ምርጥ የPnom Penh፣ Cambodia ምግብ ቤቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

የPhnom Penh ታሪክ የምግብ ቤቱን ገጽታ በሚያስደንቅ ሁኔታ አስደሳች ያደርገዋል። ለብዙ አስርት አመታት የፈረንሳይ ቅኝ ግዛት፣ የሺህ አመታት የክሜር ንጉሳዊ ባህል እና ቀጣይነት ያለው የዘመናዊ ተፅእኖ ፍሰት ሁሉም እንደ ሆንግ ኮንግ ወይም ሲንጋፖር ካሉ የበለፀጉ ከተሞች እኩል የሆነ የምግብ አከባቢን ፈጥረዋል። እንደዚሁ የሚገርሙ ኑድልሎች፣ ለደረቅ የሚገባቸው የፈረንሳይ ምግቦች እና ባህላዊ የክሜር ምግቦች በተመሳሳይ ከተማ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።

ምርጥ ጥሩ መመገቢያ (ፈረንሳይኛ)፦ ቶፓዝ ምግብ ቤት

ቶፓዝ ቅድመ አያቶቹ የቡርበን ኪንግስን ባገለገሉ ፈረንሳዊ ሼፍ የሚመራ ሚሼሊን-ኮከብ ባደረጉባቸው ተቋማት የሰለጠኑ ሰራተኞችን ይመካል። የመመገቢያ ልምዱ በባካራት ክሪስታል እና በሊሞጅ እራት በተሞላ ውብ የመመገቢያ አዳራሽ ውስጥ ታየ።

አዎ፣ ከሌሎች የፍኖም ፔን ምግብ ቤቶች አንጻር ውድ ነው፣ ነገር ግን እርስዎ የሚከፍሉትን ያገኛሉ - ባለ አምስት ኮከብ የፈረንሳይ ክላሲኮች እንደ ፎይ ግራስ ቴሪን እና ሳላዴ ኒኮይስ ከሜኮንግ ሎብስተር ጋር; ሲደመር Sturia Oscietra caviar ከ Aquitaine አስመጣ።

የእነርሱ ልዩ የ"Les Étoiles du Topaz" እራት አያምልጥዎ፣ የፕኖም ፔን ጉብኝትዎ ከአንድ ጋር የሚገጣጠም ከሆነ፡ ሚሼሊን ኮከብ የተደረገባቸው የእንግዳ ምግብ ሰሪዎች ለአንድ ቀን ብቻ የሚቀርቡ አድሎአዊ የምግብ አቅራቢዎች ሙሉ ብጁ ሜኑ ይፈጥራሉ።

ምርጥ ጥሩ መመገቢያ (ክመር): ማሊስ

የክመር ማስተር ሼፍ ትውልድ በ1970ዎቹ በዘር ማጥፋት በከመር ሩዥ ሊጠፋ ተቃርቧል። የካምቦዲያ ሼፍ ሉ ሜንግ በተለይ ማሊስን እየሮጠ የክሜር የምግብ አሰራር ባህል አሁንም በውስጡ የተወሰነ ውጊያ እንዳለው ለማሳየት ነው።

ነጩ ጃስሚን አበባ በክመር "ማሊስ" ይባላል። በሬስቶራንቱ የአትክልት ስፍራ ግቢ ውስጥ ሲያብቡ ታገኛቸዋለህ፣ ይህም የተረጋጋ ሁኔታ ሲሆን በዚህ ጊዜ በቀረበው የቀረበውን የክሜር እና የክመር አነሳሽነት ምግብ ማግኘት የምትችልበት።

በባህላዊው የሞሪንጋ ሾርባ ይጀምሩ፣ከዚያም ወደ ብዙ ጠቃሚ ዋና ዋና ምግቦች እንደ በቀስታ የተጠበሰ፣ሎሚ ሳር የተቀላቀለበት የተደበቀ ክሪቭ ዳክዬ እና በቀስታ የተጠበሰ ፕራሆክ -የተጨማለቀ ሃይቅ አሳ ይሂዱ።

