10 በሆንግ ኮንግ ቻቻን ቴንግ የሚታዘዙ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

የሆንግ ኮንግ የመመሳሰል እና የሂድ መንፈስን እንደ ቻቻን ቴንግ (茶餐廳፣ በጥሬው በካንቶኒዝ ቻይንኛ “የሻይ ምግብ ቤት”) ላይ እንደመብላት ያሉ ጥቂት ተሞክሮዎች። ለብዙ የሆንግ ኮንግ ነዋሪዎች፣ በቻ ቻን ቴንግ ቁርስ የማይፈለግ የእለቱ ጅምር ነው፡ ሳንድዊች፣ ኑድል ሰሃን፣ የሩዝ ምግቦችን እና ትኩስ መጠጦችን በችኮላ ለማግኘት እና (በአንፃራዊነት) በዝቅተኛ ዋጋ ለማግኘት ጥሩ ቦታዎች ናቸው።.

የሆንግ ኮንግ ቻቻን ቴንግ ከጦርነቱ በኋላ በመጣው የኢኮኖሚ እድገት ውስጥ ነው - ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ የሆንግ ኮንግ ቻይናውያን የብሪታንያ አይነት የከሰዓት በኋላ ሻይ የመመገብ ፍላጎት እያሳደጉ ነበር፣ነገር ግን አጃቢ የሆኑ ምግቦችን ይመርጣሉ።

የቻ ቻን ቴንግ ፍላጎቱን ለመሙላት በዝግመተ ለውጥ የተገኘ ሲሆን የብሪቲሽ እና የደቡብ ቻይና አካላትን በማጣመር በጉዞ ላይ ላሉ ሆንግ ኮንግሮች ተስማሚ የሆነ የሁሉም ሰአታት ምናሌ ፈጠረ።

ቻ ቻን ቴንግ ሲገቡ ጊዜው በጣም አስፈላጊ ነው፡ የቁርጥ አገልግሎት እና ፈጣን ዝግጅት ሁሉም በትንሹ ጫጫታ መግባቱን እና መውጣትዎን ያረጋግጣሉ። አስቀድመው ትዕዛዝዎን በመወሰን ጊዜ ይቆጥቡ እና እዚህ ከተዘረዘሩት ምግቦች ውስጥ አንዱን ይምረጡ።

የወተት ሻይ

ቻ ቻን ተንግ በፊርማ መጠጣቸው፣በሻይ መጠሪያቸው ነው። እያንዳንዱ ታዋቂ ቻቻንቴንግ የራሱን የወተት ሻይ (奶茶, naai cha) ያቀርባል፣ ብዙውን ጊዜ በቅርበት በሚጠበቀው ሚስጥራዊ ድብልቅ ላይ የተመሠረተ። ሻይ ሰሪዎች ሴይሎን፣ ፑ-ኤርህ፣ አሳም እና ኦኦሎንግ ጨምሮ (ነገር ግን በሱ ብቻ ሳይወሰን) የተለያዩ የሻይ ቅጠል ዓይነቶችን ይቀላቅላሉ።

የወተት ሻይ መሰረታዊ ግብአቶች የተፈጨ የሻይ ቅጠል እና የታሸገ ወተት ናቸው። በመጀመሪያ, ጠንካራ ጥቁር ሻይ ተዘጋጅቶ ከሐር ክምችት ጋር በሚመሳሰል ማጣሪያ ውስጥ ይጣራል. ትኩስ ሻይ ሙቅ በሆነ ኩባያ ውስጥ ይፈስሳል, ከዚያም ከተትረፈረፈ ወተት ጋር ይደባለቃል. ውጤቱም በምናሌው ውስጥ ካሉት ሁሉም ነገሮች ጋር የሚስማማ ጣፋጭ እና ለስላሳ-ለስላሳ መጠጥ ነው።

የት ይሞክሩት፡ Lan Fong Yuen፣ 2 Gage Street፣ Central

Noodles ከምሳ ሥጋ ጋር

የምሳ ሥጋ እና ኑድል? ይህ በሆንግ ኮንግ ውስጥ ካለው ኮርስ ጋር እኩል ነው, እነዚህ የታሸጉ ስጋዎች የተለመዱ ምቹ ምግቦች ናቸው. የተጠበሱ የምሳ ቁራጮች፣ የፈጣን ኑድልሎች፣ እና የተጠበሰ ፀሐያማ ጎን ላይ ያለ እንቁላል ጻያን ዳን ጉንግ (餐蛋麵) ተብሎ የሚጠራው የልብ (ጨዋማ ከሆነ) ቻቻን ቴንግ ስታንዳርድ አካል ነው።

ከዋጋው የአይፈለጌ መልዕክት ብራንድ ስጋዎች ይልቅ ቻ ቻን ቴንግ በቻይና የተሰራ ማ ሊንግ እና ግሬት ዎል ብራንድ የምሳ ስጋዎችን በኑድል ሰሃናቸው መጠቀም ይመርጣሉ። የአካባቢው ነዋሪዎች በእንቁላሉ፣ ኑድል እና ስጋ በተሰራው የሸካራነት ንፅፅር ይምላሉ፡ ኡማሚ በተለያየ የአፍ ስሜት መታው።

