ጣፋጭ የካሪቢያን ኮክቴሎች እና የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

Rum በካሪቢያን አካባቢ ያለ የምርጫ መንፈስ ነው፡ ከደርዘን በላይ የሚሆኑ የካሪቢያን ሩም መጠጦች እንዴት እንደሚሠሩ እነሆ -- እና አንድ ከቴኲላ ጋር! የፖርቶ ሪኮ (ፒና ኮላዳ) እና ቤርሙዳ (The Dark'n Stormy)፣ የሜክሲኮ ክላሲክ ማርጋሪታ እና ከኩባ የሶስትዮሽ rum ኮክቴሎች -- ዳይኩሪ፣ ሞጂቶ እና ኩባ ሊብሬ. እነዚህን ከሞከሩ በኋላ፣ ከመላው አለም የመጡ ተጨማሪ ምርጥ ኮክቴሎችን ይሞክሩ።

የባሃማ ማማ (ባሃማስ)

ስለ ባሃማ ማማ አመጣጥ ብዙም የሚታወቅ ነገር የለም፣ነገር ግን ይህ ሩም ኮክቴል የተወለደው በባሃማስ የበልግ ጊዜ በክልከላ ወቅት የኮንትሮባንድ መሰረት ሆኖ ሳይሆን አይቀርም። ጥቁር እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ነጭ ሮም ድብልቅ፣ ባሃማ ማማ ከሚመስለው በላይ ውስብስብ ነው፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለቡና እና ለኮኮናት ሊኬር፣ ለሎሚ እና አናናስ ጭማቂ ይጠራሉ::

ጎምባይ ስማሽ (ባሃማስ)

በባሃማስ ውጪ ደሴቶች ውስጥ በታላቁ ኤሊ ካይ ውስጥ በትሑት ብሉ ቢ ባር ውስጥ የተወለደ ይህ ኃይለኛ ሊባ አራት አይነት ሮም ይዟል። በብሉ ቢ ባር መስራች ሚስ ኤሚሊ የተፈጠረ የጎምባይ ስማሽ -- የባሃማ ማማ ሳይሆን የባሃማስ ብሔራዊ መጠጥ ነው።ከካሊፕሶ ጋር በሚመሳሰል ከበሮ-ተኮር የባሃሚያን ሙዚቃ ባህላዊ ቅርፅ ይሰየማል።

Goombay Smash Recipe።

Rum Punch፡ Planter's Punch (ጃማይካ) እና ባጃን ፓንች (ባርባዶስ)

የካሪቢያን ሩም ፓንች የካሪቢያን ሩም ድብልቅ ሆኖ የጀመረው በ17ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ በብሪቲሽ መርከበኞች ከህንድ የተወሰደው ባለ አምስት ንጥረ ነገር የአልኮል "ቡጢ" ነው። በካሪቢያን ደሴቶች (ወይንም በባሕር ውስጥ ያሉ ዓሦች) እንዳሉት ብዙ የሩም ቡጢዎች አሉ፣ ነገር ግን ባህላዊ የባርቤዶስ ድብልቅ መመሪያዎች "አንድ ጎምዛዛ፣ ሁለት ጣፋጭ፣ ሶስት ጠንካራ፣ አራት ደካማ" ይላሉ። የፕላንተር ፓንች የጃማይካ ሩም ፣ ብርቱካን ጭማቂ ፣ አናናስ ጭማቂ እና ግሬናዲን ድብልቅ ነው ። የባጃን አይነት የ Angostura bitters እና nutmeg ዳሽ ያካትታል።

ፒና ኮላዳ (ኩባ/ፖርቶ ሪኮ)

በፕላኔታችን ላይ በጣም ዝነኛ የሆነው የካሪቢያን ኮክቴል፣ የፖርቶ ሪኮ ብሄራዊ መጠጥ በተለምዶ በዓለቶች ላይ ይቀርባል እና ጠንካራ አናናስ ጣዕም አለው። ብዙ ሰዎች ከአናናስ ይልቅ የኮኮናት ጣዕምን የሚመርጥ ለስላሳ የቀዘቀዙ ዝርያዎችን ጠንቅቀው ያውቃሉ። መጠጡ በፖርቶ ሪኮ ውስጥ ከፍተኛ ደረጃ ያለው ኦፊሴላዊ ደረጃ ቢኖረውም ፒና ኮላዳ በአቅራቢያው በሚገኝ ኩባ የተወለደ ሊሆን ይችላል ነገርግን ሁለቱም ካሪቤ ሒልተን እና በሳን ሁዋን የሚገኘው ባራቺና ሬስቶራንት የመጠጡ መገኛ እንደሆኑ ይናገራሉ።

