6 በሚሲሲፒ ባሕረ ሰላጤ የባህር ዳርቻ ላይ ለመብላት የሚያስፈልጉዎት ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:02

በሚሲሲፒ ባሕረ ሰላጤ የባህር ዳርቻ ጉብኝት ወቅት መመገቢያ ከታላላቅ ደስታዎች አንዱ ነው። የፈረንሳይ፣ ካጁን እና ክሪኦል ምግብ ማብሰል ተጽእኖ በአንዳንድ መንገዶች ከአጎራባች ኒው ኦርሊየንስ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ ነገር ግን ሚሲሲፒያውያን ሊያመልጡ የማይገባቸው የራሳቸው ማስተካከያዎችን ይሰጣሉ። በሚቀጥለው ጉብኝትህ ለመብላት የሚያስፈልግህ ነገር ይኸውና።

ሽሪምፕ ወይም ክራውፊሽ Étouffée

ሽሪምፕዎን ከPo'boy ሳንድዊች ውስጥ ሲወድቁ መምጠጥ ካልፈለጉ ምናልባት Étoufféeን ማጣጣም የእርስዎ ዘይቤ ነው። ይህ ምግብ (አይ-ቶ-ፋይ ይባላሉ) ትልቅ የባህረ ሰላጤ ሽሪምፕ ወይም ክራውፊሽ በበለጸገ፣ በቅመም ቀይ ሽንኩርት እና በሩክስ ላይ የተመሰረተ መረቅ ውስጥ ተዘጋጅቷል።

ይህ የካጁን ወጥ አሰራር ከፍሎሪዳ እስከ ምስራቅ ቴክሳስ ሊገኝ ይችላል፣ እና ምንም እንኳን ሽሪምፕ የተለመደው የሼልፊሽ ንጥረ ነገር ቢሆንም፣ ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው በአንድ ቀን ውስጥ በብዛት ከያዘው ጋር ነው። አንድ ትልቅ ክፍል ነጭ ሩዝ ተካትቷል ነገር ግን ሩዙን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መቀላቀል ለማይፈልጉ እንደ የጎን ምግብ ሊታዘዝ ይችላል።

በቢሎክሲ፣ ሚሲሲፒ የሜሪ ማሆኒ የድሮ ፈረንሣይ ሀውስ የተወሰኑ ተለይተው የቀረቡ የአሳ ምግቦችን በክራውፊሽ Étouffée ያቀርባል።

Po'boy Sandwiches

ከፖቦይ ሳንድዊች ጀርባ ያለው ሀሳብ ባጊት (የፈረንሳይ እንጀራ) መከመር ነው የተትረፈረፈ ማንኛውንም ነገር በመታገዝ። ስለዚህ በምስጋና ቀን አካባቢ ቱርክን እና ልብስ የለበሱ ፖቦዎችን፣ crawfish po'boys ወይም ምናልባት ያንን የአካባቢው ተወዳጅ ሽሪምፕ ፖቦይን ሊመለከቱ ይችላሉ።

አፈ ታሪክ በኒው ኦርሊየንስ ውስጥ በታላቁ የኢኮኖሚ ድቀት ወቅት ወደ ሥራ አጥ ሠራተኞች ሄደዋል። ለማኞች መራጮች ሊሆኑ አይችሉም።

የሚሲሲፒ ስሪት እንዲሁ መሞከር ተገቢ ነው፣በተለይ በሽሪምፕ ከተሞላ፣ይህም የስቴቱ እጅግ ብዙ የባህር ምግቦች ምርት ነው።

እንደገመቱት ይህ በፕሪም እና በትክክለኛ አቀራረብ የሚበሉት ምግብ አይደለም። Po'boys ደደብ ናቸው፣ እና ምናልባት ከመጀመሪያው ንክሻዎ በፊት የተወሰነውን ሽሪምፕ ከቦርሳው ማውጣት ይኖርብዎታል። አንዳንድ ጊዜ, አንድ po'boy ሰላጣ, ሽንኩርት እና ማዮኒዝ ጋር ይለብሳሉ. ቢጫ ሰናፍጭ እና ትኩስ መረቅ ብዙውን ጊዜ ሳንድዊች በሚያቀርቡባቸው ቦታዎች ላይ ክንድ ላይ ናቸው።

በገልፍፖርት፣ ሉዊዚያና ውስጥ፣ Blow Fly Inn ሬስቶራንት ስድስት አይነት የወንዶች ልጆችን ያገለግላል። ተመጋቢዎች፣ Drive-ins እና Dives እና Emeril Live ሁለቱም ሬስቶራንቱን ከየቴሌቪዥን ተመልካቾቻቸው ጋር አስተዋውቀዋል።