የት ይሞክሩት፡Tsui Wah፣ 15D-19 Wellington Street፣ Central

የምዕራባዊ ቶስት

የምዕራቡ ቶስት ከምዕራባዊው አይነት የፈረንሳይ ቶስት ጋር ተመሳሳይ ነው፣ነገር ግን የተለየ ነው። ሳይ ዶ ሲ(西多士)፣ የቻ ቻን ቴንግ የምድጃው ስሪት፣ የኦቾሎኒ ቅቤ ሳንድዊች ከቅርፊቱ የተከረከመ።

ሳንድዊች ወደ እንቁላል ሊጥ ውስጥ ይገባል ከዚያም ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ይገባል; ወርቃማ-ቡናማ ውጤቱን ከማቅረቡ በፊት በቅቤ እና በተጨመቀ ወተት ይሞላል. ጣፋጭ ነው፣ በስብ ውስጥ የሚንጠባጠብ እና ለደም ዝውውር ስርዓትዎ ትልቅ ስጋት ነው - ግን ለቀኑ መጀመሪያ ወይም እንደ ማታ ማታ እንደ ማንጠልጠያ አጋዥ ጥሩ ምርጫ ነው።

የት ይሞክሩት፡ Hoi On Cafe፣ 17 Connaught Rd W፣ Sheung Wan

አናናስ ቡና

በአናናስ ቡን ውስጥ አናናስ የለም ወይም ቦሎ ያዩ (菠蘿包)፡ ይህ ስም የመጣው ከቆዳው ውጫዊ ቅርፊት ገጽታ ሲሆን ይህም አናናስ ቆዳ ተመጋቢዎችን ያስታውሳል። ይህ ቅርፊት፣ ጣፋጭ ቡን በየቀኑ አዲስ ይጋገራል፣ እና በግማሽ ተቆራርጦ በመካከላቸው ከተቀመጠ ቅቤ ጋር ያገለግላል። ለቦሎ ያው ተለዋጭ መሙላት የቀይ ባቄላ ጥፍጥፍ፣ የኩሽ ክሬም ወይም የተከተፈ እንቁላልን ያካትታል።

Bolo yau በአካባቢው ነዋሪዎች በጣም ተወዳጅ ነው-በ2014 የሆንግ ኮንግ መንግስት አናናስ ዳቦዎችን የማዘጋጀት ዘዴን ወደ ረጅሙ "የማይታዩ የባህል ቅርሶች" ዝርዝር ውስጥ ጨመረ።

የት ይሞክሩት፡Tai Tung Bakery፣ B02-03፣ B/F፣ Lee Tung Avenue፣ 200 Queen's Road East፣ Wan Chai

የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ሩዝ

ከቂጣ የበለጠ ለሚሞላው ትልቅ ነገር ይሂዱ እና የሚታወቀውን የቻቻን ተንግ ሩዝ ዲሽ፣ gok ju pa fan (焗豬排飯) ወይም የተጋገረ የአሳማ ሥጋ ከቺዝ እና ከቲማቲም መረቅ ጋር ይዘዙ። ከባድ, ወፍራም እና ፍጹም ጣፋጭ ነው. የተጠበሰ አንድ ሳህንሩዝ እና የአሳማ ሥጋ በቲማቲም መረቅ እና አይብ ተሞልቷል፣ከዚያም ወደ ጥርት ያለ ፣ጉም የተጋገረ።

በሆንግ ኮንግ ዙሪያ ቻቻን ቴንግ እንዳሉት የተጋገረ የአሳማ ሥጋ ሩዝ ብዙ ማለት ይቻላል። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ምንም ፈጣን መንገዶች የሉም - የአሳማ ሥጋ ፣ የተጠበሰ ሩዝ እና ቲማቲም መረቅ ለየብቻ መዘጋጀት አለባቸው - ግን መጠበቅ ጠቃሚ ነው።

የት ይሞክሩት፡ ለኪ ምግብ ቤት፣ 200 የሆሊውድ መንገድ፣ ሼንግ ዋን

ዩዋንያንግ

ይህ በወተት ሻይ ላይ ያለው የካፌይን ይዘት ያለው ልዩነት የመጣው በሆንግ ኮንግ ቻቻን ቴንግ ነው፡ ዩያንያንግ (鴛鴦) የሁለት ክፍሎች የወተት ሻይ እና አንድ ጥቁር ቡና ድብልቅ ነው። እንደ ወተት ሻይ, ሙቅ (yit, 熱) ወይም ቀዝቃዛ (ዶንግ, 凍) እንዲኖርዎ መምረጥ ይችላሉ; ያም ሆነ ይህ ዩያንያንግ ለደከመው ቱሪስት ወይም በእንቅልፍ ላይ ላለው ደሞዝ ሰው ጠዋት ላይ ካፌይን ማግኘት ለሚያስፈልገው አስደናቂ ኃይል መሙላት ነው።

