በቪየና ውስጥ ምርጥ የቡና ቦታዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

ቪዬና በሚያማምሩ የቡና ቤቶችዋ በዓለም ታዋቂ ናት፣ አንዳንዶቹም ከመቶ አመት በፊት በራቸውን ከፍተዋል። ታሪካዊ የቡና ቤቶች በቅርቡ በዩኔስኮ የዓለም ቅርስነት ደረጃ ተሰጥቷቸዋል። እንዲሁም ባቄላ እና በእጅ የተሰራ ጠመቃ-በጣም በቁም ነገር የሚወስዱ የቀጣይ ትውልድ የቡና ቦታዎችን አዲስ ሰብል ይቆጥራል። እነዚህ በኦስትሪያ ዋና ከተማ ውስጥ ለቡና የሚሆኑ አንዳንድ ምርጥ ቦታዎች ናቸው ከድሮው አለም ካፌዎች እስከ የፈጠራ ዘመናዊ ጥብስ።

ወደ ኩባያ ከመሄድዎ በፊት በምናሌዎች ላይ ሊያዩዋቸው የሚችሏቸው የተለመዱ የቪየና ቡና መጠጦች ላይ ጥቂት ፈጣን ማስታወሻዎች እነሆ። A Schwartzer (ትርጉሙም "ጥቁር" ኤስፕሬሶ ሲሆን ቬርላገርተር ግን አሜሪካዊ ነው። ተጠንቀቅ፡- ሞካ ለሞቻ ሳይሆን ለ "ኤስፕሬሶ" የተለመደ ቃል ነው። Brauner ከጎን ከክሬም ጋር የሚቀርብ ኤስፕሬሶ ነው። ከካፒቺኖ ጋር የሚመሳሰል ነገር ግን ጥቅጥቅ ባለ መካከለኛ የእንፋሎት ወተት ያለው ዝነኛውን ቪየኔዝ ሜላንጅ መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

ካፌ Prückel

የእኛ ተወዳጅ የባህል ቡና ቤት በዋና ከተማው ፕሩኬል የቪየና ተቋም ነው፣ መጀመሪያ የተከፈተው በ1904 ነው። የድሮ ትምህርት ቤት ውበት እዚህ ባለው ሰፊ የመመገቢያ ክፍሎች ውስጥ ቀጥሏል፣ በ20ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ያጌጡ። ወደ ሃም ውስጥ ትገባለህንግግሮች፣ የጋዜጦች ዝርፊያ፣ የብር ዕቃዎችና ሳህኖች መሰባበር፣ የባህል ልብስ የለበሱ አገልጋዮች ከአንዱ ክፍል ወደ ሌላው ሲሽከረከሩ፣ ቡናና ኬክ በእጃቸው ይዘው ይታያሉ። ፀሐያማ በሆነ ቀን፣ ብሩህ እና ደስተኛ ነው፣ እና ዝናባማ ወይም ቀዝቀዝ ባለበት፣ ምቹ ማረፊያ ነው።

የባህላዊ ቡናዎች በሙሉ እዚህ ወደ ፍፁምነት ተቃርበዋል፣ ከላቲ እስከ ድብሉ ኤስፕሬሶ በክሬም - እና አንድ ቁራጭ ኬክ ወይም ፓስታ ይከተላሉ። ነገር ግን ቀዝቃዛ ህክምና ለማግኘት ፍላጎት ካለዎት Spezial Prückel Eiskaffee ይሞክሩት, በረዶ የተደረገ አሜሪካዊ ከቫኒላ እና ቡና አይስ ክሬም እና ጅራፍ ክሬም ጋር።