የከፍተኛ ደረጃ ይግባኝ ቢኖርም ማሊስ በሚገርም ሁኔታ ዋጋው ተመጣጣኝ ነው፣በተለይ ለቁርስ ወይም ለምሳ ከደረሱ።

ምርጥ የፈረንሳይ ብራሴሪ፡ ክፍት የወይን ምግብ ቤት

ክፍት ወይን የተጀመረው እንደ ፈረንሣይ ወይን አስመጪ ንግድ ነው፣ ባለቤቶቹ ወደ ብራሰሪ አይነት ሬስቶራንት ለመቀየር እስኪወስኑ ድረስ። ምናሌው ትክክለኛነትን እና የአካባቢ ምንጭን ያዛምዳል፣ ጥርት ባለው የእንቁራሪት እግሮቹ እና የክራብ ራቫዮሊ በካምፖት በርበሬ የተሻሻለ።

የሬስቶራንቱ የወይን ዝርዝር ምናሌውን በሚገባ ያሟላል፣ ከፈረንሣይ እና ከአዲሱ ዓለም ወይን አብቃይ ክልሎች እንደ ቺሊ፣ ካሊፎርኒያ እና አውስትራሊያ ባለው ጠንካራ ምርጫ። ከትዕዛዝዎ ጋር አብሮ የሚሄድ ወይን ጠጅ አስተናጋጁን ይጠይቁ።

የወይን ጠጅ የሚገኝበት ቦታ ልክ እንደ ወይን ዝርዝሩ ትልቅ ስዕል ነው፣ ልክ በፍኖም ፔን ሮያል ቤተ መንግስት እና በብሄራዊ ሙዚየም አቅራቢያ በሚገኝ አሮጌ ቪላ ውስጥ እንደተቀመጠው።

Preah Ang Yukanthor Street፣ፕኖም ፔን፣ ክፍት-wine.com

በአንድ ምክንያት ምርጥ መመገቢያ፡ ወዳጆች ሬስቶራንቱ

አሸናፊ ሃሳብ ነው፡ የጓደኞቸ የሬስቶራንቱ ልዩ ክምር እና የፓን እስያ ሜኑ ነፋሻማ በሆነው የአል-ፍሬስኮ አካባቢ ይለማመዱ፣ እና የእርስዎ ድጋፍ ለፕኖም ፔን ተማሪዎች የሙያ ትምህርት ክፍያ ያግዛል።

ከብሔራዊ ሙዚየም ጥግ አካባቢ የሚገኘው ወዳጆች ምግብ ቤቱ እራሱን "የተገለሉ ወጣቶች ማሰልጠኛ ምግብ ቤት" ሲል ይገልፃል። ተቋሙ የሚተዳደረው በሚት ሳምላህ መንግሥታዊ ያልሆነ ድርጅት ሲሆን ከ TREE የስልጠና ምግብ ቤቶች ጋር የተቆራኘ ነው። ሼፍ እራሷ የሚት ሳምላህ ተጠቃሚ ነች፣ እና የጓደኞቿን የተለያዩ ሜኑ በማምረት ስልጠናዋን በጥሩ ሁኔታ ተጠቅማለች።

የክሜር ክላሲኮችን እንደ በአረንጓዴ ማንጎ የተጠበሰ ስናፐር እዘዝ፣ ወይም እንደ ቅመማ ቅመም ያላቸውን የባህር ምግቦች ላክሳ ያለ የፓን-ኤዥያ ሌላ ነገር ይሞክሩ። ብዙዎቹ ምግቦቻቸው ለመጋራት መጠን ያላቸው ናቸው።

ምርጥ የክመር-ስታይል የባህር ምግቦች፡ NESAT የባህር ምግብ ቤት

የኔሳት የባህር ምግብ ቤት ገጽታ እና ስሜት የባህር ዳር ህይወትን ያስተላልፋል፡ያልተበረበረ እንጨት ያለቀ ፣የተለያዩ የዓሣ ማጥመጃ መሳሪያዎችን ያቀፈ ማስጌጫ፣ ሁሉም በአል ፍሬስኮ መቼት ውስጥ። የምግብ ዝርዝሩ በአሳ፣ ክራብ፣ ስኩዊድ፣ ሎብስተር፣ ሙዝሎች እና ሌሎችም-በከመርሃው ጨዋነት በተሞላበት መንገድ ተዘጋጅቷል፣ ወይም በጭራሽ አይደለም።

