Nice፣ ፈረንሳይ ለምግብ አፍቃሪዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

ኒሴ፣ የፈረንሳይ አምስተኛዋ ትልቅ ከተማ፣ በምግብ ባህሏ እንዲሁም በሞቃታማው የሜዲትራኒያን የአየር ጠባይ እና የባህር ዳርቻ መራመጃ ትታወቃለች። በፈረንሳይ ሪቪዬራ ውስጥ የምትገኘው ኒስ በአልፕስ ተራሮች ግርጌ ላይ ትገኛለች። ከተማዋ በባህር ዳርቻዎች ለመደሰት የሚፈልጉ ሰዎችን ይስባል እና በውሃው ላይ ይጓዛሉ - ብዙዎቹ ጥሩ ምግብንም ያደንቃሉ።

ቆንጆ ለምግብ እና ለሚያዘጋጁት በጣም አስደናቂ ቦታ ነው። በአቅራቢያ የሚገኘውን የፕሮቨንስ ፍራፍሬ፣ አትክልት እና ዝነኛ የወይራ ዘይቶችን፣ የአካባቢ ልዩ ስጋዎችን እና ከውቅያኖስ-ውቅያኖስ ውስጥ ትኩስ የሆኑ የባህር ምግቦችን ያገኛሉ።

ገበያዎችን መግዛት፣ አል ፍሬስኮን በጥሩ የባህር ዳር ሬስቶራንቶች መመገብ እና በኒስ በሚቆዩበት ጊዜ በአካባቢያዊ የምግብ አሰራር ዘዴዎች ላይ ትምህርት መውሰድ ይችላሉ። ሰዎች ስለ ኒስ ሲያስቡ የኒሶ ሰላጣን ያስባሉ ነገር ግን የኒስ ባህላዊ ምግብ ማብሰል ብዙ ነገር አለ - ድስቶቹ ቀላል ናቸው ፣ ምግቡ ትኩስ እና አካባቢያዊ ነው ፣ እና የወይራ ዘይት በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል።

የኒስ ገበያዎች

በኮርስ ሳሌያ ውስጥ ያለው ድንቅ፣ አሳሳች ገበያ ከኒስ ታላላቅ መስህቦች አንዱ ነው። ምንም እንኳን ጎብኚዎች ከመጀመሪያ ማረፊያዎቻቸው ውስጥ አንዱ ቢያደርጉትም የቱሪስት መስህብ አይደለም. ልክ እንደ አንቲብስ ውስጥ እንደ ታዋቂ የአትክልት እና የፍራፍሬ ገበያዎች፣ በአካባቢው ነዋሪዎች እና በሼፎች የሚዘወተረው የስራ ገበያ ነው። እሱን ለማየት ምርጡ መንገድ በራስዎ በገበያ ውስጥ መሄድ ነው - ጣዕም ይሰጥዎታልየሀገር ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች፣ ለሽርሽርዎ አይብ እና ወይን የመግዛት እድል፣ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው አበቦችን ማንሳት ይችላሉ።

የወይራ ዘይት መቆሚያውን ያረጋግጡ እና ይመልከቱ ምክንያቱም የወይራ ዘይት ምርት በሜዲትራኒያን ውስጥ ከባድ ንግድ ነው። የ(AOC) ይግባኝ መቆጣጠሪያው፣ የተወሰነ የትውልድ ክልልን የሚሰየም፣ በወይራ ዘይት ላይ እንደ AOC ወይን በተመሳሳይ መንገድ ይተገበራል - ልክ በጥንቃቄ እንደተመረተ እና ልክ ውድ ነው። እና ጥሩ ወይን እንደምታወዳድረው ሁሉ "የፖም ፍንጭ ያለው nut" ከተለያዩ ዘይቶች መሬታዊ ጣዕም ጋር ስታወዳድር ታገኘዋለህ።

ገበያው በየቀኑ ከጠዋቱ 6 ሰአት እስከ ምሽቱ 5፡30 ሰአት ክፍት ነው። ከሰኞ፣ እሁድ ከሰአት እና ከህዝባዊ በዓላት በስተቀር። የአካባቢው ሰዎች እንዴት እንደሚሸምቱ ለማየት ቱሪስቶቹ ከመምጣታቸው በፊት በማለዳ መነሳት ጠቃሚ ነው፣ እና ለማንኛውም ከባድ ምግብ ወዳዶች የመጀመሪያው ፌርማታ ነው።

የተጨናነቀው የዓሣ ገበያ እርስዎ የማታውቋቸውን የዓሣ ዝርያዎች ለማግኘት እና ሼፍዎቹ የሚመርጡትን ለማየት ጥሩ ቦታ ነው። ከኮርስ ሳሌያ ወደ ፕላስ ሴንት ፍራንሲስ አጭር የእግር መንገድ ነው እና ከጠዋቱ 6 ሰአት እስከ ምሽቱ 1 ሰአት ክፍት ነው። ከሰኞ በስተቀር በየቀኑ። (እ.ኤ.አ. በ 2018 በትራም ግንባታ ምክንያት ገበያው ለጊዜው ወደ አቅራቢያው ቦታ ቶጃ ተወስዷል ነገር ግን ስራው ሲጠናቀቅ ወደ መጀመሪያው ቦታ ይመለሳል ተብሎ ይጠበቃል።)

