Scotch Whiskey - ለጀማሪዎች 7 አስገራሚ የባለሞያ እውነታዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:01

Scotch ውስኪ፣ እርስዎ ሊሞክሩት ከሚችሉት በጣም ውስብስብ እና ጥቃቅን የሆኑ የአልኮል መጠጦች ውስጥ አንዱ ነው። እና እሱን ለማድነቅ ባለሙያ ወይም ተወዳጅ መሆን አያስፈልግም። በስኮትላንድ የሚገኘውን ዳይስቲልሪ ይጎብኙ እና እዚያ ያሉት ባለሙያዎች በዚህ የመጠጥ ንጉስ ውስጥ ምን እንደሚፈልጉ ሊያስተምሯችሁ ደስ ይላቸዋል።

ለዚያም ነው በስኮትላንድ ውስጥ የተሰራ፣ በደንብ ያረጀ፣ ነጠላ ብቅል ውስኪ ታዋቂነት እና አድናቆት እያደገ የመጣው። የስኮትላንድ ውስኪ ማህበር (SWA) እንደገለጸው የአመቱን የወጪ ንግድ ሽያጭ ሪፖርት እንደሚያሳየው፣ በ2017 የስኮትላንድ ውስኪ ከዩናይትድ ኪንግደም ወደ ውጭ ከሚላኩ ምግቦች እና መጠጦች 20 በመቶውን ድርሻ ይይዛል።እ.ኤ.አ.

ለልዩ ጠርሙሶች በአስር ሺዎች የሚቆጠር ዶላር ለማውጣት ፈቃደኛ የሆኑ የውስኪ ክለቦች፣ የውስኪ መጽሔቶች፣ ልዩ የውስኪ መነጽሮች እና የውስኪ አስተዋዮች አሉ። እና ለተጓዦች፣ የስኮትላንድ በጣም አጓጊ የምግብ ማምረቻዎች በውበታቸው፣ በዱር አራዊታቸው እና ከቤት ውጭ ተግባራቸው በተገለጹ አካባቢዎች እንደሚገኙ የምስራች አለ።

በስኮትላንድ የውስኪ ቱሪዝም ለመደሰት የስኮች ውስኪ አፍቃሪ መሆን አያስፈልግም። እንደውም፣ እንዳገኘሁት፣ የስኮትላንድ ዲስቲልሪ ወይም ሁለት መጎብኘት አንድ ለመሆን ምርጡ መንገድ ነው። የበለጠ ባወቁ ቁጥር የ16ኛው ክፍለ ዘመን ነገሥታት ለማድረግ የገባውን ውስብስብ ኬሚስትሪ የበለጠ ታደንቃለህ።ብሪታንያ aquae vitae - ህያው ውሃ ብላ ትጠራዋለች፣ ስኮትስ ጌሊክ ተናጋሪዎች uisge beatha የሚሉ ሲሆን ሌሎቻችን ደግሞ ውስኪ (ከፈለጉ "e" ሳይሉ) እንጠራለን።

በቅርቡ በIslay ላይ የሚገኘውን የቦውሞር ዳይትሪያልን ስጎበኝ ያነሳኋቸው ጥቂት ጠቋሚዎች እነሆ።

ውስኪ ልክ እንደ ወይን ከምግብ ጋር ሊጣመር ይችላል

ቀይ ለስጋ፣ ነጭ ለአሳ? ደህና, በትክክል አይደለም. ግን አንዳንድ ነጠላ ብቅሎች በቸኮሌት በጣም ጥሩ እንደሆኑ ታውቃለህ። የቆርቆሮዎችን ውስጠኛ ክፍል በመጋገር የሚመጡትን የቶፊ፣ የካራሚል እና የቫኒላ ኖቶች ያመጣል (አዎ እንጨት በውስጡ ስኳር አለ ይህም ሲቃጠል ከረሜላ ይወጣል)። በቅርቡ በስኮትላንድ እያለሁ የሚከተለውን አገኘሁ፡

• ከቀላል የአተር ጭስ እና የዘቢብ ማስታወሻዎች ጋር ያለው ውስኪ ከእንጉዳይ ሪሶቶ እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ያማረ ነበር
• ቀላል እና ፍራፍሬያማ ውስኪ በካሳው ውስጥ ብዙ የቦርቦን ማስታወሻዎችን ያነሳ ከሃሊቡት ፋይል ጋር በጣም አስደሳች ነበር።

የዲቲሊሪ ጉብኝት ወይም የዲስታይል ዕረፍት ለማድረግ ካሰቡ፣የጥቅሉ አካል ሆኖ ውስኪ የሚያጣምር ምሳ የሚሰራ ይፈልጉ። የቱሪስት ባለሥልጣኖች ስለ ውስኪ እና የምግብ ማጣመር ልምድ ስለሚሰጡ ምግብ ቤቶች ሊነግሩዎት ይችላሉ።

