በፈረንሳይ ያሉ 15 ምርጥ የምግብ ፌስቲቫሎች፣ በወር በወር

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

በዓለም የታወቀውን የምግብ አሰራር ባህሏን ሳትለማመድ ፈረንሳይን መጎብኘት የምንመክረው አይደለም። ከሚያስደስት የዳቦ መጋገሪያዎች እና የሜክሊን ዘውድ ካላቸው የፓሪስ ሬስቶራንቶች እስከ ፀሐያማ የሜዲትራኒያን ጣዕም ያለው የፕሮቨንስ ጣዕም እና የማይቻል ትኩስ የብሪታኒ የባህር ምግቦች፣ እያንዳንዱ ክልል የሚያቀርበው ነገር አለው። ዓመቱን ሙሉ፣ የሀገር ውስጥ ምግቦችን፣ ሼፎችን እና ምርቶችን ለማስተዋወቅ በተዘጋጁ ዝግጅቶች ላይ የማወቅ ጉጉትዎን ምላጭ ማሸት ይችላሉ። ከእነዚህ ውስጥ በአንዱ ወይም ከዚያ በላይ ጉዞዎን ለማቀድ እንዲረዳዎት፣ በፈረንሳይ ውስጥ ያሉ ምርጥ የምግብ ፌስቲቫሎችን በወር በወር መመሪያ አዘጋጅተናል።

ጥር፡ የሳርላት ትሩፍል ፌስቲቫል በዶርዶኝ

ወደ ደቡብ ምዕራብ እና ዶርዶኝ ክልል ጉዞ በማድረግ የጉረሜት አመትን ያስጀምሩ። በአካባቢው በሚገኙ የምግብ አዘገጃጀቶች ዝነኛ የሆነው አካባቢው የጥቁር ትሩፍሎች ዋነኛ ማእከል ሲሆን በፈረንሳይ "ጥቁር ወርቅ" በመባልም ይታወቃል. በጥር ወር አጋማሽ ላይ የተካሄደው የሳርላት ትሩፍል ፌስቲቫል በጣም ጥሩ መዓዛ ያለውን እንጉዳይ የሚያሳዩ ምግቦችን እና ምርቶችን ያቀርባል።

በቤልጂየም አይነት የቸኮሌት ጣፋጮች መልክውን በግልፅ ከሚመስለው ጋር መምታታት እንዳይኖርብን ጥቁር ትሩፍ በብርቅነቱ እና በጠንካራነቱ ውድ ነው።ጣዕም. በሳርላት-ላ-ካኔዳ ከተማ በሚከበረው ፌስቲቫል ላይ ጎብኚዎች ድንኳኖችን ማሰስ እና ብዙ ምርቶችን ለመቅመስ በታዋቂው የትራፊል ገበያ ላይ ይቆማሉ፣ ከተጠበሰ እንጀራ ከተጠበሰ ጥብስ ከተጠበሰ ዳቦ እስከ ዘይት እና ትኩስ ፓስታ የተከተፈ። እንዲሁም በማብሰያ አውደ ጥናቶች፣ ማሳያዎች እና ሌሎች ዝግጅቶች ላይ መሳተፍ ይችላሉ።

የካቲት፡ ፉድ' Angers (Loire Valley Wine & Gastronomy)

በሎሬ ሸለቆ እምብርት ውስጥ የሚገኝ፣ አንጀርስ ለምርጥ ምግቦች ክልላዊ ማዕከል ነው። አሁን አራተኛ ዓመቱን፣ የፉድአንጀርስ ፌስቲቫል ሁለቱንም የሎየር ሸለቆ ወይኖች (በዋነኛነት ነጭ እና የሚያብለጨልጭ ነጮች) አይነት እና ምርጥነት እና የሀገር ውስጥ ሼፎች እና ሬስቶራንቶች ፈጠራዎችን ያከብራል።

በወይን፣ በቢራ እና በምግብ ቅምሻዎች፣ በምግብ አሰራር አውደ ጥናቶች እና በሠርቶ ማሳያዎች ተደሰት፣ እና በቀጥታ የምግብ ዝግጅት ውድድር ውስጥ ሼፎች ሲዋጉ ይመልከቱ።

