዘው በጣም ጥሩ እንደሆነ ይታሰባል። የእርስዎ ዲሽ አዲስ-የተሰራ ቶርቲላ ቁልል, እና ማጣፈጫዎች ምርጫ ጋር ይመጣል: በጪዉ የተቀመመ ክያር ሽንኩርት, cilantro, እና አንድ ሁለት ሳልሳ, በመረጡት ሙላ ጋር ታኮዎችህን ማዘጋጀት ይችላሉ. በምናሌው ውስጥ እንደ ኮቺኒታ ፒቢል-ከዩካታን ወይም ከፑዌብላ የመጣ ሞል ፖብላኖ ያለው ዶሮ በዝግታ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ እንደ ኮቺኒታ ፒቢል ያሉ ከሌሎች የሜክሲኮ ክፍሎች የመጡ ጥቂት ምግቦችን ያቀርባል። አየር የተሞላው ቦታ በሰማያዊ እና በነጭ ሰቆች የተሸፈነ ክፍት ኩሽና አለው ፣ እና የመመገቢያው ቦታ ነው።በቀለማት ያሸበረቁ የጠረጴዛ ጨርቆች ደስተኛ። አልፎ አልፎ ተጓዥ ማሪያቺ ቡድን ተመጋቢዎቹን ለማስደሰት ይመጣል።

ምርጥ ቶርታስ አሆጋዳስ፡ ቶርታስ አሆጋዳስ ዶን ሆሴ

የቶርታ አሆጋዳ የጓዳላጃራ ፊርማ ምግብ ነው፣ “የሰጠመ” ሳንድዊች፣ በተለያዩ ስጋዎች የተሞላ፣ በቅመም ቲማቲም ላይ የተመሰረተ ቡን ተዘጋጅቶ፣ ከዚያም በሽንኩርት የተሞላ፣ ተጨማሪ ሳልሳ, እና የሎሚ ጭማቂ መጭመቅ. ይህ ምግብ በከተማው ውስጥ በሚገኙ ብዙ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይቀርባል, ነገር ግን ለትክክለኛ የአካባቢያዊ የምግብ ልምድ, ወደ ዶን ሆሴ ቦታ ይሂዱ, ባህላዊውን ምግብ ከ 50 አመታት በላይ ይሸጥ ነበር. እዚህ ቶርታ የሚቀርበው በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ነው፣ እንጀራው ሙሉ በሙሉ መረቁሱን እንዲሰርግ ሳይሆን በሳህን ላይ ነው።

ምርጥ ታኮዎች፡ Tomate Taqueria

በቀጥታ ቻፑልቴፔክ ጎዳና ጥግ ላይ ባለው ክፍት አየር የመመገቢያ ቦታ ቶሜት በከተማው ውስጥ ምርጥ ታኮስ አል ፓስተር ተብሎ የሚታሰበውን ያገለግላል። በ1900ዎቹ መጀመሪያ ላይ በሊባኖስ ስደተኞች ወደ ሜክሲኮ ያመጡት ይህ የታኮ የአሳማ ሥጋ በአቺዮት የተቀመመ እና በአቀባዊ ምራቅ ላይ የሚበስለው የታኮ ዘይቤ የተመሠረተው በግ shawarma ላይ ነው። እነዚህ ታኮዎች የሚቀርቡት ከአናናስ ቁርጥራጭ እና ከተፈጨ ሽንኩርት እና ሲላንትሮ ጋር ሲሆን ለመጨመር በጠረጴዛው ላይ የበርካታ የሳልሳዎች ምርጫ ይኖርዎታል። ቅዳሜና እሁድ ምሽቶች ብዙ ጊዜ ውጭ መስመር አለ ነገር ግን መጠበቁ ተገቢ ነው።

ምርጥ በርገር፡ የአሳማ ዕንቁ

የአሳማ እንቁዎች በፈጠራ በርገር እና በአገር ውስጥ በተሰራ ቢራ ላይ ያተኩራሉ። ለመምረጥ አሥር የተለያዩ በርገር አላቸው (ጨምሮለቬጀቴሪያኖች የፖርቶቤሎ በርገር)። የሜፕል በርገር በ tacos al pastor አነሳሽነት ነው፣ ቅመም የበዛበት የአሳማ ሥጋን ከአናናስ፣ ሽንኩርት እና ሲሊንትሮ ጣዕሞች ጋር በማጣመር ነው። ማስጌጫው የኢንዱስትሪ-ሺክ ከሬስቶራንቱ አርማ ጋር ነው-ሆግ በአንገቱ ላይ በተጠቀለለ ዕንቁ የአንገት ሐብል በታዋቂ ማሳያ ላይ። ባለቤቶቹ ምስሉ "በምግብ ውስጥ ያለው ውበት ባላሰቡት ቦታ ሊታይ ይችላል" የሚለውን ሀሳብ ለማስተላለፍ ነው ይላሉ።