L'as du Fallafel ሬስቶራንት በፓሪስ፡ ሙሉ ግምገማ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:01

የታዋቂውን ሩ ዴስ ሮሲየርን በፓሪስ ማራይስ ወረዳ በግማሽ ፀሀያማ ቀን ከሰአት በኋላ በእግር ይራመዱ እና በመንገዱ ላይ መስመሮችን እየጠበቡ እንደሚያጋጥሙዎት እርግጠኛ ይሁኑ፣ ከዚያም አረንጓዴ እና ቢጫ የፊት ገጽታ ባለው ሬስቶራንት ያበቃል። በትክክል ስለ ምንድን ነው?

በከተማው ውስጥ ምርጡ ፋልፌል ተብሎ የሚነገርለትን ነገር ለመሸፋፈን በሚጓጉ በርካታ የተራቡ ቱሪስቶች ላይ ተሰናክለሃል።

በፕሌትዝል መሃል ወይም በአሮጌው የአይሁድ ሩብ ውስጥ የሚገኘው L'as du Fallafel (በፈረንሳይኛ ባለ ሁለት "l" ፊደል) መንገዱን ከሚያጨናነቁ በርካታ የፈላፍል ምግብ ቤቶች አንዱ ነው። የዪዲሽ ዳቦ ቤቶችን፣ የአይሁዶች መጽሃፍቶችን እና ከቅርብ ጊዜ ወዲህ፣ በአካባቢው እየተፋጠነ ካለው የጀግንነት፣ የፋሽን እና የቅንጦት-ዕቃዎች ቡቲክዎች ጋር የሚኮራ ሩብ እምብርት ላይ ይገኛል። ነገር ግን አንዳንድ ቆንጆ ፉክክር ቢኖርም ፣ L'As የምስሉ የሜዲትራኒያን ሳንድዊች ሻምፒዮን በመሆን ደረጃውን የጠበቀ ይመስላል። በ Rue des Rosiers ላይ በተፎካካሪ ምግብ ቤቶች ውስጥ አብዛኛዎቹን ሌሎች ስሪቶችን ሞክሬአለሁ፣ እና ሁልጊዜም የ"ኤልኤኤስ" እትምን እመርጣለሁ (እና ለማክበር)። ምክንያቱ ይሄ ነው።

ሳንድዊች፡ ቅርብ የሆነ ፎርሙላ

የመጀመሪያዬን "L'As" ፋላፌል የቀመስኩት ከአስር አመታት በፊት ነበር፣ እና የሳምንት መጨረሻ ዋና ምግብ ሆነ።ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የእኔ (በአጠቃላይ በእግር ጉዞ ይከተላል እና ቦታ ወይም ሆዳም ጀግንነት ካለ ፣ ጄላቶ)። እዚህ ያለው ቀመር ለምን በጣም ወርቃማ እንደሆነ በትክክል መናገር አልችልም ነገር ግን ውጋታ እሰጣለሁ፡ ሳንድዊች ፍፁም ሞቅ ያለ፣ ለስላሳ እና ወፍራም ፒታ ያለው፣ ፍጹም የሚመስለውን ጥርት ያለ፣ ለማዘዝ የተሰራ ሬሾን ያስተዳድራል። ፋልፌል ኳሶች፣ ክራንች ካሮት፣ ቀይ ጎመን፣ ሞቅ ያለ፣ በሚያስደስት ሁኔታ ቅባት ያላቸው የተጠበሰ የእንቁላል ቁራጮች፣ እና ለጋስ የሆነ የታሂኒ፣ humus እና ቅመም መረቅ (ከተፈለገ)።

ይህን አስደናቂ የሜዲትራኒያን ፈጣን ምግብ መመገብ አንድ ጥሩ ነገርን ያረጋግጣል -- ታሂኒ በሸሚዝዎ ላይ ከመንጠባጠብ ወይም ይባስ ብሎ የፒታዎን ይዘቶች ወደ ላይ እንዳይጥሉ ከፈለጉ በአጠቃላይ አንዳንድ ልምምድ የሚፈልግ ጥበብ ነው። መሬት -- በየቀኑ በሹካ ወደ ሳንድዊች መቆፈር ሁል ጊዜ ጠቃሚ ነው። ይህ እውነተኛ የፓሪስ የጎዳና ምግብ ተወዳጅ ነው፡ ባህሉ በአጠቃላይ በመንገድ ጥግ ላይ መሰባሰብ ወይም በሮች ስር ወይም በግቢው ውስጥ ለመብላት መታጠቅ፣ ተስፋ በማድረግ ከብዙ ሰዎች እና ጠበኛ ድንቢጦች።