የት ይሞክሩት፡ Lan Fong Yuen፣ 2 Gage Street፣ Central

ዎንቶን ኑድል

የሆንግ ኮንገሮች ዎንቶን ኑድል (ዎንቶን ደቂቃ፣ 雲吞麵) በቁም ነገር ይወስዳሉ - በሆንግ ኮንግ ውስጥ ከአንድ በላይ ሚሼሊን-ኮከብ የተደረገበት ሬስቶራንት ሁሉም ሰው በሚምለው የዎንቶን ኑድል ሾርባ የስጦታ እዳ አለበት። በቻ ቻን ቴንግ ውስጥ ያለው የዎንቶን ኑድል በጣም ቀላል ጉዳዮች ናቸው፣ነገር ግን የሚሞላ ኑድል ምግብ ለሚፈልጉ ለተራቡ ደንበኞች ያረካሉ።

እነዚህ በጣም ቀላል ናቸው፡-የእንቁላል ኑድል ተዘጋጅቶ በሾርባ ውስጥ ሰምጦ በአሳማ እና ሽሪምፕ በተሞላ ዎንኖች ተሞላ። በፍጥነት ተሠርቷል፣ እና ልክ በፍጥነት በቾፕስቲክ በሚያዙ ደንበኞች ይበላል።

የትይሞክሩት፡ የማክ ኑድል። 77 ዌሊንግተን ስትሪት፣ ሴንትራል

የበሬ ቻው አዝናኝ

ይህ የካንቶኒዝ ክላሲክ ኑድል ዲሽ (gon tsau ao hor, 乾炒牛河) ሆር ፈን የተባለ ጠፍጣፋ የሩዝ ኑድል ይጠቀማል፣ በቮክ በከፍተኛ ሙቀት ከበሬ እና ከባቄላ ቡቃያ ጋር። የምድጃው ጣፋጭነት በተጠበሰው የበሬ ሥጋ እና በሆር አዝናኝ ኑድል ጥራት ላይ፣ እና ምግቡን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የዋለው የአኩሪ አተር እና የአሳማ ስብ ጥራት ላይ ይወርዳል።

የዲሽው ቅመም በቻ ቻን ተንግ መካከል ይለያያል። ከከብት ቾው አዝናኝ ጋር አብሮ ለመሄድ አንድ ጠርሙስ ትኩስ መረቅ በመጠየቅ ሙቀቱን መቆጣጠር ይችላሉ።

የት ይሞክሩት፡ሆ ሁንግ ኪ፣ 12/ኤፍ ሃይሳን ቦታ፣ 500 ሄንሲ ሮድ፣ ካውዌይ ቤይ

ቀይ ባቄላ አይስ

የበጋው ወራት ሆንግ ኮንግ ሲመታ የቻ ቻን ቴንግ ደንበኞች ቀይ ባቄላ በረዶ (ሆንግ ዳው ቢንግ፣ 紅豆冰) በከፍተኛ መጠን ማዘዝ ጀመሩ። ይህ ጣፋጭ ሙቀትን በተሳካ ሁኔታ የሚያሸንፍ የበረዶ ጣፋጭ ምግብ ነው. ጣፋጩ ቀይ አዙኪ ባቄላ ተፈጭቷል፣ በተፈተለ ወተት እና ሲሮፕ ውስጥ ሰምጦ፣ ከዚያም በተቀጠቀጠ በረዶ (እና አልፎ አልፎ የቫኒላ አይስክሬም ስኩፕ)።

የበረዶው ፍርፋሪ ከወተት እና ከአድዙኪ ባቄላ አካል እና ከአፍ ስሜት ጋር በሚያምር ሁኔታ ይለያል። የጣፋጭቱ ቅዝቃዜ በሆንግ ኮንግ ታዋቂ ሙቀት እና እርጥበት ላይ ጥሩ እፎይታ ይሰጣል።

የት ነው የሚሞክሩት፡ ሚዶ ካፌ፣ ጂ/ኤፍ 63 ቤተመቅደስ ጎዳና፣ Yau Ma Tei። እሮብ ላይ ይዘጋል

“ሁል-ቀን” ምግቦችን አዘጋጅ

«የሙሉ ቀን ስብስቦች» ትንሽ ከፈለጉ ያዛሉከሁሉም ነገር፡- የማካሮኒ ሾርባ በሃም (fo teoi tung፣ 火腿通)፣ የተከተፈ እንቁላል፣ በቅቤ የተሰራ ቶስት እና መጠጥ። ይህ ምግብ ከእንግሊዛውያን ቁርስ-የአካባቢው ስራ ፈጣሪዎች የየራሳቸውን የአካባቢ ስፒን በዲሽው ላይ አደረጉ፣ እና ቮይላ የጀመረችው ተወዳጅ የሆንግ ኮንግ ቁርስ አሁንም በቻቻን ቴንግ በሁሉም ቦታ ይገኛል።

የት ይሞክሩት፡ የአውስትራሊያ የወተት ኩባንያ፣ 47–49 ፓርክስ ስትሪት፣ ዮርዳኖስ።