ሞጂቶ (ኩባ)

ኩባ ነው።የማይከራከር የሞጂቶ የትውልድ ቦታ እና የሩም ፣ የሊም ፣ የስኳር ፣ የሚያብረቀርቅ ውሃ እና ስፒርሚንት ድብልቅ በካሪቢያን ውስጥ የሩም ምርት ከመጀመሪያዎቹ ቀናት ጀምሮ ሊሆን ይችላል። በኩባ እና ኪይ ዌስት ይኖር የነበረው ታዋቂው ጸሃፊ ኧርነስት ሄሚንግዌይ አሁንም መጠጡን ለቱሪስቶች በሚያቀርበው በሃቫና ላ ቦዴጊታ ዴል ሜዲዮ ባር ሞጂቶስ እየጠጣ ስለነበረበት ጊዜ በመፃፍ መጠጡ ታዋቂ እንዲሆን ረድቷል።

The Daiquiri (ኩባ)

Daquiri ለባሕር ዳርቻ (በሳንቲያጎ፣ ኩባ አቅራቢያ) መባሉ ተገቢ ነው። የድድ ስኳር፣ የኖራ እና የነጭ ሩም መሰረታዊ ድብልቅ ማለቂያ የሌላቸው ዝርያዎች አሉት (በሙዝ ጣዕም መያዙን ጨምሮ ፣ ታዋቂ ልዩነት)። ዳይኪሪ በ1950ዎቹ በሃቫና ኤል ፍሎሪዲታ ባር ለቱሪስቶች ሲያገለግል አለም አቀፍ ዝነኛነቱን አግኝቷል - ያ እትም በማራሺኖ ቼሪ ሊኬር የተቀመመ ሲሆን አሁንም በ Old Havana ውስጥ አንዱን ማዘዝ ትችላለህ።

የኩባ ሊብሬ (ኩባ)

የኩባ ሊብሬ በሩም እና በኮክ ላይ ትንሽ ልዩነት ነው -- የሎሚ እና የሎሚ ጭማቂ ብቻ ይጨምሩ። የመጠጫው ስም የመጣው በስፔን-አሜሪካ ጦርነት ወቅት የአሜሪካ ወታደሮች ኩባ ውስጥ በነበሩበት ጊዜ ደሴትን ከስፔን ቅኝ ግዛት "ነጻ ለማውጣት" ነው. የሩም እና ኮክ ታዋቂነት ከኩባ በካሪቢያን ክልል አልፎ ይሄዳል፡ በማንኛውም መንገድ ዳር የሩም ሱቅ ላይ ቆሙ እና አንድ ብርጭቆ ሮም እና ጠርሙስ ወይም ጣሳ ኮላ ይቀርብልዎታል - ለየብቻ ለመጠጣት ወይም ለመደባለቅ ነፃነት ይሰማዎ።

የህመም ማስታገሻ (ብሪቲሽ ቨርጂን ደሴቶች)

በብሪቲሽ ቨርጂን ደሴቶች ውስጥ በጆስት ቫን ዳይክ ላይ በሚገኘው የሶጊ ዶላር ባር የተፈጠረ ህመም ማስታገሻ የጨለማ ሩም (በተለምዶ ፑዘርስ፣ በ BVI ውስጥ የተረጨ እና የብሪታንያ ሮያል ባህር ሃይል ሩም በመባል ይታወቃል)፣ አናናስ ጭማቂ ድብልቅ ነው።, የብርቱካን ጭማቂ, ጣፋጭ የኮኮናት ክሬም እና የተላጨ በረዶ. አንድ የተለመደ የካሪቢያን ቅመም በnutmeg ይረጫል። ቀላል አቋራጭ ከፈለጉ ፑዘር የህመም ማስታገሻ ድብልቅ ያደርጋል -- rum ጨምሩ።

ጨለማው እና ማዕበል (ቤርሙዳ)