በጣም ጣፋጭ እና ርካሽ ነው። እና በመካከላችሁ ላሉ ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች፣ “በተፈጥሯዊ” የቪጋን ስፔሻሊቲ መሆኑን ሲያውቁ በጣም ደስ ይልዎታል። እንዲሁም ሙሉ በሙሉ ኮሸር ነው፣ እነዚያን ህጎች ለሚያከብሩ።

የአካባቢ እና የእውቂያ መረጃ

• አድራሻ፡ 34 rue des Rosiers፣ 4th arrondissement
• Tel: +33 (0)1 48 87 63 60
• ሜትሮ፡ ቅዱስ ጳውሎስ (መስመር 1)

ሌሎች ምግቦች በ"L'As" የሚሞከሯቸው ምግቦች

ሌሎችን ሳንድዊች እና ሳህኖች ሞክሬ አላውቅምL'As ላይ ይገኛል፣ ነገር ግን ጓደኞቻቸው የበግ ሻዋርማ፣ የካሪ ዶሮ እና ሌሎች ሳንድዊቾችም ጣፋጭ መሆናቸውን ዘግበዋል። በአጠቃላይ፣ ስለ L'A የማደንቀው ነገር፣ ከተወሰኑ ተፎካካሪዎች በተለየ፣ ፈላፍል ኳሶች፣ ኤግፕላንት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች እዚህ እንዲዘዙ ተደርገዋል፣ እና ያለማቋረጥ ጥሩ ጣዕም አላቸው።

በ ውስጥ መብላት

በፓሪስ ውስጥ ምርጡን ፋልፌል ለመስራት ከ L'As ኩሩ የይገባኛል ጥያቄ ጋር ለመስማማት ብሞክርም፣ በዚህ ሬስቶራንት ውስጥ የመብላት ትልቅ አድናቂ አይደለሁም። የመመገቢያ ክፍሉ ጠባብ፣ ሙቅ ነው፣ እና በምላሹ በጣም ትንሽ ድባብ ብዙ ይከፍላሉ። በተጨማሪም ደንበኞቹ ለተቀመጡ ደንበኞች በፍጥነት ምግብ ለመብላት እና ጠረጴዛውን ለበለጠ ደንበኞች ለማስለቀቅ እየሞከሩ ነው በሚል ስሜት ራሴን ትንሽ ተበሳጨሁ። በተለይ ዘና የሚያደርግ ልምድ እንዳልሆነ አይካድም። በፋላፌል እና በሌሎች ልዩ ምግቦች ውስጥ ለመብላት እና ለመዝናናት ከፈለጉ ቼዝ ማሪያኔን ወይም ቼዝ ሃናንን እመክራለሁ፣ ሁለቱም በጣም ጥሩ ዋጋ እና ልክ ጥግ ላይ። በእነዚህ ሁለት ምግብ ቤቶች ውስጥ ያለው ድባብ በአጠቃላይ የበለጠ ዘና ያለ ነው።

የእኔ የታችኛው መስመር?

አንዳንድ ምርጥ የፓሪስ የጎዳና ላይ ምግብ እየፈለጉ ከሆነ "L'As" የግድ ነው። ከሰአት በኋላ ውብ የሆነውን ማራይስን፣ ታሪካዊውን የአይሁድ ሩብ፣ ግብይት እና መንከራተትን በማሰስ ላይ ለማቃጠል ጥሩ መንገድ ነው። ወደ ሴንተር ፖምፒዱ ወይም ወደ ሙሴ ካርናቫሌት (የፓሪስ ታሪክ ሙዚየም) በሚወስደው መንገድ ላይ ምናልባት፣ ወይም ከዚያ በኋላ ለምሳ ያቁሙ።

እንዲሁም የፓሪስ ምርጥ የሆኑትን ፋልፌሎችን ሙሉ መመሪያችንን ያንብቡ ለበለጠ ሀሳብ የዚህን ምርጥ ስሪቶች የት እንደሚገዙሱስ የሚያስይዝ ሳንድዊች።