መጋቢት ወይም ኤፕሪል፡ የፈረንሳይ ምግብ ፌስቲቫል (ጎት ደ ፍራንስ)

ይህ ታላቅ የፈረንሳይ ምግብ በዓል በየአመቱ በፈረንሳይ አካባቢ በብዙ ስፍራዎች ይካሄዳል። ለቱሪስቶች ሁለቱንም ባህላዊ ምግቦች እና አዳዲስ ፈጠራዎችን በእነዚህ ላይ ናሙና እንዲያቀርቡ ሰፊ እድል ይሰጣል።

ፕሮግራሙ በስፋት ይለያያል፣ነገር ግን ሁሉንም ነገር ከምግብ መሸጫ ቦታዎች፣ከጭነት መኪናዎች እና ከገበያዎች፣የምግብ ገለጻዎች እና ወርክሾፖች፣ከታዋቂ የፈረንሳይ ሼፎች ጋር መገናኘት እና ሰላምታ እና በእያንዳንዱ ክልል ልዩ ልዩ ላይ ትኩረት ማድረግ ይችላሉ።

ካልቻሉለበዓሉ ወደ ፈረንሳይ ወደ ፈረንሳይ፣ እንዳትጨነቅ፣ በ150 አገሮች ውስጥም የፈረንሳይ መሰል የራት ግብዣዎች በኤምባሲዎች እና በአገር ውስጥ ሬስቶራንቶች ተዘጋጅተዋል - ምናልባትም በአቅራቢያዎ።

ሚያዝያ፡ ብሪትኒ ስካሎፕ ፌስቲቫል (ፌቴ ዴ ላ ኮኪሌ ሴንት-ዣክ)

የባህር ምግብ እና ሼልፊሽ አፍቃሪዎች ይህንን ያደንቃሉ፡ ሁለት ቀን ሙሉ ለሙሉ ለስካሎፕ እና ለምግብ አፕሊኬሽኖቻቸው የተሰጡ። በፈረንሣይ ብሪታኒ ክልል ውስጥ ከሚገኙት ሶስት ከተሞች በአንዱ የሚካሄደው ዝግጅቱ በአቅራቢያው የተጠመዱ በጣም ትኩስ ስካሎፕዎች ወደ ጣፋጭ ምግቦች ወደ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ምግቦች ተለውጠዋል።

የእርስዎ ስካሎፕ የተጠበሰ፣የተጠበሰ፣በጣፋጭነት የፓስታ ሳህን ወይም በቀጭን ፋይሎች ቢደሰቱት በጣም አዲስ በሆነ ሁኔታ ውስጥ እንደሚያገኙዋቸው እርግጠኛ ይሆናሉ። የአካባቢው አሳ አጥማጆች እና የባህር ምግብ ሻጮች በቀጥታ ከባህር ወሽመጥ እና በአቅራቢያው ካሉ ውሃዎች የሚያጠምዱትን በጣም የሚያምር ስካሎፕ ለመሸጥ ወደ ሴንት-ብሪዩክ የባህር ወሽመጥ እና አካባቢው የወደብ ከተሞች ይጎርፋሉ። በቋሚዎቹ ውስጥ ይንሸራተቱ እና ስውር የሆነውን ሼልፊሽ በብዙ መልኩ ቅመሱ።

ሚያዝያ፡ ፎይሬ አው ጃምቦን ደ ባዮንኔ (ባዮን ሃም ፌስቲቫል)

በፈረንሣይ ባስክ ሀገር መሀል ላይ ያለው ይህ ፌስቲቫል የሀገር ውስጥ የእጅ ባለሞያዎች ሃም አምራቾች በርካታ ባህላዊ ምርቶችን ለመሸጥ ወደ ታሪካዊቷ ባዮን ከተማ ሲወርዱ ያያሉ። ሻጮች የደረቁ እና ያጨሱ ሙልሙል ሃም እንዲሁም ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን (ሳንድዊች፣ ኪዊች፣ ወዘተ) የሚያሳዩ ምግቦችን ያቀርባሉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ, አንድ ኩሩ የእጅ ባለሙያ ከ ጋር በየዓመቱ ይመጣልሽልማት ለጃምቦን ደ ባዮንኔ።