ጨለማው እና አውሎ ነፋሱ ከቤርሙዳ ጋር ተመሳሳይ ነው ማለት ይቻላል፣ እና ፕሪስቶች እርስዎ ለመጠጥ ብቸኛው መንገድ ዋናውን ንጥረ ነገር መጠቀም እንደሆነ ይነግሩዎታል-የጨለማ ጎስሊንግ ሩም እና የባሪት ዝንጅብል ቢራ፣ ሁለቱም መነሻው ቤርሙዳ።

Ti Punch (የፈረንሳይ ካሪቢያን)

የፈረንሳይ ማርቲኒክ እና ጓዴሎፕ ልዩ የሆነው "rhum agricole" የቲ ፑንች ጣዕም፣ ቀላል የነጭ ሮም፣ የአገዳ ስኳር እና የኖራ ድብልቅ ነው።

ከካሪቢያን ካሉት የሩም/ስኳር/የኖራ መጠጦች በተለየ ቲ ፑንች በባህላዊ መንገድ በቀጥታ በበረዶ ላይ ሳይሆን በአፕሪቲፍ መልክ ይቀርባል። በፈረንሣይ ካሪቢያን ውስጥ አንዱን ይዘዙ እና የቡና ቤት አሳላፊዎ አንድ ብርጭቆ ሮም ፣ ጥቂት የስኳር ሽሮፕ እና አንድ ሊም ሊያዘጋጅልዎ ይችላል፡ መጠጥዎን የፈለጋችሁትን ያህል ጠንክሮ ለመደባለቅ ነፃነት ይሰማዎት (የእኔን ትንሽ ጣፋጭ እመርጣለሁ፣ ልዩ የሆነውን ጣዕም ለመፍቀድ) የ rum - በቀጥታ ከሸንኮራ አገዳ የተሰራ እንጂ ሞላሰስ አይደለም - ለማብራት)። እንዲሁም በሴንት ባርትስ፣ ሴንት ማርቲን ወይም ሃይቲ ቲ ፓንች ማግኘት ይችላሉ።

Ti Punch Recipe።

ቀጥልወደ 11 ከ 12 በታች። >

The Rum Runner (Florida Keys)

ዘ ሩም ሯጭ በአንጻራዊ ዘመናዊ መጠጥ ነው፣ በ1972 በ"Tki John" Ebert of the Holiday Isle Resort Islamorada in the Florida Keys ውስጥ የፈለሰፈው።በ1972 የየትኛውንም የቡና ቤት ባለቤት ልብ የሚያሞቅ ታሪክ ውስጥ ኤበርት አገኘ። ከመጠን በላይ የሆነ ብላክቤሪ ብራንዲ፣ ሙዝ ሊኬር እና ባለ 151 ሩም በማከማቻ ክፍል ውስጥ እና አዲስ መጠጥ ለመፍጠር ወሰነ። የሆሊዴይ ደሴት ሪዞርት በ Mile Marker 84.5 Overseas Highway ላይ የሚገኝ ታዋቂ የቁልፍ የእረፍት ቦታ ሆኖ ቀጥሏል።

ከታች ወደ 12 ከ12 ይቀጥሉ። >

ዘ ማርጋሪታ (ሜክሲኮ)

እንደ ፕላያ ዴል ካርመን ባሉ የሜክሲኮ ካሪቢያን ከተሞች ከሚጎበኟቸው ታላቅ ደስታዎች ውስጥ አንዱ ይህን አጋቭ ላይ የተመሰረተ አረቄን በመምረጥ የአካባቢውን የቴኳላ ሱቆች እያሰሱ ነው። በዓለም ላይ በጣም ታዋቂው የቴቁሐዊ መጠጥ ማርጋሪታ ያለ ምንም የኖራ ጭማቂ ጣፋጭ የቀዘቀዘ ኮንኩክ ውስጥ ይወርዳል፣ ነገር ግን ከላይ መደርደሪያ ባለው ተኪላ፣ ትኩስ ኖራ እና ባለሶስት ሰከንድ ለመስራት ይሞክሩ እና ለምን ይህ ክላሲክ ለምን እንደሆነ ይገባዎታል። በ1930ዎቹ የተገነባው የሜክሲኮ ኮክቴል አሁንም በጣም ተወዳጅ ነው።