ሊያመልጥዎ የማይገባ አስር የሲንጋፖር ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:01

የሲንጋፖር ምግብ ጎብኝውን ጎርማንድ ከአንድ በላይ በሆነ መንገድ ያበላሻል - ከመላው አለም ካሉ የተለያዩ ምግቦች፣ ለሁሉም በጀት የምግብ ምርጫዎች፣ የሲንጋፖር የምግብ ትዕይንት ሁሉንም ነገር ይዟል። አሁንም፣ የሀገር ውስጥ ተወዳጆችን፣ የአማካይ የሲንጋፖርን ልብ የሚያሞቁ እና ሆዱን የሚሞሉ ምግቦችን ሳትሞክሩ መተው የለብዎትም።

እነዚህ ምግቦች መነሻቸው የሲንጋፖር ብቻ አይደሉም - አብዛኛዎቹ የሚመነጩት ከማላይ ባሕረ ገብ መሬት፣ ቻይና እና ሕንድ ነው፣ ነገር ግን ሲንጋፖርውያን እነዚህን ምግቦች ተቀብለው የሕይወታቸው አካል አድርጓቸዋል።

እነዚህ ሊሞክሯቸው የሚገቡ አስር ምግቦች ናቸው፣ እራስዎን በደቡብ ምስራቅ እስያ የምግብ ዋና ከተማ ውስጥ ካገኙ። እነዚህ ጣፋጭ የሲንጋፖር ምግቦች በደሴቲቱ ላይ በሚገኝ በማንኛውም የሃውከር እና የምግብ ማእከል ናሙና ሊቀርቡ ይችላሉ።

Bak Kut Teh - ሻይ ከአሳማ ጎድን አጥንት እና የተለያዩ እፅዋት

Bak kut teh በቀላሉ "የአሳማ ጎድን ሻይ" ማለት ነው - ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የአሳማ የጎድን አጥንት ቀቅለው ጣዕም ያለው የሾርባ መሰረት እንዲፈጠር ይደረጋል ከዚያም ከነጭ ሽንኩርት እና ከተለያዩ እፅዋት ጋር ይጣመራሉ. የባክ ኩት ቴህ አድናቂዎች ይህንን ምግብ በተለየ የእፅዋት መዓዛ ይወዳሉ።

Bak kut teh ብዙውን ጊዜ በጎን በኩል ነጭ ሩዝ እንዲሁም ሊጥ ጥብስ እና የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ይቀርባሉ::

የካሮት ኬክ - ሳቮሪ እንቁላል እና ራዲሽ ህክምና (ካሮት አልተካተተም)

"የካሮት ኬክ" ምንም ካሮት አልያዘም - ዋናው ንጥረ ነገር ነጭ ራዲሽ ሲሆን በአካባቢው "ነጭ ካሮት" በመባል ይታወቃል, ስለዚህም ስሙ. "ካሮት" ከሩዝ ዱቄት እና ከውሃ ጋር በማጣመር ከዚያም ወደ ኬክ ውስጥ ይጣላል. እነዚህ ኬኮች ተቆርጠው በእንቁላል፣የተከተፈ ራዲሽ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የስፕሪንግ ሽንኩርት ተጠብሰው ይቀሰቅሳሉ።

አንዳንድ ማሰራጫዎች የካሮት ኬክን ከሽሪምፕ ወይም ከተቆረጠ እንጉዳይ ጋር ያቀርባሉ፣ እና ሁሉም የሃውከር ማእከላት "ጥቁር" (በጣፋጭ አኩሪ አተር የተጠበሰ) ወይም "ነጭ" (ቀጥታ) ምርጫ ይሰጡዎታል። ለዛ የካሮት ኬክ ተጨማሪ ምት ለመስጠት የቺሊ ዱቄት ሰረዝ መጠየቅ ትችላለህ።

