በቶኪዮ ውስጥ ምርጡን ሱሺ የት እንደሚገኝ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

ቶኪዮ የማያከራክር የሱሺ ዋና ከተማ ነው። ከጌንዛ ሬስቶራንቶች ጀምሮ በዓለም ታዋቂ ወደሆነው የቱኪጂ ገበያ የቱና ጨረታዎች የጃፓን ትልቁ ከተማ ትኩስ የተያዙ ዓሦች ባህል ላይ ያተኩራል። ምንም እንኳን ሱሺ በአለምአቀፍ ደረጃ ከጃፓን ምግብ ጋር በጣም የተቆራኘው የምግብ አይነት ቢሆንም፣ አብዛኛዎቹ የሱሺ አፍቃሪዎች ስለ ዲሽ በየጊዜው እያደገ ስለሚሄደው ስነምግባር እና ታሪክ የሚያውቁት ነገር የለም። የሚከተሉት ምግቦች በሁሉም የቶኪዮ ውስጥ ምርጥ ናቸው፣ እና ከፍተኛ ደረጃን፣ ርካሽ እና በመካከላቸው ያለውን ሁሉ ይወክላሉ። እመኑን፣ ከእነዚህ ምግብ ቤቶች ውስጥ አንዱን መጎብኘት የተረጋገጠ የሱሺ ባለሙያ ለመሆን የመጀመሪያ እርምጃዎ ነው።

ሱኪያባሺ ጂሮ

በዚህ ነጥብ ላይ ሱኪያባሺ ጂሮን በከፍተኛ የቶኪዮ ምግብ ቤቶች ዝርዝር ውስጥ መጥቀስ ብዙ ጊዜ የማይከብድ ሊመስል ይችላል፣ነገር ግን ይህ በሚሼሊን ኮከብ የተደረገበት የጂንዛ ሱሺ ባር የአጽናፈ ዓለሙን አንጸባራቂ ኮከብ ሆኖ ቀጥሏል። እ.ኤ.አ. በ2011 የወጣ ዘጋቢ ፊልም አሁንም ያልሞተውን የጀሮ ኦኖን ባለቤት ጂሮ ኦኖ የስራ ባህሪው ከመደበኛው የሰው ልጅ የታታሪነት ደረጃ የላቀ ነው። ምንም እንኳን ጂሮ በቅርቡ አብዛኛው የሱሺ የመሥራት ኃላፊነቶችን ለልጆቹ የሰጠ ቢሆንም እዚህ ያለው ኦማካሴ ከዚህ ዓለም ውጪ ነው። ቦታ ማስያዝ በሆቴል ኮንሲየርዎ በኩል ቢያንስ ከአንድ ወር በፊት ሊደረግ ይችላል።

ሱሺ ኖ ሚዶሪ

ይህ የቶኪዮ ዋና ምግብ ብዙ ቦታዎች አሉት፣ስለዚህ በጊንዛ ሰፈር ውስጥ በሚገኘው የሱሺ ኖ ሚዶሪ መውጫ ጣቢያ ላይ መመገብ እንመክራለን። መስመሩ ረጅም ነው - ግን ዋጋ ያለው ነው. በአካባቢው ካሉ ሌሎች የሱሺ ቦታዎች ያነሰ አስፈሪ፣ ንዝረቱ በአንፃራዊነት ተራ ነው። እና ዝቅተኛ ቁልፍ ንዝረት ማለት አዳዲስ ነገሮችን ለመሞከር የበለጠ ነፃነት ማለት ነው። ሱሺ ኖ ሚዶሪ የሼፍ ዕለታዊ ምክሮችን ጥቂት የተቀናጁ ሳህኖች ያቀርባል፣ ሁለቱም በሚያስደንቅ ሁኔታ ርካሽ እና በጣም ትኩስ።

