በኦስቲን ፣ ቲኤክስ ውስጥ ምርጡን BBQ የት እንደሚገኝ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:02

በአገሪቱ ዙሪያ ብዙ የባርቤኪው ዓይነቶች አሉ፣ነገር ግን አብዛኛዎቹ የኦስቲን ባርቤኪው ጠራጊዎች ቀለል ያድርጉት። አንዳንዶች ባርቤኪውዎ መረቅ የሚያስፈልገው ከሆነ በትክክል አልተበስልም የሚል አመለካከት አላቸው። በቀስታ የሚጨስ ጡት ወይም ቅመም የበዛበት ቋሊማ ደጋፊ ከሆንክ እነዚህ የመካከለኛው ቴክሳስ ምግብ ቤቶች ማንኛውንም ሥጋ በል ምኞቶችን ማርካት ይችላሉ።

Franklin Barbecue

ይህ ቦታ በጣም ብዙ ወሬዎችን ተቀብሏል እ.ኤ.አ. በ2014 ከፕሬዝዳንት ኦባማ ጉብኝት አስገኝቶለታል። ለምሳ ብቻ ክፍት ነው፣ ሬስቶራንቱ የሚያገለግለው ስጋ እስኪያልቅ ድረስ ነው። ጥበቃው አንዳንድ ጊዜ እስከ ሦስት ሰዓት ድረስ ይቆያል. አንዳንድ ሰዎች ቢራ ይዘው ሲጠብቁ ትንሽ ፊስታ አላቸው። በእርግጥ ያን ያህል ጥሩ ነው? አዎ ነው - በተለይ የተጎተተው የአሳማ ሥጋ እና ጡት። ለፔካን ኬክ ቦታ መተውዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

La Barbecue

በሟቹ ፒትማስተር ቦቢ ሙለር አነሳሽነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፣ ላ ባርቤኪው በትልቅ የበሬ ጎድን ጎድን እና በስብ ጥብስ ይታወቃል። እንዲሁም አልፎ አልፎ እዚህ መስመር ላይ መጠበቅ ሊኖርብህ ይችላል፣ ነገር ግን ጥበቃው ከሶስት ሰአት ይልቅ 30 ደቂቃ ያህል ነው። ሌሎች ጎልቶ የሚታየዉ የሚያጨስ ማካሮኒ እና አይብ፣ቺፖትል ቋሊማ፣ቤት-የተሰራ ቅመም መረጭ እና የአሳማ ጎድን ያካትታሉ። ላ ባርቤኪው ባህላዊ የቴክሳስ ተወዳጅን ያቀርባል፡ Frito pies።

Stubb's Barbecue

ከሬስቶራንት ይልቅ እንደ ሙዚቃ ቦታ ቢታወቅም ስቱብስ በከተማው ውስጥ አንዳንድ ምርጥ ዶሮ እና የአሳማ ሥጋ ጎትቷል። ከባርቤኪው ጋር ትንሽ ተጨማሪ ቅመም ከወደዱ የጃላፔኖ ብሪስኬትን ይሞክሩ። እንደ የተፈጨ ስኳር ድንች እና ግሪቶች ያሉ ጎኖች ይህንን መገጣጠሚያ በመጽሐፌ ውስጥ ወደሚቀጥለው ደረጃ ያደርሳሉ። በእሁድ ቀናት የወንጌል ብሩች ስለ ስቱብ - ሙዚቃን ጨምሮ ሁሉንም ነገር ናሙና ለማድረግ ጥሩ መንገድ ነው። በብሔራዊ ደረጃ ታዋቂ የሆኑ ባንዶች ብዙውን ጊዜ ከቤት ውጭ መድረክ ላይ ይጫወታሉ፣ የአካባቢ እና ክልላዊ ድርጊቶች ደግሞ አብዛኛውን ጊዜ ይበልጥ በተቀራረበ የቤት ውስጥ መድረክ ላይ ያሳያሉ።

የቴሪ ብላክ ባርበኪዩ

የተለመደ፣ የካፊቴሪያ አይነት ሬስቶራንት፣የቴሪ ብላክ ባርቤኪው በአቅራቢያው በሚገኘው ባርተን ስፕሪንግስ ገንዳ ውስጥ ከዋኙ በኋላ ነዳጅ ለመሙላት ጥሩ ቦታ ነው። ክሪስቲቲ፣ ጨማቃ ብሪስ የዝግጅቱ ኮከብ ነው፣ የበሬ የጎድን አጥንት በቅርብ ሰከንድ ላይ። የአሳማ ጎድን አጥንት እና ማክ እና አይብ የተከበረ ስም ያገኛሉ. ባርቤኪው በኪኪ ከወደዱ፣ የጃላፔኖ አይብ ቋሊማ ይሞክሩ።

ጨው ይልሱ

በውብ የቴክሳስ ኮረብታማ አገር በድሪፍትዉድ ውስጥ የምትገኝ፣የጨው ሊክ ከኋላ የተቀመጠ የከብት እርባታ ቤት ስሜት አለው - ከምርጥ አብሳይ ጋር! የአሳማ ጎድን አጥንት እና ቋሊማ በጣም ተወዳጅ ስጋዎች ናቸው. ጥበቃው ቅዳሜና እሁድ አንድ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ ሊሆን ይችላል፣ ነገር ግን አንድ ባልዲ ቢራ ይግዙ፣ ከዛፎች ስር ይቆዩ እና የቀጥታ ባንድ ያዳምጡ። ሬስቶራንቱ በጥሬ ገንዘብ ብቻ ነው፣ስለዚህ እርግጠኛ ለሆናችሁት ምግብ ሁሉ በቂ ገንዘብ በእጃችሁ እንዳለዎት ያረጋግጡ። የቤተሰብ ዘይቤ አማራጭ ለቡድኖች በጣም ጥሩ ነው. አስተናጋጆቹ ያመጣሉየስጋ ክምር እና የጎን ምግቦች፣ እና ልክ እንደ ቤት ውስጥ ያስተላልፉታል።