ልዩ "የማቅለጫ" መነጽሮች መዓዛዎችን ያጎላሉ

ለአንድ ጥሩ ነጠላ ብቅል የሚጠቀሙበት መስታወት ምን ያህል ከተሞክሮ እንደሚያገኙት ላይ ትልቅ ለውጥ ሊያመጣ ይችላል።

ከ2001 ጀምሮ ሰዎች ለዓመታት ሲጠቀሙበት የነበረውን ጠንከር ያለና ቀጥ ያለ የድሮ ፋሽን መነጽሮች አዲስ የመጠጫ ስታይል ተክቷል። እሱ በትንሹ የቱሊፕ ቅርፅ አለው ፣ከላይ ካለው በታች ሰፋ ያለ ፣ እና ግንድ ወይም ጥቅጥቅ ያለ ፣ ኖቢ መሠረት ስላለው ሳህኑን እና በውስጡ ያለውን ውስኪ ሳያሞቁ ይያዙት። የብርጭቆው ቅርጽ ከአየር ጋር ግንኙነት ለመፍጠር የበለጠ የጠጣው ገጽ ላይ እንዲኖር ማድረግ ነው. የተወሳሰቡ መዓዛዎችን የሚሸከሙት የመንፈስ ሞለኪውሎች በሣህኑ ቅርጽ የተያዙ ናቸው። ብርጭቆው ከገባ በኋላ የንግስት ሽልማትን ለኢኖቬሽን አሸንፏል እና አሁን በመላው አለም በሚገኙ የውስኪ ፌስቲቫሎች እና ውድድሮች ላይ ይውላል።

በትክክል ውስኪን አፍንጫ ከማንቆርቆር ጋር የተቆራኙ ብዙ የማይረባ ወሬዎች እና ዘረፋዎች አሉ ግን አንድ የተሰጠኝ ምክር ጠቃሚ ነበር። መስታወቱን በእጆችዎ ርዝመት ይያዙ እና ከዚያ በአፍንጫዎ ስር ጥቂት ኢንች ይለፉ። ድርጊቱ የሚያናድድ አልኮሆልን የሚተን ይመስላል እና የሚሸተው ነገር የውስኪው እውነተኛ ባህሪ ነው - ጭስ አተር፣ ዘቢብ፣ ቶፊ፣ ሱልጣና፣ ለውዝ እና የመሳሰሉት። በትክክል ይሰራል።

የአፍንጫ መነፅር በአረቄ መደብሮች፣ በውስኪ ስፔሻሊስቶች እና በመላው ስኮትላንድ በሚገኙ የዲስቲልሪ ስጦታ ሱቆች ይሸጣል። ወይም ደግሞ በመጀመሪያ ዲዛይን ካደረገው ከግሌንኬርን ኩባንያ በቀጥታ መግዛት ትችላለህ።

ሸካራ እና ዝግጁ አፍንጫ ልክ እንደ ፕሮ

የእርስዎን ውድ ብቅል ውስኪ "አፍንጫ" የሚያደርጉበት ልዩ ልዩ ብርጭቆ አሎት። ደህና ጥቂት ጠብታዎችን ማባከን ከቻልክ የኪስ ጥንካሬ ዊስኪን ስትፈትሽ m altmasters የሚጠቀሙበትን ዘዴ መሞከር ትችላለህ።

ከቁልቁል በቀጥታ ውስኪ ከፍተኛ አልኮል ስላለው በቀላሉ ካሸቱት የሚያገኙት የእሳት ውሀ መመለሻ ብቻ ነው። አንዳንድ ዳይሬክተሮችባለሙያዎች ጥቂት ጠብታዎችን በእጃቸው መዳፍ ውስጥ ያፈሳሉ እና ከዚያም እጃቸውን አንድ ላይ ያጠቡ. ሙቀቱ አልኮልን ይተናል እና ሲቀረው የዊስኪው እውነተኛ ባህሪ ነው. ለመግዛት ያሰቡትን አንድ ዳብል ሽቶ ከማሽተትዎ በፊት አልኮል እስኪተን መጠበቅ ልክ ነው።

ውሃ ለሕይወት ውሃ?

በርካታ ሰዎች እውነተኛው ውስኪ ጠቢባን ውስኪ ንፁህ መጠጣት አለባቸው ብለው ያስባሉ እና በአንድ ብርጭቆ ብቅል ውሃ ውስጥ ማስገባት ስድብ ነው።

የዊስኪ ባለሞያዎች አይስማሙም እና በአብዛኛዎቹ ዳይሬክተሮች ጥቂት ጠብታዎች - በጥሬው ሁለት ወይም ሶስት ጠብታ ውሃ - ውስኪውን "ለመክፈት" ይመከራል። ምን ማለታቸው እንደ እርስዎ የሚያናግሩት ባለሙያ ይለያያል። አንዳንዶች ውሃው የአልኮሆል ይዘትን የሚያቃጥል ተጽእኖ እንደሚቀንስ ይነግሩዎታል ስለዚህም እውነተኛው መዓዛ እና ጣዕም ይመጣሉ. ሌሎች ደግሞ ውስብስብ ኬሚካላዊ ግብረመልሶች የሚከናወኑት ውሃ በሚጨመርበት ጊዜ ሲሆን ይህም ሽታ የሚይዙ ረጅም ሰንሰለት ያላቸው የቅባት ኤስተር ሞለኪውሎች ይለቀቃሉ. ሁለቱም ማብራሪያዎች ምናልባት በከፊል እውነት ናቸው እና በራሴ ልምድ፣ ትንሽ ውሃ ማከል የመጠጥ ባህሪን ይለውጣል።