ቻር ክዋይ ቴዎ - ኑድል በባለሙያ የተሰራ

Char kway teow የተጠበሰ ጠፍጣፋ የሩዝ ኑድል ምግብ ነው፣ከጨለማ አኩሪ አተር፣እንቁላል፣የቻይና ቋሊማ፣ፕራውን፣ ኮክሌሎች፣እና የተከተፈ የአሳ ኬክ፣በተሞክሮ ጠላፊዎች የተጠበሰ - የሚፈለገው ከፍተኛ ሙቀት እና ፈጣን የማብሰያ ጊዜ በቻይንኛ የማቀፊያ ቴክኒኮች ይህንን ምግብ በባለሙያዎች በጥብቅ የተሰራ ያደርገዋል።

ይህ ምግብ በቺሊ ዳሽ ይመረጣል። ጥሩ ቻር ክዋይ ተው በትክክል ተበስሏል፣ አልተቃጠለም እና በዘይት አይረጭም።

የቺሊ ሸርጣን - በእጅዎ ምርጥ የሚበላ

የቺሊ ክራብ የሲንጋፖር በጣም ዝነኛ ምግብ ነው፣ በባዶ እጅዎ ውስጥ ካልገቡ በቀር በቀላሉ ሊዝናና የማይችል ቅባት እና ቅመም የበዛበት የባህር ምግብ ነው።

እያንዳንዱ ጠንካራ-ሼል ሸርጣን የሚበስለው ከነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል፣ ሰሊጥ ዘይት፣ ጥቁር ሩዝ ኮምጣጤ፣ ስኳር፣ ኬትጪፕ እና የተፈጨ ቺሊ በተሰራ ፓስታ ነው። እንቁላል እና የበቆሎ ዱቄትድብልቁን ወፈር፣ ቬልቬቲ፣ ሳቮሪ ሶስ በቅርፊቱ ውስጥ የቧንቧ ዝርግ ትኩስ ሸርጣን እስኪያገኙ ድረስ።

የቺሊ ሸርጣን ለመብላት ተመጋቢዎች ዛጎሉን በመዶሻ ጠልፈው ጣቶቻቸውን በመጠቀም የክራብ ስጋውን ያሾፉታል።

የሀይናኒዝ የዶሮ ሩዝ - የገነት ቁራጭ

የዶሮ ሩዝ ለብዙ የሲንጋፖር ነዋሪዎች ምግብን ለማጽናናት በጣም ቅርብ የሆነ ነገር ነው - ፈዛዛ ግን አታላይ የሆነ ጣዕም ያለው የሩዝ ምግብ ከዝንጅብል ማሽ፣ ቺሊ የሎሚ መረቅ እና ጣፋጭ ጥቁር አኩሪ አተር ጋር።

ዶሮ ቅጠላ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የዶሮ አጥንት እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ባሉበት መረቅ ውስጥ ይታገዳል። ዶሮው ሲጨርስ, ሾርባው ከፓንዳን ቅጠሎች እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ሩዝ ለማብሰል ይጠቅማል. የተገኘው ሩዝ ቢጫ እና ስብ ነው ከዶሮው የተረፈውን ጭማቂ እናመሰግናለን።

የዶሮ ሩዝ ብዙውን ጊዜ ከጎን በኩል ከኩሽ ጋር ይመጣል፣ እና (ለተጨማሪ ክፍያ) እንዲሁም ከተጠበሰ ቦሎቄ፣የተጠበሰ እንቁላል፣የዶሮ ጉበት፣ወይም አትክልት በኦይስተር መረቅ ውስጥ መመገብ ይችላሉ።

ሳታይ - የባርበኪዩ እስያ እስታይል

ሳታይ የተቀቀለ ስጋ በምድጃ ላይ ተጠብቆ፣ከዚያም በኦቾሎኒ መረቅ ከሽንኩርት፣ከኪያር እና ከሩዝ ኬክ ጋር አብሮ ይቀርባል። ይህ የእርስዎ የተለመደ ባርቤኪው ስጋ አይደለም; ማሪናዳው እና መረቁሱ ተዋህደው ስጋውን ልዩ የሆነ የእስያ ማንነት ይሰጡታል።