ካፌ ሴንትራል

ይህ ታዋቂው የቪየና ቡና ቤት ጥልቅ ባህላዊ እና በታሪክ ውስጥ የተካተተ ነው-ነገር ግን ወጣት ትውልዶችን አርቲስቶችን፣ ጸሃፊዎችን፣ አሳታሚዎችን እና ሌሎች የእውቀት ዓይነቶችን ለመሳብ ችሏል፣ እነሱም ጠረጴዛዎችን የሚያጨናግፉ እና ፖለቲካን ወይም ፍልስፍናን የሚከራከሩ። እ.ኤ.አ. በ 1876 በሩን ከፈተ ፣ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ፓላይስ ፉርስቴል ፣ ዲዛይኑ በቬኒስ የመካከለኛው ዘመን አርኪቴክቸር የተቀረፀው ቤት። ከሲግመንድ ፍሮይድ እስከ ሊዮን ትሮትስኪ ድረስ ረጅም የታዋቂ የቀድሞ ደንበኞች ዝርዝርን ይዟል።

ለቡና ይምጡ እና ወፍራም ኬክ ወይም ስሩዴል ይምጡ፣ በተለይም በቀዘቀዘ ወይም ዝናባማ ከሰአት። የ Melange ቡና በተለይ እዚህ በጣም ጥሩ ነው; ለህክምና፣ "Salon Einspanner" ን ይሞክሩ፣ በአንድ እና በልዩ ረጅም ምናሌ ውስጥ የሚቀርበው ድርብ ኤስፕሬሶ። ተቀምጠህ የማዕከላዊውን አስደናቂ የጌጣጌጥ ካዝና፣ ረጃጅም ምሰሶች እና ያጌጡ ቻንደሊየሮችን አድንቁ። ከባድ ነው።እዚህ ትንሽ ታላቅነት እንዳይሰማህ።

ዮናስ ሬይንድል

ይህ ልዩ የቡና ጥብስ በቪየና ዙሪያ ሁለት ሱቆች እና ካፌዎች ያሉት ሲሆን እነዚህም በዩኒቨርሲቲ ተማሪዎች እና ባለሙያዎች በጣም ጥሩ ጠመቃ እና መወያያ ወይም የስራ ቦታ በመፈለግ ታዋቂ ሆነዋል። ብሩህ ፣ አየር የተሞላ እና ዘመናዊ ፣ ይህ በዋና ከተማው ውስጥ ጠፍጣፋ ነጭ ወይም ቀዝቃዛ ጠመቃ ለመሞከር ካሉ ምርጥ ወቅታዊ ቦታዎች አንዱ ነው።

Jonas Reindl ከኒካራጓ፣ፔሩ፣ኢትዮጵያ እና ሌሎች አካባቢዎች ስለሚመነጨው እና በባለቤቱ ፊሊፕ ፌየር ስለተመረጠው የባቄላ ጥራት አሳሳቢ ነው። በዌስትባህንስትራሴ ላይ ያለው አዲሱ ቦታ እንዲሁ ጥብስ ነው፣ ባቄላ ለከፍተኛ ጣዕም እና ጥንካሬ በቦታው ላይ በእጅ የሚጠበስበት።

እንዴት የተንሰራፋውን ሜኑ ማሰስ እንደሚችሉ እያሰቡ ነው? ባለ ሁለት ጥይት ጠፍጣፋ ነጭ፣ በበረዷማ ካፑቺኖ እና በብርድ ቢራ ሁሉም ጣፋጭ እንደሆኑ ይታሰባል።

ካፌ ሀወልካ

በከተማዋ ባህላዊ የቡና፣ኬክ እና የውይይት ስፍራዎች መካከል ሌላ ተወዳጅ የሆነው ካፌ ሃወልካ በ1939 የተከፈተው ሁለተኛው የዓለም ጦርነት ከመጀመሩ አንድ ዓመት በፊት ነው። በትልቅ እና ደብዛዛ ብርሃን ባለው የመመገቢያ ክፍል ግድግዳ ላይ ተደብቆ የሚታየው መናፍስታዊ ታሪክ አለ፣ ካፌው ከተከፈተ ጀምሮ ያረጁ እና የቦሔሚያ የቤት ዕቃዎች ብዙም ያልተቀየሩ።

