በጀርመን የገና ገበያዎች የሚበሉት ጣፋጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:01

የፍጹም የዊህናች ማርኬት (የገና ገበያ) ጉብኝት አስፈላጊ አካል መብላት እና መጠጣት ነው። ይህ ሁለቱም ባህላዊ ልምድ እና በጀርመን ክረምት እንዳይቀዘቅዝ ለመከላከል አስፈላጊ እርምጃ ነው።

የብራትዉርስት እና ግሉህዌን (የተጨማለቀ ወይን) ከጠገቡ በኋላ እጅዎን በገብራንቴ ማንደል (የተጠበሰ የአልሞንድ ፍሬ) ያሞቁ እና በቀለም ያሸበረቁ ከረሜላዎች ጋር ስኳር ያግኙ። በጀርመን የገና ገበያ የሚበሉ ስምንት ጣፋጮች እዚህ አሉ።

የተሰረቀ

Stollen፣ የጀርመን የገና ኬክ በገና ወቅት በማንኛውም የጀርመን ቤት ውስጥ ሊኖር የሚገባው ጉዳይ ነው። ጥቅጥቅ ያለ እና እርጥበታማ በሆነ የፍራፍሬ፣ የቅመማ ቅመም እና የለውዝ ጭነት በዱቄት ስኳር ይሸፈናል።

በገና ገበያዎች እና የግሮሰሪ መደብሮች የራሳችሁን ትንሽ እንጀራ መግዛት ትችላላችሁ፣እያንዳንዳችሁ ሕፃኑን ኢየሱስን በመዋጥ እንደሚመስሉ ተነግሯል። ይህ ባህላዊ ኬክ በ 14 ኛው ክፍለ ዘመን የግዛት ከተማ በሆነችው ድሬዝደን ውስጥ ነው. በጀርመን ውስጥ እጅግ ጥንታዊው የገና ገበያ እና ለዳቦ የተዘጋጀ ፌስቲቫል አለው።

የስቶሌን ፌስቲቫል 3,429 ኪሎ ግራም፣ 3.65 ሜትር ርዝመት፣ 1.75 ሜትር ስፋት እና ከአንድ ሜትር በላይ የሆነ የዓለማችን ትልቁን የተሰረቀ ነገር ያቀርባል። በፈረሶች በቡድን በተሰበሰበው ሕዝብ ውስጥ ተሸክሞ ውድድሩን ባጠናቀቁት የፓስቲ ሼፎች ተከቧል። ቁራጭ ይግዙበድሬዝደን Striezelmarkt የሚገኘው የአውሬው ምርጡ በጎ አድራጎት ነው።

Lebkuchen

በአብዛኛው ከOktoberfest ክብረ በዓላት ጋር ተያይዞ ይህ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪ በእያንዳንዱ የጀርመን ፌስቲቫል ላይ ይታያል። ከመብላት ይልቅ ለጌጦሽነት ምርጥ የሆኑት የማይካድ ማራኪ ናቸው እና ትልቅ ስጦታ ያቀርባሉ።

በተለምዶ በባህሪው የልብ ቅርጽ ይሸጣል እንደ ኢች ሊቤ ዲች (እወድሻለሁ) በመሳሰሉ የጀርመን አባባሎች ጥቂት ተጨማሪ ከFrohe Weihnachten (መልካም ገና) ጋር በweihnachtsmärkte.

ገብራንቴ ማንደልን

ይህን ህክምና ከማየትዎ በፊት ይሸቱታል። Gebrannte Mandeln የሚጣብቅ ጣፋጭ ጠረን የሚለቁ እና በተንቀሳቃሽ papiertüte (የወረቀት ኮንስ) ውስጥ የሚቀርቡ በስኳር የተሸፈኑ የአልሞንድ ፍሬዎች ናቸው። ዋናውን ስሪት ይሞክሩ ወይም እንደ ኮኮዋ ዱቄት፣ ኑተላ፣ ቺሊ፣ ዋልኑትስ፣ ካሼው እና ኦቾሎኒ ባሉ የተለያዩ ጣዕሞች ይሞክሩ። አንድ ሾጣጣ ለ100 ግራም 2.50 ዩሮ ብቻ ያስከፍላል ይህም መቃወም አይቻልም።

ሊኮርስ እና ቦንቦንስ

በተለምዶ የሚሸጠው ከገብራንቴ ማንደል ጋር ነው፣ ባለቀለም ከረሜላ እና ሊኮርስ ለአይን ጠቃሚ ናቸው። ቀይ፣ ሰማያዊ እና አረንጓዴ ረጅም ገመዶች በጣም ተወዳጅ ናቸው፣ ነገር ግን የስካንዲኔቪያ ስሪት ጨዋማ ጥቁር ሊኮርስ እንዲሁ የሀገር ውስጥ ተወዳጅ ነው - የበለጠ የተገኘ ጣዕም።