ጊንዛ ክዩበይ

ከሺምባሺ ጣቢያ ትንሽ ርቀት ላይ ኪዩበይ በጃፓን እና በአለም አቀፍ ደረጃ ታዋቂ ነው። በቅርብ ጊዜ በዓለም ላይ 7 ኛው ምርጥ ምግብ ቤት ተብሎ የሚጠራው ከ 1935 ጀምሮ ነው ። በጊንዛ የሚገኘው የዋና ሱቅ ልዩ በሆነ የፀሃይ ቢራ ጠመቃ የተመሰገነ የምግብ ሲምፎኒ ያቀርባል። ታዋቂው መባ “የዳንስ ሽሪምፕ” ነው - በአገልግሎት ሰሃንዎ ላይ እንደተኛ አሁንም በትንሹ የሚንቀሳቀስ ፕራውን። አንድ ኒጊሪ-ብቻ omakase በ150 ዶላር አካባቢ ይሰራል።

ሱሺ ሳይቶ

የአርክ ሂልስ ዕንቁ (ከከፍተኛ-ዘመናዊው የሮፖንጊ ሂልስ ጋር የሚመሳሰል የልማት ፕሮጀክት)፣ ሱሺ ሳይቶ ለከፍተኛ ደረጃ ምግብ እየተጠባበቁ ከሆነ፣ ነገር ግን በጂሮ ውስጥ መቀመጫ ማግኘት ካልቻሉ የግድ አስፈላጊ ነው። ይህ ምግብ ቤት በእርግጥ የተሻለ ሊሆን ይችላል፡ ሱሺ ሳይቶ በታቤሎግ (የጃፓኑ የዬል ስሪት) ከፍተኛው ደረጃ ያለው ሲሆን ላለፉት አምስት አመታት 3 ሚሼሊን ኮከቦችን አግኝቷል። ለሁለቱም ምሳ እና እራት ቦታ ማስያዝ ያስፈልጋል።

Sushiryori Inose

ከተመታ መንገድ ትንሽ ወጣ፣Sushiryori Inose በትክክል ርካሽ አይደለም፣ ነገር ግን የእርስዎ yen በሌላ በማንኛውም ቦታ ሊደገም የማይችል ልምድ ይገዛልዎታል። እዚህ ሞቅ ያለ እና ወዳጃዊነቱ ለተለመደው የጃፓን የሱሺ መጋጠሚያ የማይታወቅ ከባዱ ባል-ሚስት የሼፍ ቡድን ጋር ትገናኛላችሁ። የምናሌ አማራጮች መደበኛ ናቸው ፣ ግን በአስተማማኝ ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው። ቦታ ማስያዝ ጥሩ ሀሳብ ነው።

Umi

ኡሚ ማለት በጃፓን "ባህር" ማለት ነው ነገርግን ይህ ሬስቶራንት ለቃሉ ሁለት ቁምፊዎችን ይጠቀማል ይህም "የባህር ጣዕም" ተርጉሞታል። እና ልክ ከቶኪዮ ቱኪጂ ገበያ፣ ይህ ቦታ እርስዎ ማግኘት የሚችሉትን ያህል ወደ ውቅያኖስ ቅርብ ነው። ኡሚ ቀልጣፋ፣ ጸጥ ያለ ምግብ ቤት ነው፣ ንጹህ የሱሺ ባር ያለው። ለቀኑ ገበያው ከተዘጋ ከረጅም ጊዜ በኋላ ለእራት ክፍት ነው። ቦታ ማስያዝ የሚካሄደው በጃፓን ነው፣ስለዚህ የሆቴልዎን ሰራተኞች አስቀድመው ይጠይቁ።

ሱሺ ባር ያሱዳ

ይህ በአንቶኒ ቦርዳይን የተፈቀደው የሱሺ ቦታ ከቱሪስት አካባቢዎች በጣም ርቆ ይገኛል። እያንዳንዱ የሱሺ ቁራጭ ኦማካሴን ሆን ብሎ በሚያገለግል ታዋቂው ሼፍ በተገኙ ታሪኮች የተቀመመ ነው። እዚህ, ሩዝ እንደ ዓሦች አስፈላጊ ነው, እና ያሱዳ ጥሩ ጊዜ ማሳለፍዎን ለማረጋገጥ ከፍተኛ ሥቃይ ይወስዳል. ርካሽ አይደለም, ነገር ግን ይህ ከልብ ጋር omakase ነው. እዚህ ለመድረስ የጊንዛ መስመርን ወደ Gaienmae ጣቢያ ይውሰዱ።