Phnom Penh ከባህር 80 ማይል ያለው ርቀት ምንም ችግር የለውም፡ NESAT የእለቱን ትኩስ የባህር ዳርቻ ኬፕ ግዛት በመደበኛነት ይልካል።

ምርጫዎቹ ነጭ ክላም በታማሪንድ እና ባሲል መረቅ ውስጥ ያካትታሉ።ርካሽ ትኩስ ኦይስተር በ US$ 3 በ 10 ትዕዛዝ; እና እንደ NESAT Madness (የተጠበሰ ሽሪምፕ፣ ስኩዊድ፣ አትክልት፣ ሸርጣን፣ ነጭ ክላም፣ ቶም ዩም ሾርባ እና ሩዝ) ያሉ “እብድ” መጋራት ስብስቦች።

ምርጥ ታርንታላስ፡ ሮምዴንግ ምግብ ቤት

ከመንገድ ላይ የተጠበሰ ታርታላ የመብላት ሀሳብ መሄድ የሌለበት ከሆነ፣በአራክኒዶች ላይ በከፍተኛ ሁኔታ እንዲመገቡ እንመክርዎታለን? ሮምዴንግ ሱቅ ያቋቋመው በፈረንሳይ ቅኝ ገዥ ቪላ ውስጥ ነው፣ ተመጋቢዎች ከቪላ ገንዳው ገንዳ እና የአትክልት ስፍራዎች አጠገብ የሚበሉበት።

ምናሌው ልዩ ከሆነው ከዚህ ዓለም ውጭ እስከሆነው ድረስ የከሜር የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰልን ያዘጋጃል። ካምፖት ፔፐር ሸርጣን፣ የወንዝ አሳ ከታማሪን እና ማንጎ ሳልሳ ጋር፣ እና የሙስሊም የበሬ ሥጋ ካሪ ለአነስተኛ ጀብደኛ ተመጋቢዎች የተወሰነ ማረጋገጫ ይሰጣሉ።

ደፋር ተመጋቢዎች እንደ ጥቁር በርበሬ ኖራ መጥመቂያ መረቅ፣ ክራንቺ ሩዝ-ፓዲ ክሪኬት፣ ወይም የበሬ ሥጋ በቀይ የዛፍ ጉንዳኖች የተቀመመ እንደ ታርታላላ ያሉ በጀርባ አጥንት ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን መምረጥ ይችላሉ።

ምርጥ ኑድል፡የዳዊት ምግብ ቤት

በዳዊት ውስጥ ያሉት ኑድልሎች እና ዱባዎች ሁሉም በእጅ የተሰሩ እና በደንበኞቻቸው ፊት የተፈጠሩ የመመገቢያ ልምድን በሚያሳድግ ትርኢት ነው። ባለቤቱ እራሱ ዱቄቱን በምርጫ እራትዎ ውስጥ ሰርቷል-ይህ ትሁት የሆነ "በግድግዳ ላይ ቀዳዳ" መመስረት የግድ መድረሻ እንዲሆን ያደረገው ትዕይንት ነው።

የዴቪድ የታመቀ ምርጫ የሽሪምፕ ዱባዎች፣የተጠበሰ ኑድል ከፕሪም ጋር፣የአትክልት ስፕሪንግ ጥቅልሎች እና የክመር የዶሮ ካሪ -በሀሳብ ታጥቦ ያካትታል።የነሱ ግዙፍ ጠርሙሶች 50-ሳንቲም ቢራ።

ሁሉም አል-ፍሬስኮ፣ ለቤተሰብ ተስማሚ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ርካሽ ነው ለአንድ ምግብ ከUS$8 እስከ 10 ዶላር ለመክፈል የሚጠበቀው።

ምርጥ የቪጋን ምግብ፡ Vibe

100 በመቶ ቪጋን በኩራት፣ Vibe ከጂኤምኦ-ነጻ፣ ከሥነ ምግባሩ የተገኘ እና "ንጹህ" ምግብ በማቅረብ እራሱን ይኮራል። በሌላ በስጋ በተሞላ ሜኑ ላይ የቪጋን አማራጮችን ከሚሰጡ ሌሎች ሬስቶራንቶች በተለየ ቫይቤ ምንም አይነት የእንስሳት ምርቶችን አይጠቀምም።