ውሃ ላይ ውስኪ በጭራሽ አለመጨመር ሀሳቡ ሞኝነት ነው ምክንያቱም ውሃ የሚጨመርበት የአልኮሆል መጠኑን በብስለት እና ውስኪ በሚታሸግበት ጊዜ ነው። እና ለአብዛኛዎቹ ሰዎች የካስክ ጥንካሬ ውስኪ ያለ ትንሽ ውሃ ደስ የማይል ነው።

እውነታው ግን ውስኪ ሊደሰቱበት የሚገባ መጠጥ ነው እና ውሃ ወይም በረዶ መጨመር ወይም አለመጨመር ሙሉ በሙሉ የእርስዎ ውሳኔ ነው።

ምን አይነት ውሃ? የሰማኸውን ሁሉ እርሳየተጣራ ውሃ ወይም የምንጭ ውሃ መጨመር. የአከባቢዎ ውሃ በጣም ደስ የማይል ካልሆነ በስተቀር ማንኛውም ያረጀ ውሃ - ካርቦናዊ ውሃ ካለ ነጠላ ብቅል በስተቀር - ያደርጋል።

የመልአኩ ድርሻ?

በጣም ጥብቅ የሆነው የእህል እንጨት የካሳ፣ የሼሪ ቡትስ እና በርሜሎች ቀዳዳ ነው። የዊስኪ ዕድሜ ሲጨምር፣ አንዳንዶቹ አልኮሆሎች ይተናል፣ ጣዕሙንም ያተኩራሉ። በእርግጥ ውስኪ ሰሪዎች 1.5% ያህሉን ያጣሉ ውስኪ በየአመቱ ሲበስል። ያንን የመልአኩ ድርሻ ይሉታል።

ትንሹ ነጭ ውሸት

የ12፣ ወይም 18፣ ወይም 24 አመት ዊስኪ ጠርሙስ ሲገዙ ሁሉም ይዘቱ የዛ አይነት ነው ብለው ሊያስቡ ይችላሉ። ነገር ግን፣ እንደውም ልክ እንደ አንድ ቆንጆ ሴት በተወሰነ ዕድሜ ላይ እንደምትገኝ ትንሽ ነጭ ውሸት ይነግራችኋል።

ነጠላ ብቅል የሚዋሃዱት አንድን ባህሪ ለማሳካት ወይም የምርትን ልዩ ባህሪያት ለመጠበቅ ነው። በነጠላ ብቅል እና የተዋሃደ ውስኪ እየተባለ በሚጠራው መካከል ያለው ልዩነት የተዋሃደ ውስኪ ከተለያዩ ዳይሬክተሮች ምርቶች ሊሰራ ይችላል ነገር ግን በአንድ ብቅል ጠርሙስ ውስጥ ያለው ውስኪ የሚመነጨው ከተመሳሳይ አይነት ነው።

ነገር ግን ሁሉም የመጣው ከአንድ ካዝና አይደለም። በህጉ፣ ስኮትላንዳዊ ምልክት የተደረገበት እድሜ በድብልቅ ውስጥ ትንሹ የውስኪ ዕድሜ ነው። ነገር ግን በጣም የቆዩ ዊስኪዎች ሊጨመሩ ይችላሉ።

እስኮቶች ብዙ ስኮትች አይጠጡም

አብዛኞቹ የስኮች ውስኪ ከዩኬ ወደ ሁሉም አውሮፓ፣ ሩቅ ምስራቅ፣ ሰሜን እና ደቡብ አሜሪካ ገበያዎች ይላካል። እ.ኤ.አ. በ2017 በSWA በተጠናቀረ 10 ምርጥ ውስኪ የሚበሉ አገሮች ዝርዝር እንደሚለው፣ ብሪትስወደ ውስጥ እንኳን አይመልከቱ።

በአለማችን ቁጥር አንድ የስኮትች ተጠቃሚ ሀገር በዋጋ ዩኤስኤ በ2017 922ሚሊዮን ዶላር እቃ አስመዝግቧል።በድምፅ ስንመለከት የሚገርመው የስኮች ውስኪ አንደኛ ቦታ ፈረንሳይ ናት፣ኤ ቅርብ እያስመጣች ነው። ሁለተኛዋ ፈረንሳይ በ2017 178 ሚሊየን 70ሲል ጠርሙሶች አስመጣች።

የሚገርመው፣ በብሪታንያ ውስጥ በዓለም ላይ ትልቁ የፈረንሳይ ሻምፓኝ ገበያ። ፈረንሳዮች እቃውን አይነኩም።