በአርቲስቶች እና በጸሐፊዎች ዘንድ ተመራጭ የሆነ መንደርደሪያ፣ ኦስትሪያዊው ተዋናይ ኦስካር ቨርነርን እና አሜሪካዊውን አርቲስት አንዲ ዋርሆልን ጨምሮ አኃዞች ብዙውን ጊዜ ዶሮቴሄርጋሴ ላይ በሚገኘው ማራኪ ሻምቦሊክ ካፌ ውስጥ ገብተው ያደባሉ። ይህ ለዝናብ ከሰአት በኋላ በመፅሃፍ ላይ ወይምጋዜጣ፣ ከቡቸቴልን አገልግሎት ጎን ለጎን አንዱን የካፌ ቤት ልዩ ምግብ እየጠጣ፣ ከዋናው የጋራ ባለቤት የጆሴፊን ሃወልካ የምግብ አሰራር የተሰራ ጣፋጭ የተሞላ ጥቅልል።

ፔሊካን ቡና ኩባንያ

ሌላኛው በከተማ ውስጥ ካሉት ምርጥ አዲስ ቦታዎች ለከፍተኛ ደረጃ የቢራ ጠመቃ፣ የፔሊካን ቡና ኩባንያ፣ በሚያምር ሁኔታ፣ በፔሊካንጋሴ ላይ፣ ከራትሃውስ (ከተማ አዳራሽ) በስተሰሜን ምዕራብ ጥቂት ደቂቃዎች ባለው ጸጥ ያለ መንገድ ላይ ይገኛል። እንደ ቢራ ከቧንቧ ለስላሳ እና ለአየር ጥራት የሚሰጠውን የኒትሮ ቀዝቃዛ ጠመቃን ጨምሮ በመዲናይቱ ውስጥ ባሉ ጠንከር ያሉ የቡና አምላኪዎች ተከታዮችን አግኝቷል።

ብርሃኑ እና አየር የተሞላው የውስጥ ክፍል ብዙውን ጊዜ የተጨናነቀ ነው፣ ስለዚህ ለጉብኝት ቀን ከመሄድዎ በፊት በማለዳ ወንበር ለመያዝ እና ቡና እና ኬክ ለመደሰት ይሞክሩ። ፔሊካን ባቄላውን የሚያገኘው በአካባቢው ከሚገኙት የሱስማንድ ጥብስ ነው፣ እና እንደ ኤስፕሬሶ፣ ጠፍጣፋ ነጭ እና ማጣሪያ ያሉ ቡናዎች ያሉ መደበኛ መጠጦች ሁሉም በጎብኚዎች በጣም ጥሩ እንደሆኑ ተዘግቧል።

ካፌ ላንድትማን

ከቀደምቶቹ የቪየና ቡና ቤቶች አንዱ የሆነው ካፌ ላንድትማን በ1876 የጀመረው እና በዋና ከተማው ውስጥ ለመሰብሰቢያ፣ ለመመገብ፣ ለመጨዋወት እና ለማሰብ ንቁ፣ ተፈላጊ ቦታ ሆኖ ይቆያል። ተማሪዎች፣ ጋዜጠኞች፣ ፖለቲከኞች እና ቱሪስቶች ሁሉ በታዋቂው ካፌ ውስጥ ተሰብስበው ይገኛሉ፣ እነዚህም ከእንጨት የተሠሩ የቤት እቃዎች እና የታሸጉ ግድግዳዎች፣ ከባድ የቬልቬት መጋረጃዎች እና ነጭ የጠረጴዛ ልብሶች ወደ አሮጌው ቪየና መግቢያ በር ይሰጡዎታል።