የተጠበሰ አረንጓዴ ቲማቲም

የዳቦ የቲማቲም ቁርጥራጭ ለመጠበስ ብዙ ማሰብ አያስፈልግም። አንዳንድ ቦታዎች፣ ያ በጠፍጣፋህ ላይ የምታገኘው ነገር ሁሉ ነው።

ነገር ግን ሚሲሲፒያውያን ይህን ቀላል ምግብ ወደ የምግብ አሰራር ጥበብ እንደሚያሳድጉ ታውቋል።

በቀጭን የቲማቲም ቁርጥራጭ ጀምር እና የአንተን ትንሽ ጨምርተወዳጅ የባህር ምግቦች፣ ምናልባት አንዳንድ የክራብ ስጋ ወይም ሽሪምፕ። ከዚያም አንዳንድ ራቪጎት መረቅ (አትክልት ወይም ስጋ መረቅ እና Dijon ሰናፍጭ የሚያሳይ የፈረንሳይ ፈጠራ) ላይ ያንሱ.

ስለ አረንጓዴ ቲማቲም አሁንም ጥርጣሬ አለህ? አንድ ወይም ሁለት ትእዛዝ ይከፋፍሉ. ማስጠንቀቂያ፡ አንዳንድ ሰዎች "እሺ እሞክራለሁ" በማለት ከጀመሩ በኋላ በቀላሉ ይጠመዳሉ።

መሞከር ይፈልጋሉ? በኒው ኦርሊየንስ፣ ሉዊዚያና የሚገኘው የአቻፋላያ ሬስቶራንት እነዚህን ጥርት ያሉ የተሸፈኑ ቲማቲሞች ከክራብ ሥጋ እና ከቅመም ሬሙላዴ ጋር እንደ ምግብ መመገብ ያገለግላል።

ክራውፊሽ ሞኒካ

በባህር ዳር ስትቅበዘበዝ፣ብዙ አይነት ክራውንፊሽ እንድትሞክሩ ይጋበዛሉ። በሚሲሲፒ የባህር ዳርቻ ላይ ተወዳጅ የሆነው ክራውፊሽ ሞኒካ ነው፣ እሱም ክሬም ያለው ፓስታ ከክራውፊሽ እና ካጁን ጋር የተቀላቀለ መረቅ ያጣምራል።

በሎንግ ቢች ሚሲሲፒ የሚገኘው ወደብ እይታ ካፌ ክራውፊሽ ሞኒካን በምሳ/እራት ሜኑ ላይ ያሳያል። ካትሪና አውሎ ነፋስ ይህን ሬስቶራንት ጠራርጎ አጥፍቶታል፣ ነገር ግን The Harbor View ተጨማሪ ወደ መሀል አገር ተገንብቶ ከአንድ አመት በኋላ እንደገና ተከፈተ።

ጃምባላያ

ጃምባላያ መነሻው በፈረንሳይ እና በስፔን የባህር ዳርቻዎች ሲሆን በባህረ ሰላጤው በኩል በካጁን እና ክሪኦል ዝርያዎች ይቀርባል። ስውር ልዩነቶች ቢኖሩም፣ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች የሰሊሪ፣ የሽንኩርት እና የፔፐር "ሥላሴ" የሚባሉትን ያካትታሉ።

በሚሲሲፒ እና ሉዊዚያና ግን ብዙ ምግቦች ያለ አትክልት ይዘጋጃሉ። በሚቆዩበት በእያንዳንዱ ምሽት በተለያየ ምግብ ቤት ውስጥ መመገብ፣ ጃምባልያ ያዝዙ እና የተለየ የምግብ አሰራርን በበእያንዳንዱ መቀመጥ።

የፊሊክስ ሬስቶራንት እና ኦይስተር ባር ሽሪምፕ፣ጣሊያንኛ ቋሊማ፣የተጨሰ ቋሊማ እና ዶሮን ያካተተ ስሪት ያቀርባል።

ሚሲሲፒ ሙድ ፓይ

ምናልባት በሚሲሲፒ እና በጭቃ መካከል ያለው አጓጊ ውህደት ነው ይህን ስም ያመጣው። ብዙ ለመረዳት አይሞክሩ።

ከፓስካጎላ እስከ ምስራቅ ሴንት ሉዊስ በቅርበት የሚጠበቁ የጭቃ ኬክ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ፣ነገር ግን አብዛኛዎቹ ከቾኮሌት ቡኒ ጋር ከፔካኖች ጋር ይመሳሰላሉ፣በቸኮሌት አይስክሬም እና የቀለጠ ማርሽማሎውስ። ብልሃቱ አሁንም ኬክን በቫኒላ አይስክሬም እንደ ትልቅ ማንኪያ ሞቅ እያለ ማገልገል ነው።

በ ገልፍፖርት ውስጥ ያሉት ጭስ ማውጫዎች ይህን ጣፋጭ ምግብ በፊትህ ያዘጋጃሉ።