በተለመደው የሱፐር ምግብ ተጠርጣሪዎ ውስጥ ይግቡ፡- ከግሉተን-ነጻ ዱቄት የተሰራ ፓንኬኮች እና በቺያ ዘሮች፣ ሙዝ፣ ማንጎ ኮምፖት እና የሜፕል ሽሮፕ ያጌጡ። ከጂኤምኦ ነፃ ቴምፔ፣ ኦርጋኒክ quinoa እና የተቀቀለ ቡናማ ሩዝ ያለው “የሥርዓት ሳህን” እና ሰላጣ በ beetroot hummus እና falafel ያጌጡ።

የቫይቤ ሰፊ፣ አየር የተሞላ የውስጥ ክፍሎች ሜኑውን ያሟላሉ፡ እንደ ራትታን እና እንጨት ያሉ ተፈጥሯዊ አጨራረስ በሁሉም ጥግ ላይ ከሚገኙት ለምለም እፅዋት ጋር ይጣመራሉ። በእጽዋት የተሸፈነ የጣሪያ ወለል ንጹህ አየር ፈላጊዎች አል ፍሬስኮን እንዲመገቡ እድል ይሰጣቸዋል።

ምርጥ ቡና፡ ጥሩ ስሜት ይኑርህ ካፌ

በ Feel Good ላይ ያለው ቡና የማፍለቅ ሂደት በጣም ቀዝቃዛ የሆነውን የካፌይን ፊንድን ልብ ያሞቃል። ተቋሙ ባቄላውን የሚመነጨው በካምቦዲያ፣ ላኦስ እና ቬትናም ከሚገኙ አነስተኛ ይዞታዎች ነው፣ በመቀጠልም ሂደቱን በቦታው ላይ ያከናውናል፡- መጥበስ፣ መፍጨት እና መጥመቅ ወደ ትክክለኛ አለምአቀፍ ደረጃዎች።

በ Feel Good ላይ ያሉ ባሪስታዎች ቡናዎን ልክ እንደፈለጋችሁት ሊያደርጉት ይችላሉ፡ ከጠፍጣፋ ነጭ እስከ ጠንካራ ኤስፕሬሶ። ምናሌው ከስኳር ቅቤ ዳቦዎች, ካፌይን ካላቸው እቃዎች ጋር በትክክል ይጣመራልወደ የፍኖም ፔን ምርጥ እንቁላሎች ቤኔዲክት።

የካፌው ኤክስፐርት ሰራተኞችም እንዲሁ የከፊል ባለቤቶች ናቸው-Feel Good Cafe ሰራተኞቹ ከተቋቋሙበት ስኬት ተጠቃሚ እንዲሆኑ የሚያስችል የትርፍ መጋራት ዘዴን ተግባራዊ ያደርጋል።

ምርጥ የእጅ ሥራ ቢራ፡ሆፕስ ክራፍት ቢራ ጋርደን

የ500 አመት እድሜ ያለው የጀርመን ህግ የቢራ ንፅህናን የሚገዛው የሆፕስ ቢራ ፋብሪካን ምርት በቅዱስ ሮማን ንጉሠ ነገሥት ፊት ላይ ፈገግታ እንዲኖረው በቂ ያደርገዋል። ከጀርመን የገቡትን ሆፕስ፣ ስንዴ እና እርሾ በመጠቀም የሆፕስ ጠመቃ አስተማሪዎች ከስንዴ ቢራ እስከ ስታውት እስከ አይፒኤ እስከ ላገር ድረስ ተከታታይ የሆነ እጅግ በጣም ጥሩ የዕደ-ጥበብ ቢራዎችን ያመርታሉ።

ቢራው በቴውቶኒክ አነሳሽነት ሜኑ ላይ ካሉት አንዳንድ እቃዎች እንኳን ለማብሰል ይውላል፡ ቶም ዩምን ከላገር ጋር ያዋህዳሉ፣ የስንዴ ቢራውን ለአሳ እና ለቺፕስ በሚጠቀሙበት ሊጥ ላይ ይጨምራሉ እና ሽዋንሻሼን በ ከስታውት የተሰራ መረቅ!

የሆፕስ ከፍተኛ ሂት ለማግኘት፣ ከቀላል (ላገርስ) ወደ ከባድ (ሙሉ ሰውነት ያላቸው) የተደረደሩ አራት ቢራዎች በረራ ይዘዙ።