ከከተማው ማዘጋጃ ቤት እና ከኢምፔሪያል ቤተ መንግስት አቅራቢያ የሚገኝ፣ ይህ ሀበማዕከላዊ ቪየና ዋና ዋና እይታዎችን እና መስህቦችን በማየት መካከል ለቡና እና ለኬክ ለማቆም ጥሩ ቦታ። ከቸኮሌት ኬክ ቁርጥራጭ ወይም "ማሪያ ቴሬዛ"፡ ድብል ኤስፕሬሶ ከ Cointreau፣ whipped cream እና orange zest ጋር የታጀበ ሚላንጅ ይሞክሩ።

ባልታሳር ካፊ ባር

ከሰፋፊው የፕራተር ፓርክ ኮምፕሌክስ ብዙም ሳይርቅ ሊዮፖልድስታድት ተብሎ በሚጠራው አካባቢ፣ባልታሳር ካፊ ባር አሁንም ቢሆን ልዩ ቡናዎቹ ስለ ጥሩ ጠመቃ ማንኛውም ሰው የሚመኙት ወቅታዊ ካፌ ነው። Beanhunter በድረ-ገጹ ላይ ያለ ገምጋሚ "በቪየና ውስጥ ላለው አዲስ የቡና ትዕይንት ጥሩ ምሳሌ ነው" በማለት ጠርቶታል፣ እና ነጭ እና ሰማያዊ ቀለም ባለው ካፌ ውስጥ ባዶ ጠረጴዛዎችን ከስንት አንዴ አያገኙም ፣ከዚያም ውጭ ባለው አስደሳች የእርከን ቦታ ላይ።

ቀዝቃዛውን፣ ኤሮፕረስ ወይም ቪ60 ቡናን ወይም አይስፕሬሶን አጣራ ወይም የቀዘቀዘውን ባቄላ ጥራት በትክክል ለማድነቅ ይሞክሩ፣ ወይም ለጠንካራ ግን ሚዛናዊ ህክምና ለማግኘት ጠፍጣፋ ነጭ ወይም ካፑቺኖ ይዘዙ።

ካፌ Korb

የሁለቱም የኦስትሪያ የሥነ ልቦና ተመራማሪ ሲግመንድ ፍሩድ እና አንዲ ዋርሆል (በተመሳሳይ ጊዜ ባይሆንም) ተወዳጅ መኖሪያ ካፌ ኮርብ በሴንት እስጢፋኖስ ካቴድራል አቅራቢያ የሚገኝ አፈ ታሪክ አድራሻ ነው። ልክ እንደ ካፌ ፕሩክል፣ በ1904 ተከፈተ፣ ግን በ1960ዎቹ ውስጥ በአዲስ መልክ ተዘጋጅቶ ነበር፣ ይህም የክፍለ ዘመኑ አጋማሽ ስሜት እንዲሰማው አድርጎታል። ሆኖም የካፌውን የቀድሞ ገፅታዎች የሚያሳዩ ጥቁር እና ነጭ ፎቶዎችን አሁንም ማድነቅ ይችላሉ።

እዚህ ያለው የመመገቢያ ክፍል በዋና ከተማው ዙሪያ ካሉ አንዳንድ ባህላዊ የቡና ቤቶች ውስጥ ካለው ያነሰ ነው።ነገር ግን ይህ በብርድ ወይም ዝናባማ ቀናት ሊቀበል የሚችል ጥልቅ ስሜት ይሰጠዋል ። ከምርጥ ባህላዊ ቡናዎች እና ልዩ መጠጦች በተጨማሪ ኮርብ በቅቤ እና በተንቆጠቆጡ የቤት ውስጥ አፕል ስሩዴል የተመሰገነ ነው ፣ ስለሆነም ወደ ቁርጥራጭ ለመግባት አያመንቱ። እንዲሁም ሙሉ ለሙሉ የተለመዱ የኦስትሪያ ምግቦችን ያቀርባል፣ ይህም ለምሳ ጥሩ ምርጫ ያደርገዋል፣ ከዚያም ቡና እና ጣፋጭ ይከተላል።