በቺካጎ ውስጥ ያለው ምርጥ ጥልቅ-ዲሽ ፒዛ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:58

እንደ ጥልቁ-ዲሽ ፒዛ እንደ ድራማ እና ምሳሌያዊ የሆኑ ጥቂት የቺካጎ ምግቦች አሉ፣ እና በመላው ከተማ የፒዛ መጋጠሚያዎች ሲኖሩ፣ ጥቂቶች ከሌሎቹ በላይ ጎልተው ታይተዋል። እውነተኛ የቺካጎ ዓይነት ፒዛ በብረት ምጣድ ውስጥ ይወጣል፣ በጠረጴዛው ላይ ተቆርጦ፣ እና ለሥዕል በሚስማማ አይብ በመጎተት ሳህንዎ ላይ ይነሳል፣ ብዙ ጊዜ በቢላ እና ሹካ ይበላል።

ለመሞከር አንዱን ብቻ መምረጥ ከባድ ሊሆን ይችላል። ከመጀመሪያው እትም ጀምሮ እስከ ሙሉ ለሙሉ መበስበስ የለሽ ፈጠራዎች እንደ የታሸገ ቅርፊት ወይም ስፒናች ወይም ባለ ሶስት አይብ፣ በቺካጎ ጥልቅ የሆነ ፒዛ ለመሞከር ምርጥ ቦታዎች እዚህ አሉ።

Uno ፒዜሪያ እና ግሪል

መጀመሪያ የተከፈተው በ1943፣ ፒዜሪያ ኡኖ የቺካጎ የመጀመሪያ ጥልቅ ምግብ ቤት ነበር። በአሁኑ ጊዜ በመላ ሀገሪቱ ብዙ የኡኖ ምግብ ቤቶች አሉ፣ ነገር ግን በቺካጎ ውስጥ የመጀመሪያውን ጥልቅ ምግብ ለመቅመስ ሁለት ቦታዎች ብቻ አሉ፣ እና ሁለቱም ቦታዎች እርስ በእርሳቸው ራቅ ብለው በወንዝ ሰሜን ሰፈር ውስጥ ናቸው። ዩኖ ጥልቅ የሆነ ምግብን በሚያቀርበው ክላሲክ ስታይል-ቀጭን ግን ጠንካራ ቅርፊት፣ሞዛሬላ፣ቶፒች እና ቲማቲም መረቅ በላዩ ላይ ያቀርባል -ነገር ግን ልዩ የሆኑ ትርጓሜዎችንም ይሰጣሉ ለምሳሌ ፒዛ በዶሮጨረታ ወይም በጣሊያን የበሬ ሥጋ የተሞላ፣ ሌላ የቺካጎ ልዩ ባለሙያ።

የሉ ማላቲ ፒዜሪያ

Lou Malnati ታዋቂ የሆነውን ሬስቶራንቱን እ.ኤ.አ. የሉ ማልናቲ በልዩ ምንጭ በካሊፎርኒያ ወይን የበሰለ ቲማቲሞች እና በዊስኮንሲን ሞዛሬላ ላይ እራሱን ይኮራል። ለትክክለኛው የጥልቅ ምግብ ልምድ፣ ከተጨማሪ አይብ፣ ቋሊማ እና የምግብ ቤቱ ፊርማ የቅቤ ቅርፊት ጋር የሚመጣውን የቺካጎ ክላሲክ ይዘዙ። የሚጣደፉ ከሆኑ ጠረጴዛዎ የመጠበቂያ ጊዜዎን እስኪቀንስ ድረስ እየጠበቁ እያለ ፒሳዎን ምድጃ ውስጥ እንዲያስቀምጥ ሬስቶራንቱ ይጠይቁ።