አመጋቢዎች በአብዛኛዎቹ የሃውከር ማእከላት ከዶሮ፣ የበግ ስጋ ወይም የበሬ ሥጋ ሳታን መምረጥ ይችላሉ። የቻይና ሻጮች የአሳማ ሥጋን ያገለግላሉ፣ ግን ያ የተለመደ አይደለም። የሳታይ ስጋ ብዙውን ጊዜ የሚቀመጠው በጣፋጭ አኩሪ መረቅ እና በርበሬ ነው።

Laksa - ኑድል ዲሽ በኩሪ

ላክሳ በኮኮናት ወተት ካሪ ታጥቦ ከሽሪምፕ፣እንቁላል እና ከቆሎ ጋር ተቀላቅሎ የሚዘጋጅ ኑድል ምግብ ነው። ሾርባው ከመደበኛው ካሪዎ ጋር ሲወዳደር ትንሽ ወፍራም ብቻ ነው፣ እና በቶፉ እና በተከተፈ ዶሮ ያጌጠ ነው። የሎሚ ሳር ቅጠሎች የምግብ አዘገጃጀቱን ያጠናቅቁታል, ማንኛውም እራሱን የሚያከብር ላካሳ ሼፍ ማካተት የማይረሳው ጥሩ መዓዛ በመጨመር.

የአሳ ጭንቅላት Curry - ለጀብደኞች የሚሆን ጣፋጭ ሽልማት

የአሳ ራስ ካሪ ብዙም ጀብደኛውን ጎርማን ሊያጠፋው ይችላል ነገርግን የዓሳ ጭንቅላት ከወትሮው በተለየ መልኩ ስጋ እና ጣዕም ያለው ነው በተለይም ከቤላካን፣ ቺሊ፣ የሎሚ ሳር፣ የሰናፍጭ ዘር እና ቀይ ሽንኩርት በተሰራ ቀይ መረቅ ውስጥ ሲበስል አንድ ላይ ተቀላቅሏል። ከቲማቲም እና ኦክራ ጋር።

Roti Prata - Flat Bread Treat ከህንድ

Roti prata የህንድ ልዩ ባለሙያ ነው፣ቀላል ከዱቄት እና ከተጠበሰ የተሰራ ኬክ ነው። ግማሹ ደስታ ፕራታ ሲሰራ ማየት ነው - አንድ ፕራታ ሼፍ ለመለጠጥ ዱቄቱን በአየር ላይ ከማወዛወዙ በፊት ዱቄቱን ያስተካክላል።

ከዚያም የተገኘው ፓንኬክ በፍርግርግ የተጠበሰ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይገለበጣል፣ ከዚያም ይቀርባል። ፕራታ ጣፋጭ በስኳር ወይም በአይስ ክሬም ወይም በሳቮሪ ከካሪ መረቅ ወይም ሰርዲን ጋር አብሮ መደሰት ይችላል።

Rojak - Medley of Flavors

Rojak ከኩሽ፣ ከሙዝ አበባ፣ ከባቄላ ቡቃያ፣ ከፍራፍሬ፣ አናናስ እና ማንጎ (እና ሌሎችም በተጨማሪ) የተቀላቀለ ጥርት ያለ፣ ጣፋጭ የፍራፍሬ ሰላጣ ነው። ከፕራውን ፓስታ፣ ከታማሪድ መረቅ እና ቺሊ ዱቄት የተሰራ ቀሚስ ወደ ድብልቁ ይጨመራል፣ ከዚያም በተቀጠቀጠ ኦቾሎኒ ያጌጣል። የ medleyበሮጃክ ውስጥ ያሉ ጣዕሞች በማይገለጽ መልኩ በጣም ጥሩ ናቸው።

ሳህኑ የሚበላው ከቀርከሃ skewers (በሳታ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ዓይነት) ነው፤ ቁርጥራጮቹን አንድ በአንድ አንስተህ ወደ አፍህ ውስጥ ትፈጥራለህ።