Tsugu Sushimasa

Tsugu Sushimasa አሁንም በራዳር ስር ትበራለች፣ይህም አዲስ መጤዎች ይህንን ቦታ በማግኘታቸው ዕድለኛ ነው። ሬስቶራንቱ በሺንጁኩ፣ የጃፓን አንዳንድ ጊዜ ዘናጭ የሆነ የመዝናኛ ማዕከል ነው። የሶስት ትውልዶች ባለቤቶች ኢዶ-ጊዜያቸውን በታማኝነት ጠብቀዋል።የምግብ አሰራር ሚስጥር፡ ትንሽ ተጨማሪ ጣዕም ያለው ኮምጣጤ በመጠቀም የሱሺ ሩዝ የማዘጋጀት ልዩ ዘዴ። Tsugu Sushimasa እንዲሁም በምናሌው ላይ የተወሰኑ የተጠበሰ አሳ አሳዎችን ያካትታል - ለተለመደው የሱሺ ዜማ የሚጣፍጥ።

ኢቺባንቾ ተሩያ

ከሀንዞሞን የምድር ውስጥ ባቡር ጣቢያ አጭር የእግር ጉዞ፣ ይህ ባለ ስምንት መቀመጫ የሱሺ ቦታ ሚስጥራዊ ተሞክሮ ነው። ለስላሳ ፣ ግን ምቹ ፣ አየር ወደዚህ ቦታ አለ - አስመሳይ አይደለም ፣ ግን ሙሉ በሙሉ ዘና ያለ አይደለም። ምግብ ሰሪው በትኩረት እና ተግባቢ ነው፣ እና ብዙ ጊዜ የባህር ወይን - የኦኪናዋን የባህር አረም - ከምግብዎ ጋር ያቀርባል። ቦታ ማስያዝዎን አስቀድመው ያድርጉ፣ መቀመጫዎች በፍጥነት ይሞላሉ።

ጋንሶ ዙሺ

አኪሃባራ በመጀመሪያ እና በዋነኛነት የቶኪዮ የጂክ ዋና ከተማ በመባል ይታወቃል - አኒም ፣ሜይድ ካፌዎች ፣ arcades እና የመሳሰሉትን ያስቡ - ግን እዚህም ለመጎብኘት የሚያበቃ ርካሽ የሱሺ መገጣጠሚያ አለ። በዋጋ፣ በክፍል እና በጥራት ደረጃው በጣም ቆንጆ፣ ጋንሶ የካይተን ሱሺ ቦታ ወይም የሱሺ ምግብ ቤት የማጓጓዣ ቀበቶ ያለው ነው። አንዳንድ የጣፋጭ ምግቦች አማራጮች በጣም ገር ናቸው፣ ነገር ግን አኩሪ አተር ከመጠን በላይ ከተወሰደ በኋላ ቦታውን ይምቱ። በልተህ ከጨረስክ በኋላ አንድ ሰራተኛ ሂሳብህን ለመወሰን የበላሃቸውን ሳህኖች ብዛት ይቆጥራል። የእያንዳንዱ ሳህን ንድፍ ዋጋውን ያንፀባርቃል።

Uogashi Nihon-Ichi

በጣም በተመጣጣኝ ዋጋ ይህ የሺንጁኩ ዕንቁ የቁም ክፍል-ብቻ የሱሺ ባር ነው፣ ለ12 ሰዎች የሚሆን ቦታ ያለው። በጣም ቅርብ ነው፡ ሼፍ ምግብህን በአይኖችህ ፊት ሲያዘጋጅ ማየት ትችላለህ፣ ይህም በጥቂቱ ዋጋ የሆነ የኦማካሴ ተሞክሮ ነው።ትኩስ የኒጊቶሮ፣ ዩኒ እና የሳልሞን ቁርጥራጭ እና ሁሉንም ከተጨማሪ አረንጓዴ ሻይ ጋር አጣጥሙ።

