በማሌዢያ ውስጥ ቴህ ታሪክን ማዘዝ & ሲንጋፖር

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:01

ከማሌዢያ የመጣ ነገር ግን በመላው አለም ታዋቂ የሆነው ቲህ ታርክ በመባል የሚታወቀው የሻይ መረቅ በደቡብ ምስራቅ እስያውያን ልብ ውስጥ ልዩ ቦታ አለው።

Teh tarik በጥሬ ትርጉሙ "የተጎተተ ሻይ" ማለት ሲሆን ይህም ልክ በማሌዥያ ኮፒቲያም እና በማማክ ድንኳኖች ውስጥ ያሉ የሻይ አስተናጋጆች መጠጡን ለመፍጠር የሚያደርጉት ነገር ነው። ጥቁር ሻይ፣ ስኳር እና የተጨመቀ ወተት ይቀላቀላሉ፣ ከዚያም በሁለት ኩባያ መካከል በአየር ውስጥ ይፈስሳሉ፣ የበለፀገ እና የዳበረ ሸካራነት እስኪደርስ ድረስ - የተካኑ የቴህ ታሪክ አርቲስቶች አንድ ጠብታ አይፈሱም!

የሻይ መጎተት ትዕይንት እና ትውፊትን ከማሳየት ባለፈ ቴህ ታርክን በአየር ላይ ማፍሰስ ሻይን ያቀዘቅዛል እና የአረፋ ጭንቅላት ይፈጥራል። ተከታታይ መፍሰስ ድብልቁን ወደ ከፍተኛ ሙሌት በማጣመር በወተት ውስጥ ያለውን የሻይ ሙሉ ጣዕም ያመጣል. ቴህ ታሪክ በተለምዶ የሚቀርበው በጠራራ መስታወት ነው ስለዚህም ፍፁም ድብልቅው እንዲታይ እና እንዲደነቅ።

A Teh Tarik Culture

ማሌዥያውያን በታዋቂው የሻይ መጠጥ ይኮራሉ; teh tarik ወደ ሲንጋፖር፣ ኢንዶኔዢያ እና በመላው አለም ተልኳል።

ምናልባት ከጠጣው የበለጠ ጠቃሚው የስር መሰረቱ ባህል ነው። የአካባቢው ነዋሪዎች በኮፒቲያም (በሲንጋፖር እና ማሌዥያ ባህላዊ የቡና መሸጫ ሱቆች) እና በህንድ ሙስሊሞች የሚተዳደሩ የማማክ ምግብ ቤቶች ለመግባባት እና ለመጋራት ይሰበሰባሉ።ወሬ እያወሩ፣ እግር ኳስን ይመልከቱ እና በአጠቃላይ ታሪካቸው እየፈሰሰ ብቻ ይወያዩ።

በየቦታው የሚገኘው ሮቲ ካናይ - በመጥመቂያ መረቅ የሚቀርብ ቀጭን ዳቦ - የቴህ ታሪክን ጣፋጭነት ለማመጣጠን ፍፁም ሙገሳ ነው።

Teh tarik የማሌዢያ የምግብ ቅርስ አስፈላጊ አካል እንደሆነ በመንግስት እውቅና ተሰጥቶታል። በኩዋላ ላምፑር ውስጥ የሚደረጉ አመታዊ ውድድሮች ማን ሳይፈስ ትክክለኛውን ቴህ ታሪክ እንደሚያፈስ ይወስናሉ።

ሌሎች የማሌዢያ የሻይ መጠጦች

Teh tarik በእርግጠኝነት በጣም ታዋቂ ቢሆንም የማሌዢያ ኮፒቲያም ጃርጋን የማያውቁ ጎብኚዎች በምናሌው ውስጥ ባሉት እነዚህ የተለመዱ መጠጦች ግራ ሊጋቡ ይችላሉ። በሌላ መልኩ ካልታዘዙ በስተቀር መጠጦች በምዕራባውያን መመዘኛዎች እጅግ በጣም ጣፋጭ ሆነው ይቀርባሉ።

እንደ የሀገር ውስጥ ሰው ለማዘዝ በኮፒቲም ውስጥ ሲሆኑ ከሚከተሉት ውስጥ አንዱን ይጠይቁ - እና ትዕዛዝ አቅራቢው በታላቅ ድምፅ ወደ ሻይ ቆጣሪ ሲያስተላልፍ አትደነቁ!

• Kopi o kosong: በጥሬው ግልጽ፣ ጥቁር ቡና የሚቀርበው ትኩስ እና ጠንካራ ነው።
• Kopi: ቡና ከወተት እና ከስኳር ጋር።
• ቆፒ o: ትኩስ ቡና በስኳር።
• Kopi o peng: በረዶ የተደረገ ቡና ጣፋጭ ቀረበ።
• Kopi c: ቡና ከወተትና ከስኳር ጋር።
• Teh: ትኩስ ሻይ ከወተት እና ከስኳር ጋር።
• Teh o: ትኩስ ሻይ በስኳር።
• Teh o peng: በረዶ የተደረገ ሻይ በስኳር።
• Teh Halia: Teh tarik with ginger added; ቴህ ሃሊያ ብዙ ጊዜ የሚጠጣው ጉንፋን ሲሰማው ወይም ሲታመም ነው።

ወተት፣ ስኳር እና አይስ

በነባሪ፣ ስኳር እና አንዳንድ የወተት አይነት ወደ አብዛኛው ይታከላሉየማሌዢያ ቡና እና ሻይ መጠጦች። "ፔንግ" ካልገለጹ በቀር መጠጦች በተለምዶ ትኩስ ሆነው ይቀርባሉ፣ ፍችውም በበረዶ የቀዘቀዘ ማለት ነው።

እርግጠኛ ለመሆን የሚከተሉትን አገላለጾች ወደ ትዕዛዝዎ ያክሉ፡

• ለስኳር፡ tidak mau gula ("tee-dak maw goolah" ይባላል)
• ምንም ወተት፡ tidak mau susu ("tee-dak maw soozoo" ይባላል)
• “ Kosong" ማለት ሁለቱም ወተት እና ስኳር መውጣታቸውን ለማረጋገጥ ባዶ ወይም ግልጽ ማለት ነው።
• ለበረዶ ቡና እና ሻይ ይጨምሩ ፔንግ ("ፒንግ" ይባላል)

የራስዎ ቴህ ታሪክን በቤትዎ ይስሩ

በማማክ ድንኳኖች ከሚሰሩት ወንዶች የበለጠ ውዥንብር ብታደርግም፣ teh tarik በቤት ውስጥ ለመስራት ቀላል ነው።

1. 4 tbsp ይጨምሩ። የዱቄት ጥቁር ሻይ የፈላ ውሃ; ለአምስት ደቂቃዎች እንዲጠጣ ፍቀድ።
2. ሻዩን ወደ ተለየ መስታወት ያጣሩ እና ከዚያ 2 tbsp ይጨምሩ። ስኳር እና 4 tbsp. ከተጨመቀ ወተት።
3. ሻይው ወፍራም እስኪሆን እና አረፋ እስኪያገኝ ድረስ በሁለት ብርጭቆዎች መካከል አፍስሱት።
4. በፀዳ መስታወት ውስጥ ትኩስ ከከባድ የሀሜት መጠን ጋር ያቅርቡ።