የጆርዳኖስ

የቦሊዮ ወንድሞች በ1974 በደቡብ በኩል የመጀመሪያውን የጆርዳኖ ፒዜሪያን ሲከፍቱ ወደ ጥልቅ-ዲሽ ፒዛ አመጡ። የእነርሱ ታዋቂነት በእናታቸው የፋሲካ ፒዛ ኬክ ላይ የተመሰረተው የተሞላው ፒዛ ነው። ሌላ የዱቄት ንብርብር ከላይ ከመጨመሩ በፊት የታችኛው ቅርፊት በቺዝ እና በቶፕስ ተሞልቷል, ይህም ቀጥተኛ የፒዛ ኬክ ይፈጥራል. ዝነኛ የተሞላውን ፒዛ ለማጠናቀቅ የቲማቲም መረቅ እና ፓርሜሳን አይብ በዚህ የላይኛው ሽፋን ላይ ተጨምረዋል ። የጆርዳኖ ፒዛ በግሉተን፣ በካሊፎርኒያ ቲማቲሞች እና በዊስኮንሲን ሞዛሬላ የበለፀገ መለስተኛ፣ ጠፍጣፋ ቅርፊት አለው። የጆርዳኖስ ቅድመ-ትዕዛዝ አማራጭ አለው ስለዚህ ፒዛዎ በፍጥነት እንዲሰራ እና የጥበቃ ጊዜዎ በ ላይ ያነሰ ነው።ምግብ ቤት።

የሪኮቤን

ለአንዳንድ ጥልቅ-ዲሽ ፒዛ ስሜት ውስጥ ከሆኑ፣ነገር ግን ለረጅም ጊዜ የማይጠብቁ ከሆነ፣የሪኮቤኔ ቦታ ለእርስዎ ነው። ሾፑው ፒሳን በክንፉ ይሸጣል፣ እንደ ስፒናች ላዛኛ ከሪኮታ፣ ሞዛሬላ፣ ፕሮቮሎን እና ስፒናች ጋር፣ ነገር ግን ሙሉ ፒሳዎችም አሉ። እና ፒዛው ጥሩ ቢሆንም፣ ይህ ምንም አይነት ጥብስ የሌለበት ተቋም በዳቦ በተጠበሰ ስቴክ ሳንድዊች የበለጠ ታዋቂ ነው፣ እሱም በሶስ እና አይብ በመደበኛ እና በንጉስ መጠኖች ተቀርጾ ይመጣል።

የጊኖ ምስራቃዊ

የጊኖ ምስራቃዊ ከ1966 ጀምሮ ጥልቅ የሆነ ፒዛ እየሰራ ሲሆን የStretererville ሱቅ በአካባቢው ነዋሪዎች ዘንድ ተወዳጅ ሆነ። Gino's ተጨማሪ ወርቃማ፣ ተጨማሪ የሚለጠጥ ቅርፊት የሚያደርግ ከፍተኛ ሚስጥራዊ የዱቄት አሰራርን ይጠቀማል። በከተማው ዙሪያ ነጠብጣብ ያላቸው ቦታዎች ሲኖሩ, ግድግዳው ላይ ስምዎን የሚፈርሙበት ዋናውን የከፍተኛ መንገድ ምግብ ቤት ይጎብኙ. እንዲሁም ከፒዛዎ ጋር በትክክል ለማጣመር በልዩ በጂኖ ቢራንግ ኩባንያ ለተመረተ የእጅ ጥበብ ቢራ ወደ ላሳል ጎዳና መሄድ ይችላሉ። ከምግብ በኋላ፣ በበላዩ ስትሪት ህንጻ ሶስተኛ ፎቅ ላይ ባለው የኮሜዲ ባር ላይ ትርኢት ይመልከቱ።