ሱሺ ካትሱራ

በቀድሞው የቱኪጂ ገበያ አካባቢ የሚገኘውን ሱሺ ካትሱራን ማየት ተገቢ ነው። እዚህ ሁለቱም ምሳ እና እራት በአካባቢው ካሉ ተወዳጅ ተቋማት ጋር ሲወዳደሩ ተመጣጣኝ ዋጋ ነው። የምሳ ኒጊሪ ስብስብ በእውነት የተሰረቀ ነው (ለ15 የአሜሪካ ዶላር) እና ከተጨማሪ ቢራ ወይም ጥቅማጥቅም ጋር ይመጣል። ድባቡ ተግባቢ እና ዘና ያለ ነው።

Uobei

በUobei፣ደንበኞቻቸው በትንሽ ስክሪን ያዝዛሉ፣እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የሱሺ ዚፕ በከፍተኛ ፍጥነት ማጓጓዣ ቀበቶ ላይ ወደ ጠረጴዛዎ ያስገባል። የትኛውንም ጃፓንኛ የማትናገር ከሆነ፣ ይህ የምትፈልገውን ሱሺ መምረጥ ፍፁም ንፋስ ያደርገዋል። እዚህ ያለው ዓሳ ተመሳሳይ የዋጋ ክልል ካላቸው ሬስቶራንቶች የተሻለ ነው፣ እና የወደፊት አደረጃጀቱ ለመዝናኛ ዋስትና ተሰጥቶታል።

ሱሺ ሃያካዋ

ከያማኖቴ መስመር ወጣ ብሎ በኤቢሱ ጣቢያ አጠገብ ሱሺ ሃያካዋ፣ የዜን ምግብ ቤት የተገዛ የሱሺ ባር እና እንቆቅልሽ ሼፍ አለ። የምግብ ዝርዝሩ በጣም ልዩ ነው፡ አንድ የቅርብ ጊዜ ምግብ የቱና ሆድ ነበር በከሰል የተጠበሰ ጥቅል ከትሩፍል ፍሌክስ ጋር። ወደ ሬስቶራንቱ ኦፊሴላዊ ኢንስታግራም መጎብኘት የቀኑን መሳጭ ፍንጭ ይሰጥዎታል። ዋጋቸው ከፍ ያለ ስለሆነ ተዘጋጅ።

ሚዩራሚሳኪኩ

ይህ ቦታ እስካሁን ምንም አይነት ምርጥ ዝርዝሮችን አላደረገም፣ነገር ግን ይህ ቦታ ጠቢባን ቶኪዮውያን ጥብቅ ሚስጥር አድርገውት ስለነበር ነው። ከሰሜን ምስራቅ ቶኪዮ ዩኖ ጣቢያ የድንጋይ ውርወራ ይህ ትንሽ ነው።ካይተን (የማጓጓዣ ቀበቶ) ሱቅ ጥራት ያለው የሰባ ቱና፣ ጣፋጭ ክላም እና የሚያብረቀርቅ ሮዝ ሳልሞን ጥቅጥቅ ያሉ ንጣፎችን ሙሉ በሙሉ በማይሸልም ዋጋ ያቀርባል።