ይህ ለዘመናት ያስቆጠረው በዓል ከ1462 ዓ.ም ጀምሮ የተከበረ ሲሆን በአካባቢው የባስክ ወጎች ላይ አስደናቂ እና ማራኪ እይታን ይሰጣል።

ግንቦት፡ የፓሪስ ጣዕም

ከአንዳንድ የፓሪስ ምርጥ ምግብ ቤቶች፣ ፓቲሴሪዎች፣ ዳቦ ቤቶች እና የምግብ ሱቆች በደርዘን የሚቆጠሩ ምግቦችን በአንድ ቦታ ላይ ከመውሰድ የተሻለ ምን ሊሆን ይችላል? የፓሪስ ጣዕም ለጎብኚዎች የሚሰጠውን እድል በትክክል ያቀርባል. በየአመቱ አንዳንድ ጊዜ በጸደይ ወቅት ሼፎች እና ሬስቶራንቶች በሚያስደንቅ የግራንድ ፓላይስ ጣሪያ ስር ለአራት ቀናት ቅምሻ፣ የምግብ ዝግጅት ዝግጅት፣ "ተገናኙ እና ሰላምታ" ከሼፎች ጋር ታዋቂ እና ወደፊት የሚመጡ እንዲሁም የምግብ አሰራር አውደ ጥናቶች ይሰበሰባሉ።

ከቀትር በኋላ ይውሰዱ የበዓሉን ብቅ-ባይ ምግብ ቤቶች እና መቆሚያዎች ለመጎብኘት ጣእም መጠን ያላቸውን አንዳንድ የከተማዋ በጣም ከሚመኙ ሼፎች፣ የእጅ ባለሞያዎች እና ምግብ አምራቾች የተውጣጡ የፊርማ ምግቦች። ከእነዚህ ውስጥ 100 ያህሉ በ2015 በተጀመረው እና ቀደም ሲል በምግብ አሰራር የቀን መቁጠሪያ ውስጥ ዋና በሆነው ክስተት ላይ ይሳተፋሉ።

ሰኔ፡ የቦርዶ ወይን ፌስቲቫል

ለአብዛኛዎቹ ሰዎች ቦርዶ ከወይን ጋር ተመሳሳይ ነው። ይህ ፌስቲቫል ያንን ምስጢራዊነት ያረጋግጣል፣ ነገር ግን ለወይን ወዳጆች ብቻ አይደለም፡ የጋሮን ወንዝ ዳርቻዎች ወደ ደማቅ የቦርድ ጉዞ እና ፍትሃዊ ተለውጠዋል፣ ይህም በአካባቢው ያሉ ምግብ ቤቶች እና ምግብ ሻጮች ከወይኑ ፋብሪካዎች ጎን ለጎን ቆመው ይቆማሉ። ስለዚህ ለወይኑ ውስጥ ባትሆኑም እንኳ፣ ይህ አሁንም በፈረንሳይ ትላልቅ ከተሞች ውስጥ አስደሳች የምግብ ዝግጅት ነው።

የእርግጥ ነው, ወይን ፍላጎት ካሎት, ይህ ክስተት የግድ ነው. በተመጣጣኝ ክፍያ፣ ከቦርዶ ክልል መሪ ይግባኝ (የወይን መስሪያ ቦታዎች)፣ ከሴንት-ኤሚሊዮን እስከ ሳውተርነስ ድረስ በደርዘን የሚቆጠሩ ወይኖችን መቅመስ ይችላሉ። ለተጠቀሱት ቅምሻዎች የማስታወሻ መስታወት እና መያዣ እንኳን ያገኛሉ።

የበለጠ ከባድ የወይን ጠጅ ወዳዶች በአንድ ልዩ ዝግጅት ላይ "Grands crus" (በጣም ውድ፣ የተሸለሙ ናሙናዎች) ከዋና ዋና ወይን ፋብሪካዎች ናሙና ማድረግ ይችላሉ። የቀጥታ ሙዚቃ እና ልዩ ዝግጅቶች በወንዝ ዳር ላይ በተንጠለጠሉ ቆንጆ የቆዩ መርከቦች ላይ ይህን ዘና ያለ ፌስቲቫል አጠናቀዋል።