የኮኒ ፒዛ

ኮኒ በብሪጅፖርት ሰፈር በ1963 ተከፈተ እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ፒሳዎችን እያቀረበች ትገኛለች። ሬስቶራንቱ አራት ዓይነት ፒዛዎችን ይሸጣል፡- ቀጭን ቅርፊት፣ መጥበሻ፣ ጥልቅ-ዲሽ እና የተሞላ። የኮኒ ባለቤት እንደዚያ ይሰማዋል።የፒዛ በጣም አስፈላጊው ክፍል ቅርፊቱ ነው, ስለዚህ ምግብ ቤቱ ከመሰብሰቡ በፊት ዱቄቱ ፍጹም መሆኑን ያረጋግጣል. የትኛውንም ፒዛ ያዘዙት ምንም ይሁን ምን፣ ከንፁህ የሳን ማርዛኖ ቲማቲሞች፣ ከዊስኮንሲን ሞዛሬላ ያረጀ እና ከምርጫዎ ጋር አብሮ ይመጣል። ኬክን በመስመር ላይ ማዘዝም ይችላሉ-በትእዛዝ በ48 ሰአታት ውስጥ ለማድረስ ኮኒ ፒዛ (ትኩስ የተሰራ ከዚያም የቀዘቀዘ) በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ወደ የትኛውም ቦታ ይልካል።

ቺካጎ ፒዛ እና ኦቨን መፍጫ ኮ

የቺካጎ ፒዛ እና ኦቨን ጊንደር ኩባንያ ሹካ እና ቢላዋ ፒሳን ወደ አዲስ ደረጃ ይወስዳል። ሬስቶራንቱ በ1972 በጀመረው ኦሪጅናል ፍጥረት በፒዛ ፖት ኬክ ዝነኛ ነው።የእርስዎ ፒዛ የሚቀርበው ከሲሲሊ-ስታይል ባለ ሶስት ጊዜ የፒዛ ቅርፊት በተሰራ የዳቦ ሳህን ውስጥ ነው ፣ይህም እንደ ሾርባ ነው። አዲስ በተሰራው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ፣ ከሙሉ ፕለም ቲማቲሞች ጋር የሚጣፍጥ ወጥ፣ የተቀላቀለ አይብ፣ ቅመም የበዛበት ቋሊማ፣ የአዝራር እንጉዳይ እና ሌሎች መደበኛ የፒዛ መጨመሪያዎችን ማጣጣም ይችላሉ። የፒዛ ድስት ኬክ እንደ ግማሽ ፓውንድ ግለሰብ ማዘዣ ወይም አንድ ሙሉ ፓውንድ ለመጋራት ይገኛል፣ እና እርስዎም እንዲሞቁ እና ከቤትዎ ለመደሰት በበረዶ መግዛት ይችላሉ።

ሚ ፒ ፒዛ

የሚ ፒ ፒዛ ባለቤቶች ትውልዶች በዳቦ መጋገር ልምድ አላቸው፣ እና ያ ዳራ በፒዛ ቅርፊታቸው ጣዕም እና ይዘት ላይ ይታያል። ዱቄቱ በየቀኑ ትኩስ እና በሦስት እጥፍ የተጋገረ ለስላሳ እርጥበት ሲሆን ይህም ሁሉንም የሳሃ እርጥበትን ይቋቋማል። Mi Pi እንዲሁም ሁሉንም ንጥረ ነገሮቹን ከዩ.ኤስ.በካሊፎርኒያ ውስጥ የሚበቅሉት የዊስኮንሲን አይብ እና ሳን ማርዛኖ ቲማቲሞችን ጨምሮ (በሚ ፓይ መሠረት በጣሊያን ውስጥ ከሚበቅሉት የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ጣፋጭ ናቸው)። በቺካጎ አካባቢ ከሌሉ እና ትክክለኛ የMi Pi ፓን ፒዛን መሞከር ከፈለጉ፣ እንዲሁም የቀዘቀዙ ፒሳዎችን በመላው ዩኤስ ይልካሉ።