ኢታማኢ ሱሺ

በቂ ቱና ማግኘት አልተቻለም? ኢታማኢ ለናንተ ቦታ ነው። በቶኪዮ ዙሪያ ባሉ 12 ቦታዎች፣ ይህ ቦታ ዋጋው ተመጣጣኝ፣ ትርጓሜ የሌለው እና 100 በመቶ ጣፋጭ ነው። በቶኪዮ ውስጥ ለቱና ቁጥር አንድ ምግብ ቤት ተብሎ ተጠርቷል፣ እና ያንን ስም በቁም ነገር ይመለከቱታል። ከ 2008 እስከ 2011 ኢታማኢ "የአመቱ የመጀመሪያ ቱና" በቶኪዮ ከፍተኛ ዋጋ በተከፈለባቸው የቱና ጨረታዎች ገዛ። በአሁኑ ጊዜ፣ አመታዊ የቱና-ቅርጽ ዝግጅትን ያስተናግዳሉ።

Seamon Ginza

የማይክል ኮከቦች እዚህ የሉም፣ ግን ሊኖርም ይችላል፡ Seamon ከመላው አለም ካሉ ደንበኞች እጅግ ከፍተኛ ግምገማዎችን አግኝቷል። እነሱ በጥብቅ ስሜት ውስጥ omakase ለማገልገል አይደለም; እዚህ የተወሰኑ ኮርሶችን ከተለያዩ መግቢያዎች እና የተለያዩ የሱሺ ቁርጥራጮች እና ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ያቀርባሉ። እዚህ የበለጠ ዘና ያለ ነው፣ ነገር ግን አሁንም የቅንጦት ተሞክሮ ያገኛሉ፡ እያንዳንዱ ፓርቲ የራሳቸው የሆነ የሱሺ ሼፍ ይሰጣቸዋል።

ሂማዋሪ ዙሺ ሺንቶሺን

የሚበዛበት ሺንጁኩ ውስጥ የምትገኘው ሂማዋሪ ዙሺ በዋጋ እና ጣዕም ምድቦች የላቀ ነው። የማጓጓዣ ቀበቶ ሱሺ ምግብ ቤት ነው፣ ነገር ግን አዲስ የተሰራ ሱሺን ማዘዝም ይችላሉ። ዋጋዎች በጣም ርካሽ ናቸው, እና ፍሉክ, ሽሪምፕ እና የሰባ ሳልሞን አንጸባራቂ ኮከቦች ናቸው. በምሽት ሰዓቶች ውስጥ ወረፋ ለመጠበቅ ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ይፍቀዱ።

ኖቡ ቶኪዮ

ከሌላ ልጥፎች ጋርዓለም፣ ቶኪዮ ካረፉ በኋላ በቀጥታ ወደ ኖቡ መሄድ ሞኝነት ሊመስል ይችላል። ነገር ግን በአዲሱ የቅዳሜ ብሩች ምናሌ፣ ይህ ሬስቶራንት ትክክለኛ እና ፈጠራ ያለው የጃፓን ውህደት ምግብ ማቅረቡ ቀጥሏል። በቬጀቴሪያን አማራጮች፣ የምሳ ዕቃው ሁሉንም አይነት ተመጋቢዎችን ያረካል። እንዲሁም ጥሩ ኮክቴሎች እና የአካባቢ ጥቅም ያለው የሚያምር ባር እዚህ አለ።

ኩራ ሱሺ

ኦ ኩራ ሱሺ፣ በሁሉም የጃፓን ምርጥ እና ርካሽ ሱሺ። ኩራ በመላው አገሪቱ ያሉ መደብሮች ያሉት ሰንሰለት ምግብ ቤት ነው, ነገር ግን በቶኪዮ ውስጥ ያሉት በእርግጠኝነት ምርጥ ናቸው, ምክንያቱም በ Tsukiji ውስጥ ካሉት ድርጊቶች ሁሉ በጣም ቅርብ ናቸው. እዚህ ሁሉም ነገር በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን እርስዎ የማኬሬል አይነት ካልሆኑ አንዳንድ ዓሣ አጥማጆችን ማስወገድ ይፈልጉ ይሆናል. እንግዳ ጣዕም ላለባቸው፣ አልፎ አልፎ በጣም እንግዳ የሆነ ሱሺ በኩራ ማጓጓዣ ቀበቶ ላይ ይንሳፈፋል፡ የሙዝ ቁርጥራጭ፣ ለምሳሌ።