ሰኔ ወይም ጁላይ፡ የሳቮይ አይብ ፌስቲቫል

የበጋ ጉዞን ወደ ፈረንሳይ ተራፕስ ይንከባከቡ? አንዳንድ የሚጣፍጥ የአገር ውስጥ አይብ ወደ እኩልታው ማከል በዱር አበባ ባጌጡ ተራሮች ላይ የሚንከራተቱትን ሞቅ ያለ ቀናት የበለጠ ትርኢታዊ ያደርገዋል።

ይህ አመታዊ ፌስቲቫል በተለያዩ ባህላዊ የቺዝ ማምረቻ ከተሞች እና የክልሉ ከተሞች ከሬብሎቾን እስከ ባውዝ ድረስ ይጓዛል። አስስ በሚያጓጓ የአካባቢ አይብ መከመር እና አንዳንድ የክልሉን ምርጥ አምራቾችን ያግኙ።

ለመሞከራቸው አንዳንድ ተወዳጆች ቶሜ ደ ሳቮይ በበግ ወይም በላም ወተት የተሰራ የተጨመቀ አይብ; ኤምሜንታል (በቀዳዳዎቹ ዝነኛ)፣ ራክልት፣ ለመቅለጥ እና በሞቀ ድንች ለመደሰት የተሰራ አይብ፣ እና ጭንቅላት ያለው፣ ጥሩ መዓዛ ያለው Reblochon።

ነሐሴ፡ የአርካቾን ቤይ ኦይስተር ፌስቲቫል

የኦይስተር ወዳጆች ተባበሩ! የፈረንሳይ ደቡብ ምዕራብ የአትላንቲክ የባህር ዳርቻ አዲስ ለተያዙ፣ ጣፋጭ ኦይስተር-በተለይ፣የተረጋጋ፣ የአርካኮን ቤይ ውሃ።

በያመቱ በኦገስት አጋማሽ አካባቢ የፌቴ ዴል ሁይትር (የኦይስተር ፌስቲቫል) በአሬስ ከተማን ጨምሮ በባህር ወሽመጥ ዙሪያ ያሉትን በርካታ ከተሞች ይቆጣጠራል። Huitre (ይጠራዋል whee-truh) ትኩስ እና በጣም ቀጥተኛ ቅጽ ናሙና: የሎሚ እና ቅቤ ጋር ሼል ላይ ጥሬ አገልግሏል, በዙሪያው ክልል ከ የቀዘቀዘ ነጭ ወይን አንድ ብርጭቆ የታጀበ. ወይም ከተለያዩ ወጥ እስከ ፓስታ ድረስ በተለያዩ የበሰሉ ምግቦች ይቀምሷቸው።

ጥቅምት፡ Veggie World በፓሪስ

የቪጋን ተጓዦች እና የእንስሳት ተዋፅኦቸውን ፍጆታ ለመቀነስ የሚፈልጉ ሁሉ በየጥቅምት በፓሪስ 104 (ሴንትኳታር) የኪነጥበብ እና የባህል ማዕከል ለሚደረገው ለዚህ አመታዊ ዝግጅት መምጣት አለባቸው።

የዚህ አመት ትዕይንት በዋናነት የቪጋን ምግብ ባለሙያዎችን ያነጣጠረ ቢሆንም በተወሰኑ ቀናት ለሰፊው ህዝብ ክፍት ነው። ይህ የቪጋን የምግብ አሰራር ፈጠራዎችን እና ምርቶችን ከአለም ዙሪያ ለመቅመስ እና በማብሰያ አውደ ጥናቶች እና ሌሎች ዝግጅቶች ላይ ለመሳተፍ አስደሳች አጋጣሚ ነው። ከተራቀቁ የቪጋን አይብ እስከ የበርገር ፓቲዎች እና ጣፋጮች፣ በእውነት እዚህ የምግብ አሰራር ፈጠራ ዓለም አለ።