ባሲኖ የሊንከን ፓርክ

ማንኛውንም ፒዛ ቬጀቴሪያን ማድረግ ቀላል ቢሆንም፣ አብዛኞቹ የቺካጎ ዓይነት ፒዛ ሬስቶራንቶች ልዩ የሚያደርጉት በሳዝጅ፣ በፔፐሮኒ ወይም በሌላ ዓይነት ስጋ በተሞሉ ቂጣዎች ላይ ነው፣ ነገር ግን ባሲኖ አይደለም። የእነርሱ ፊርማ ፒዛ ስፒናች ሱፐር ስቶፍድ ፒዛ ነው፣ ሬስቶራንቱ “ልብ-ጤነኛ” ብሎ የሚያስተዋውቀው ጥልቅ-ዲሽ ኬክ እና ይህ በስፒናች ፣ ስኪም ሞዛሬላ እና እንጉዳዮች የተሞላ ነው። ሌሎች የቬጀቴሪያን ፒሳዎች እንደ ቡልጋሪያ ቃሪያ እና ብሮኮሊ ባሉ አትክልቶች ተሞልተዋል። የስጋ አማራጮችም ይገኛሉ፣ስለዚህ ሥጋ በል ተመጋቢዎች ያለ ምንም ችግር በጣሊያን ቋሊማ የተሞላ ኬክ ማዘዝ ይችላሉ።

የፒዛ ጥበብ

እያንዳንዱ የቺካጎ ተወላጅ የግል ተወዳጅ የፒዛ ቦታ አለው፣ነገር ግን የፒዛ ጥበብ አብዛኛው የቺካጎ ትሪቡን አንባቢ ፒሳውን በከተማው ውስጥ ምርጡን አድርጎ መምረጡን ሊኮራ ይችላል። ቀጫጭን የክራፍት አማራጮች ይገኛሉ ነገር ግን ጥልቅ የሆነ ፒሳዎቻቸው - ወይ ፓን ወይም የታሸጉ - የፒዛ ጥበብ የሚታወቅበት ነው። የተሞላው ፒዛ በራሱ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ስጋው ሳያስፈልግ ክብደት እንዲቀንስ እና እንዲጣፍጥ ስለሚያደርገው በቺዝ ወይም ስፒናች ብቻ ማዘዝ የተሻለ ነው። ጥቂቱን ከፈለጋችሁ ፒዛን እዚህ ቁራጭ ማዘዝ ትችላላችሁጥራት ያለው ፒዛ ግን ሙሉ ኬክ ለመተንፈስ ሆድ የለዎትም።

የሉዊሳ ፒዛ እና ፓስታ

ከከተማው በስተደቡብ በክሬስትዉድ ሰፈር የምትገኝ ሉዊዛ በ1981 ከተከፈተ ጀምሮ በአካባቢው ካሉት ምርጥ ባህላዊ የቺካጎ አይነት ፒዜሪያዎች አንዱ ነው። ስውር ምት ካለው አሲዳማ የቲማቲም መረቅ ጋር በአንድ ጊዜ ቅቤ። ቋሊማ ፒዛ በሉዊሳ በጣም ተወዳጅ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው፣ እና ቋሊማው ያንን ባህላዊ ጣሊያናዊ ጣዕም ለመስጠት በ fennel እና ቅጠላ ቅጠላቅጠል ይቀመማል። የቀዘቀዙ ፒሳዎች ከእርስዎ ጋር ወደ ቤት ለማምጣት ይገኛሉ፣ እና ትንሽ ደረቅ በረዶ ረጅም ርቀት ለመጓዝ እና በኋላ እንደገና ለመደሰት ጠቃሚ ነው።

የፔኮድ ፒዛ

በቅዳሜና እሁድ Pequod'sን ከጎበኙ ከሌሎች ብዙ የፔኮድ ፒዛ ጋር በመገናኘት ተራዎን መጠበቅ ሊኖርቦት ይችላል። የቲማቲም መረቅ በተለይ አሲዳማ ነው ለእያንዳንዱ ንክሻ ፣በጎይ አይብ ውስጠኛው ክፍል የሚቀልጥ። ይሁን እንጂ ማንኛውም የአካባቢው ሰው የሚነግሮት የፔኮድ ፒዛን ከቀሪው የሚለየው ከፓይኩ ስር ያለው አይብ ነው የሚቀባው እና የሚጨማደድ። ከቻልክ በምሳ ሰአት በሳምንቱ ቀን ጎብኝ። መስመሮቹ አጠር ያሉ መሆናቸው ብቻ ሳይሆን ለተጨማሪ የሚያረካ የቀትር ምሣቸውን ልዩ የግል ፒዛ ምሳ መጠቀም ይችላሉ።