በፖርቹጋል ውስጥ ለአሌንቴጆ ክልል የምግብ መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:02

ፖርቱጋል በአይቤሪያ ባሕረ ገብ መሬት በስተምዕራብ በኩል አትላንቲክን ታቅፋለች፣ይህም ከትልቁ ስፔን ጋር ትጋራለች። እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ፖርቹጋል ለምዕራብ አውሮፓውያን ተጓዦች ከራዳር በታች መዳረሻ ነበረች። ግን እነዚያ ቀናት ከመጠን በላይ ናቸው-በተለይ ለአገሪቱ አስደናቂ የምግብ ገጽታ ምስጋና ይግባቸው። ታዋቂውን ጥቁር የአሳማ ሥጋ እና የወደብ ወይን ጠጅ ይመልከቱ። የፖርቹጋል ጥቁር የአሳማ ሥጋ፣ ፓታ ኔግራ ወይም ፖርኮ ፕሪቶ ተብሎ የሚጠራው፣ የአይቤሪያ ምግብ የተለያዩ ተጽእኖዎች አካል ነው።

ለምን ፖርቱጋልን መጎብኘት አለቦት

ፖርቹጋልን የምትጎበኝባቸው ብዙ ምክንያቶች አሉ። የኪነጥበብ ስብስቦች ባህል እና አዲስ የሀገር ውስጥ ንግዶች እያደገ በመምጣቱ ኢኮኖሚው በ ላይ ነው። ብዙ ታሪክ፣አስደሳች አርክቴክቸር እና እንደ ሊዝበን እና ፖርቶ ያሉ በካፌዎች፣ ቡና ቤቶች፣ ክለቦች፣ ቡቲኮች፣ ምርጥ ሆቴሎች እና ሙዚየሞች የተሞሉ አስደሳች ከተሞች ያሏት በጂኦግራፊያዊ መልኩ የተለያየ ሀገር ነች።

አስደናቂ የባህር ዳርቻዎች በአትላንቲክ እና በሜዲትራኒያን የባህር ዳርቻዎች አሏት ይህም ውብ የሆነውን አልጋርቬን ያካትታል። ከዚያም ደሴቶች-ማዴይራ እና አዞሬስ አሉ. እና እነዚህ ሁሉ ማራኪ ባህሪያት ማራኪ በሆነው የሜዲትራኒያን የአየር ንብረት ውስጥ ተጠቅልለዋል. በተጨማሪም፣ ወደ ፖርቱጋል የሚደረገው ጉዞ በምዕራብ አውሮፓ ከሚገኙት አብዛኞቹ ቦታዎች በጣም ያነሰ ዋጋ ያስከፍላል።

Alentejo ክልል፡ የምግብ ተወዳጅ

የአሌንቴጆ ክልል ከታጉስ ወንዝ በስተደቡብ ነው በደቡብ-ማእከላዊ ፖርቹጋል፣ በአንጻራዊ አጭር የመኪና መንገድ ከሊዝበን። በጥሩ ወይን፣ በቡሽ ምርት፣ በሮማውያን ፍርስራሾች፣ አይብ፣ ቤተመንግስት እና ጥቁር ቆዳ ባለው አሳማ በአኮርን ላይ በማደለብ ይታወቃል። ከዚህ የፖርቶ ፕሪቶ የአሳማ ዝርያ ስጋ ጥቁር የአሳማ ሥጋ ይባላል. በማድለብ ወቅት እነዚህ አሳማዎች ተሻግረው የማያውቁ በገጠራማ አካባቢዎች በነፃነት ይንከራተታሉ ፣የአካባቢው ተወላጅ የሆኑትን የሆልም ኦክ እና የቡሽ ኦክ ዘሮችን ይበላሉ ። አኮርን እነዚህን አሳማዎች ልዩ የሚያደርጋቸው ምስጢር ነው፣ ስጋውን በተወሰነ ደረጃ የለውዝ ጣዕም እና የስብ ይዘትን ከሌሎች የአሳማ ሥጋዎች የበለጠ ጤናማ ነው። አሳማዎች የሚበሉትን ስብ አይለውጡም ፣ እና ከእርሻ ላይ ያለው ስብ ከወይራ ዘይት ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ምክንያቱም እሱ monounsaturated ነው። በዚህ ደረጃ የሚያገኙት ጡንቻ እና ስብ ከንፅፅር በላይ ለመመገብ እና ለመቅመስ ቁልፍ ናቸው። በቀላሉ እንደዚህ የአሳማ ሥጋ ምንም ነገር የለም ሌላ ቦታ።

ጥቁር የአሳማ ሥጋ፣ እንዲሁም ራካ አሌንቴጃና በመባል የሚታወቀው፣ በአሌንቴጆ ክልል ውስጥ ብቻ የሚገኝ ልዩ ምርት ነው። ምንም እንኳን ትክክለኛው የአሳማ ዝርያ ስም ፖርኮ ፕሪቶ ቢሆንም ብዙዎቹ ሬስቶራንቶች የስፔን ቃል ይጠቀማሉ።

የጉዞ ምክሮች

ወደ ፖርቱጋል የሚደረገው ጉዞ አንዳንድ የሮማውያን ፍርስራሾችን እና ግንቦችን ለማየት ወደ አሌንቴጆ ክልል በመኪና ካልነዱ ሙሉ በሙሉ አይሆንም። ታሪኳ ከፖርቱጋል ታሪክ ጋር ወደተጠላለፈው ወደ ተመሸገው የኢስትሬሞዝ ከተማ ይሂዱ። ይህች ከተማ ለብዙ ሺህ ዓመታት ስትኖር የኖረች ሲሆን የሮማውያን፣ የቪሲጎቶች እና የሙስሊሞች መኖሪያ ነበረች። በሱ ይታወቃልዋና የፖርቹጋል ኤክስፖርት የሆነ ድንቅ እብነበረድ። ከጉብኝት ቀን በኋላ፣ ከጥቁር የአሳማ ሥጋ የተሠሩ ምግቦች በምናኑ ውስጥ በሚገኙበት በኤስትሬሞዝ በሚገኘው በአዴጋ ዶ ኢሳያስ ሬስቶራንት ታላቅ እራት ለመብላት፣ ከተለያዩ የፖርቹጋል ወይኖች ጋር ይሞክሩ።