ከታች ወደ 11 ከ15 ይቀጥሉ። >

ጥቅምት፡ የሊዮን ጎዳና ምግብ ፌስቲቫል

ሊዮን ብዙ ቱሪስቶች ብዙ ጊዜ የማይመለከቱት የምግብ አሰራር ከባድ ክብደት ነው። የተከበረው የሟቹ ሼፍ ፖል ቦከስ መኖሪያ፣ በደቡብ ምስራቅ ፈረንሳይ የምትገኝ ከተማ ከሀገሪቱ ምርጥ የምግብ ገበያዎች አንዷን፣ እንዲሁም ሚሼሊን-ኮከብ ያደረጉባቸው ያልተለመደ ምግብ ቤቶች ይገኛሉ።

እንደ እድል ሆኖ፣ አለ።ጥብቅ በጀት እና የማወቅ ጉጉት ላለን ለኛ አመታዊ የጎዳና ላይ ምግብ ፌስቲቫል። እራሱን "የምግብ መንገድ ጉዞ" ብሎ በመጥራት፣ ዝግጅቱ 100 የሚያህሉ ሼፎች እና የምግብ ባለሞያዎች ከፈረንሳይ አካባቢ እና ሉል ወደ ሮን-አልፔስ ክልል ዋና ከተማ ሲወርዱ ይመለከታል። ዎርክሾፖች እና የምግብ ዝግጅት ክፍሎች፣ ከታዋቂ ሼፎች ጋር ስብሰባዎች፣ እና ቅምሻዎች፣ እና የቀጥታ ሙዚቃ እንኳን ሁሉም በምናሌው ውስጥ አሉ። ከሆንግ ኮንግ ዘይቤ የምግብ መኪናዎች እስከ ጣፋጭ የፈረንሳይ መጋገሪያዎች እና የፈጠራ ክልላዊ ምግቦች ናሙናዎች፣ እዚህ የሚጣፍጥ ጣዕም ያለው ዓለም አለ።

ከታች ወደ 12 ከ15 ይቀጥሉ። >

እንዲሁም በጥቅምት፡ Vendanges de Montmartre፣ Paris

የፈረንሳይ ዋና ከተማ ራሷ ምንም አይነት ወይን ታመርታ እንደሆነ አስበህ ታውቃለህ? መልሱ፡ በዚህ ዘመን በጣም ትንሽ ነው። ነገር ግን ከእናንተ መካከል የማወቅ ጉጉት ላለው ይህ ባህላዊ የመኸር በዓል ጥቂቶቹን ለመቅመስ ያልተለመደ እድል ይሰጣል።

በ1934 የተመሰረተው ቬንዳንጅስ ደ ሞንትማርት በፓሪስ ሞንትማርት አውራጃ ኮረብታማ ከፍታዎች ላይ ይካሄዳል፣በ14-18 Rue des Saules ላይ በከተማው ብቸኛ የወይን ቦታ ዙሪያ በዓላት ተሰበሰቡ። አሁንም በአመት 1,500 ጠርሙሶች ያመርታል፣ከጋማይ እና ፒኖት ኖይር ወይን ወይን ምርት ይሰጣል።

Montmartre በአንድ ወቅት በወይን እርሻዎች ተሸፍኖ ከነበረ እና ከከተማው ወሰን ውጭ እንደግብርና አካባቢ የበለፀገ ከሆነ፣ ይህ ክስተት በጣም የጠፋው ግን ልብ የሚነካ ማሳሰቢያ ነው። የቬንዳንጄስ ፌስቲቫል ከተለያዩ ወይን በተጨማሪ የሀገር ውስጥ ምግቦችን ናሙና እንድትሰጥ ይፈቅድልሃል። የቀጥታ ሙዚቃ፣ ወርክሾፖች እና ያልተለመዱ ሥነ ሥርዓቶች እና ሰልፎች የሚያካትቱ አሉ።የአካባቢው ባለስልጣናት በቀለማት ያሸበረቀ ልብስ ለብሰው። በአጭሩ? በጥቅምት ወር ፓሪስን የጎበኙ ከሆነ፣ መከሩን ለማክበር የተወሰነ ጊዜ ለመውሰድ ያስቡበት።

ከታች ወደ 13 ከ15 ይቀጥሉ። >

ህዳር፡ ሳሎን ዱ ቾኮላት፣ ፓሪስ

ሃሎዊንን ለማክበር ፍላጎት የለኝም፣ ግን እንደዛ ከቸኮሌት ጋር የተያያዘ ነው? ጣፋጭ ጥርስ ሲኖርዎት በዋና ከተማው ከጥቅምት መጨረሻ እስከ ህዳር መጀመሪያ ድረስ የሚዝናኑበት መንገድ እዚህ አለ፡ አመታዊውን ሳሎን ዱ ቸኮሌት ይምቱ።