አካባቢያዊ ልዩ ልዩ የት እንደሚገኝ

በእውቀት ባላቸው ሼፎች የሚዘጋጁ የሀገር ውስጥ ምግቦችን ከመመገብ የበለጠ ደስታ የለም እና ኒስ ብዙ ሁለቱንም አላት።

የኮርስ ሳሌያ ገበያን እና የቪዬይል ቪሌ (የድሮ ከተማን) ትንንሽ ጎዳናዎችን ለሶካ ይሞክሩ (ከሽምብራ ዱቄት እና ከወይራ ዘይት የተሰራ ቀጭን ፓንኬክ፣ የተጋገረ እናበምድጃ ውስጥ የተጠበሰ እና በጥቁር በርበሬ የተቀመመ ፣ ትንሽ እንደ ክሬፕ) ፣ ፒሳ ፣ ፒሳላዲየር (ፒዛ የመሰለ ሽንኩርት ታርት) ፣ ፔቲት ፋርሲስ (ጣፋጭ የታሸጉ የፕሮቨንስ አትክልቶች) ፣ ሰላጣ ኒኮይስ ፣ ፓን ባኛት (ትኩስ ወይም ዳቦ በሳላዴ ኒኮይዝ የተሞላ።), tourte aux blettes (የስዊስ ቻርድ፣ ዘቢብ እና ጥድ ለውዝ) እና beignets de fleurs de courgettes (ጥልቅ የተጠበሰ ጥብስ በወይራ ዘይት ከአትክልቶች ጋር እንደ ኩርባ አበቦች (ስኳሽ አበባዎች)።

እነዚህን ልዩ ምግቦች በሱቆች ውስጥ መግዛት ወይም የሀገር ውስጥ ባህላዊ ምግብ የሚያቀርቡትን ምግብ ቤቶች መሞከር ይችላሉ። ለሀገር ውስጥ ምግብ ከሚቀርቡት ምርጥ ምግብ ቤቶች መካከል አንዳንዶቹ ርካሽ ዋጋ ያላቸው ናቸው።

• በ1923 የተቋቋመው Chez Pipo፣የአካባቢው ነዋሪዎች እንደ ሶካ ላሉ ቆንጆ ምግቦች የሚሄዱበት ነው። ይህ ትንሽ እና ባህላዊ ምግብ ቤት 13 ሩቤ ባቫስትሮ የሚተዳደረው በፈጣሪ ሼፎች ነው ትርፉን በማስፋት እና እንደ ፒሳላዲየር እና አስጎብኚ የመሳሰሉ የኒኮይስ ልዩ ምግቦችን አስተዋውቋል።
• በሬኔ ሶካ፣ 2 ሩኢ ሚራሄቲ፣ ሶካዎን ወይም ቤጊኔትዎን ለመግዛት ተሰልፉ፣ ከዚያ የውጪ ጠረጴዛ ያዙ እና መጠጦች ይዘዙ።

Nicois የምግብ ዝግጅት ክፍል

ስለ ኒኮይስ ምግብ ማብሰል የበለጠ ማወቅ ከፈለጉ በሌስ ፔቲስ ፋርሲስ የምግብ ዝግጅት ትምህርት ቤት አንድ ቀን ያስይዙ። ትምህርቶቹ የሚካሄዱት በማብሰያው ስቱዲዮ፣ ለስምንት ተማሪዎች ክፍል ያለው፣ 12 ሩዳ ሴንት ጆሴፍ በ Old Town of Nice፣ ከCours Saleya ገበያ የአምስት ደቂቃ የእግር መንገድ።

የኮርደን ብሌው የሰለጠነ ባለቤት ሮዛ ጃክሰን በኮርስ ሳሌያ ገበያ ይወስድዎታል እና እንደ ክላውድ አስቻኒ ካሉ ተወዳጅ አዘጋጆችዎ ጋር ያስተዋውቃል የወይራ ዘይት፣ የወይራ ጥፍጥፍ፣ ልዩ ኮምጣጤ እና ማር በእርሻዋ ላይ ትሰራለች።Coaraze ውስጥ. ይግዙ, እቃዎችን ወደ ምግብ ማብሰያ ትምህርት ቤት እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይወቁ, ከዚያም ውጤቱን ይበሉ. አስደሳች፣ መረጃ ሰጪ እና ዘና ያለ ነው።

የወይን መጠጥ ቤቶች

የወይን መጠጥ ቤቶች መረጃ ካላቸው ሶሚሊየሮች በቀጥታ የመቃረም እድል ይሰጣሉ። በዩኬ ወይም ዩኤስኤ ውስጥ ካሉ የወይን ጠጅ ቤቶች በተለየ እርስዎም እንዲበሉ ይጠበቃሉ፣ ምንም እንኳን ምናሌው ከመደበኛ ምግብ ቤት ያነሰ መደበኛ ነው። ላ ክፍል des Anges ተወዳጅ ነው. ኦሊቪየር ላባርዴ እቃውን በትክክል የሚያውቅ ሶምሜሊየር ነው። በእሱ 600 ብርቱ የወይን ጠጅ ዝርዝር ውስጥ ምክሮችን ይሞክሩ እና ከቻርቹተሪ ወይም ቺዝ ፣ የበግ ጠቦት እና ሌሎችም ጋር በመጠን ያዙ በዚህ ትንሽ እና ብዙ የሚበዛ ወይን ባር 17 ሩ ጉቤርናቲስ።

የምግብ ቀን ጉዞ ከኒሴ

በየቀኑ ለሚሸፈነው የአትክልትና ፍራፍሬ ገበያ (እና ሌሎች ጥንታዊ ገበያዎች) በአቅራቢያዎ ወደሚገኘው አንቲቤስ መንገድ ያድርጉ። አትቆጫትም እና አንቲቤስ እንደ ቻቴው ግሪማልዲ ያሉ መስህቦችን ከትንሿ ፒካሶ ሙዚየሙ ጋር እና በኬፕ ዲ አንቲቤስ አካባቢ ያሉ መስህቦችን የምትጎበኝ ድንቅ የባህር ዳርቻ ከተማ ነች።