ሌላ ቀለም ያለው አማራጭ እንደ Krauterbonbons ያሉ ጠንካራ ከረሜላዎች ናቸው። ይህ ከረሜላ በአኒስ እና በፍራፍሬ ጣዕሞች ላይም ይተማመናል። በአንዳንድ ገበያዎች,ድንኳኖች ከረሜላውን በጣቢያው ላይ ያመርታሉ፣ ስኳሩን እየጎተቱ ወደ ሻጋታ ይጫኑት።

Schmalzkuchen

እነዚህ ለስላሳ የሆኑ ትንሽ የጀርመን ዶናቶች የተለያዩ ስሞች አሏቸው። schmalzkuchen ወይም mutzenmandeln ብለህ ብትጠራቸው በጥሩ ሁኔታ የተጠበሱ እና በኮንፌክሽን ስኳር ውስጥ ይንከባለሉ።

የቧንቧ ሙቅ አገልግሎት ይሰጣሉ፣እጆችዎን እና ሆድዎን ያሞቁታል። ትኩስ ትኩስ ናቸው ስለዚህ ከመግዛትዎ በፊት ሱቁን በጥንቃቄ ይመልከቱ።

Schneeballen

A Schneeball መብላት እንደሚባለው ያህል አስደሳች ነው። በጥሬው "ስኖውቦል" ለሚለው ቃል የተተረጎመው በእውነቱ የአጫጭር ክራንት ኬክ ኳስ ሲሆን ከዚያም የተጠበሰ እና በተለያየ አይነት የተሸፈነ ነው. ብዙ ጊዜ በዱቄት ስኳር ተሸፍኖ ወይም በቸኮሌት ውስጥ የተከተፈ፣ ለትክክለኛ ዲሴዲንስ ከለውዝ ወይም ቸኮሌት ወይም ማርዚፓን ሙላ ጋር አንዱን ይምረጡ።

በተለይ በትውልድ ሀገሩ ፍራንኮኒያ እና እንደ Rothenburg ob der Tauber ባሉ ለቱሪስት ምቹ ቦታዎች ታዋቂ በሆኑት በመላው አገሪቱ በሚገኙ በርካታ የገና ገበያዎች ላይ ማግኘት ይችላሉ። በጠንካራ ንድፉ እና ረጅም የመደርደሪያ ህይወት፣ ጉዞውን ወደ ቤት እንደ ማስታወሻ ሊያደርገው የሚችል ሌላ ህክምና ነው።

Fruchtspieße

የተቀጠቀጠ ፍሬ ከረሜላ ወይም በቸኮሌት ተሸፍኗል። Fruchtspieße (የፍራፍሬ skewers) በምትዞርበት ጊዜ እንጆሪ፣ አፕል፣ ሙዝ እና አናናስ በእንጨት ላይ ተሰቅለው በቸኮሌት ተሸፍነው ለመመገብ በጣም ተወዳጅ ናቸው።

በተጨማሪም paradiesäpfel ያገኛሉ(የታሸገ ፖም) እና ሾኮላዴናፕፌል (ቸኮሌት ፖም)። ፍራፍሬዎን ያለ ቸኮሌት ሽፋን ከመረጡ፣ የደረቁ እና የታሸጉ ፍራፍሬዎች ሰፋ ያለ ምርጫ አለ።

ማርዚፓን

ማርዚፓን የጀርመን ክላሲክ ነው። ከተፈጨ ለውዝ፣ ከስኳር እና ከማር እንዲሁም ከእንቁላል ጋር ተዘጋጅቶ በቀላሉ ልክ እንደ ትናንሽ ድንች ክምር ሊሸጥ ወይም እንደ እንስሳት፣ አበባዎች ወይም ሌሎች የምግብ እቃዎች ሊቀረጽ ይችላል። እንደ currywurst የሚመስል እንኳን አየሁ!

ማርዚፓን በ15ኛው ክፍለ ዘመን የጀመረች ሲሆን ዛሬም በጀርመን የገና ወቅት ዋና ዋና ነገሮች ናቸው። በሰሜን የምትገኘው ሉቤክ ታዋቂው ኒዴሬገር ብራንድ ያለው የማርዚፓን ዋና ከተማ ነች፣ነገር ግን በጀርመን ውስጥ በሁሉም ቦታ ይገኛል።