ከጨለማ፣ ከፍተኛ ደረጃ ካላቸው ቡና ቤቶች እስከ ቸኮሌት ትሩፍል፣ ፕራሊን፣ ኬኮች እና ፓቲሴሪዎች፣ እና ከዕቃው ጋር የተዋሃዱ ጣፋጭ ሾርባዎችን ለመቅመስ ድንኳኖቹን ይንከራተቱ። በጨለማው የኖቬምበር ቀናት ውስጥ የእርሶን ጸደይ ለመመለስ ምን የተሻለ መንገድ አለ?

እንዲያውም ሞዴሎች በቸኮሌት ያጌጠ መልክ በመሮጫ መንገድ ሲወረውሩ የሚያሳይ አመታዊ የፋሽን ትርኢት አለ።

ከታች ወደ 14 ከ15 ይቀጥሉ። >

እንዲሁም በህዳር፡ Dijon International Fair

ይህ ግዙፍ የንግድ ትዕይንት በቡርጋንዲዋ ዲጆን ከተማ - በስሙ የተሰየመው ፒኩዋንት ሰናፍጭ - ለምግብ እና ለጋስትሮኖሚ የተዘጋጀ ሰፊ ክፍልን ያካትታል።

ጎብኝዎች ከ10 ቀናት በላይ በሚሆኑ የምግብ ዝግጅት ማሳያዎች፣የጎረምሶች ቅምሻዎች፣በአካባቢው ሼፎች የሚመሩ የምግብ አሰራር አውደ ጥናቶች እና ሌሎች በርካታ ዝግጅቶችን ማግኘት ይችላሉ።

Dijon በፓሪስ አቅራቢያ ስለሚገኝ፣ ወደ ቡርገንዲ እና ወደ ማራኪዋ የመካከለኛው ዘመን ከተማ ዲጆን መጎብኘት በህዳር ወደ ዋና ከተማው ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነው።

ከታች ወደ 15 ከ15 ይቀጥሉ።>

ታኅሣሥ፡ በፈረንሳይ አካባቢ ባሉ የገና ገበያዎች ባህላዊ ሕክምናዎችን ቅመሱ

በዓመቱ መጨረሻ በመላው ፈረንሳይ፣ ከአልሳስ እስከ ፓሪስ፣ ፕሮቨንስ እስከ ሎሬ ሸለቆ ድረስ ያሉ የገና ገበያዎች ብቅ ይላሉ። ደስ የሚል፣ የአልሳቲያን አይነት የእንጨት ማቆሚያዎች ሁሉንም አይነት ወቅታዊ ህክምናዎችን ያቀርባሉ። በስኳር እና በሎሚ የተዘፈቁ ወይም በ Nutella ውስጥ የተጨመቁ ሞቅ ያለ፣ ለማዘዝ የተሰሩ ክሬፕዎችን ያስቡ። ትኩስ የተቀመመ ወይን ወደ ወረቀት ጽዋዎች ተጭኖ መሞቅ ቀላል ስራ ያደርገዋል። ፕሪትልስ፣ ሞቅ ያለ ለውዝ፣ ኬኮች እና ኩኪዎች፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ሌሎች በርካታ የበዓል ምግቦች በአብዛኛዎቹ ገበያዎች ላይ ይገኛሉ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ ፕሮቨንስን እየጎበኘህ ከሆነ፣ ቢያንስ ጥቂቶቹን "የገና 13 ጣፋጭ ምግቦች" ከሚባሉት ውስጥ መሞከር አለብህ። እነዚህ የፕሮቨንስ ህክምናዎች የአልሞንድ፣ በስሱ በረዶ የተቀቡ፣ በፍራፍሬ ላይ የተመሰረቱ ከረሜላዎች ካሊሰንስ ፣ ማርዚፓን ፣ ነጭ ኑግ ፣ እና የታሸጉ ፍራፍሬዎች ወይም ኮንፊቶች ያካትታሉ።