ስቲለስ BBQ እና Brew

የተሰየመው በታሪካዊ የባቡር ሀዲድ ፌርማታ ስም ፣ስቲልስ ስዊች በደቂቅ ስጋ ዙሪያ ካለው በርበሬ ጋር በጥሩ ሁኔታ ያቀርባል። ለመወሰን አስቸጋሪ ከሆነ, የስጋ ናሙናዎችን እንኳን ማግኘት ይችላሉ. በከተማ ዙሪያ እንዳሉት ብዙ ምግብ ቤቶች፣ በጣም ተወዳጅ ምግቦች ጡት እና የበሬ ጎድን ናቸው ፣ ግን ወፉን አይርሱ። ያጨሰው ቱርክ እና ዶሮ በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ እና ጭማቂዎች ናቸው። ምግቡን በእነሱ ጣፋጭ በሆነ የፒች ኮብል ይጨርሱ።

የሩዲ የሀገር መደብር እና BBQ

ምንም እንኳን በመንገድ ዳር የቱሪስት ወጥመድ ቢመስልም የሩዲ የሀገር ውስጥ መደብር እና BBQ ስለ ስጋው በጣም አሳሳቢ ነው። ሬስቶራንቱ በዙሪያው ያሉትን አንዳንድ ጭማቂዎችን ያቀርባል። የሕፃኑ-ኋላ የጎድን አጥንቶች በቂ ቅመም ያላቸው ሹካ ለስላሳ ናቸው። የተቀባው በቆሎ፣ ኮል ስላው እና ድንች ሰላጣ እንዲሁ እንዳያመልጥዎ።

Micklethwait Craft Meats

በምስራቅ በኩል ታዋቂው የምግብ ተጎታች ሚክልትዋይት ክራፍት ስጋ ለእንደዚህ አይነት ትንሽ ቀዶ ጥገና አስገራሚ አይነት አለው። ከከፍተኛ ደረጃ ብሪስኬት እና የጎድን አጥንቶች በተጨማሪ ሚክልትዋይት የበግ ሥጋ፣ የአሳማ ሥጋ ትከሻ እና Frito BBQ ኬክን ያገለግላል። እንዲሁም እንደ ማክ እና አይብ፣ ጃላፔኖ አይብ ግሪት እና ክራንቺ ፖፒ-ዘር ኮልስላው በመሳሰሉት ጎኖቹ ላይ አይቧጩም። መስመር ሲኖር ሰራተኞቹ እርስዎ በሚጠብቁበት ጊዜ ለመደሰት ብዙ ጊዜ ነጻ ቢራ ይሰጣሉ።

Kreuz ገበያ

ይህ የሚያጨስበሎክሃርት የሚገኘው የባርቤኪው ቤተ መንግስት ስለ ስጋው በጣም እርግጠኛ ከመሆኑ የተነሳ ምግብ ቤቱ የባርቤኪው መረቅ የለውም። የጨረታው ጡት - በስብ ወይም ምንም ቅባት የሌለው (በእርግጥ ከስብ ያነሰ ነው) - በቀላሉ በጣቶችዎ ይበላል። የትኛው ጥሩ ነው ምክንያቱም ማቋቋሚያው ሹካዎችን አያቀርብም. በስጋ ወረቀት ላይ የተመሰቃቀለ፣ ድንቅ ምግብ ነው፣ እና ልጆች በእውነት የእጅ ላይ ስልት ይወዳሉ።

Lamberts

ለትንሽ አድናቂ የባርቤኪው ልምድ፣ ኦስቲን መሃል ወደሚገኘው ላምበርትስ ይሂዱ። በሚያማምሩ ዳስ፣ ከፍተኛ ጣሪያዎች እና ጠንካራ የእንጨት ወለሎች፣ ቦታው ከአማካይ BBQ መገጣጠሚያዎ በላይ የተቆረጠ ነው። በብሪስ እና አይብ ግሪቶች ላይ ስህተት መሄድ አይችሉም, ነገር ግን በምናሌው ውስጥ እንደ ኩባ ሳንድዊች እና በዶሮ የተጠበሰ ኦይስተር የመሳሰሉ ባርቤኪው ያልሆኑ እቃዎችም አሉ. ሬስቶራንቱ እንዲሁ በየቀኑ ማለት ይቻላል የቀጥታ ሙዚቃን እና ቅዳሜና እሁድን በብሩች ያቀርባል።

Slab BBQ እና ቢራ

በሰሜን ኦስቲን ውስጥ የሚገኘው Slab BBQ እና ቢራ በከተማው ውስጥ ያሉትን አንዳንድ ምርጥ የአሳማ ጎድን ያበስላል። የእነሱ ፊርማ ሳንድዊች ኖቶሪየስ ፒ.አይ.ጂ ሬስቶራንቱ ቴክሳስን ብቻ ሳይሆን የሀገሪቱን የባርቤኪው ወጎች በማንፀባረቅ እራሱን ይኮራል። የቅዱስ ሉዊስ አይነት የአሳማ ጎድን በስትሮውበሪ ሃባንሮ ግላይዝ ያገለግላሉ፣ እና ሌሎች ምግቦች ደግሞ በደቡብ ካሮላይና እና አላባማ የባርቤኪው ስታይል ላይ የተመሰረቱ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያካትታሉ።

የCooper's Old Time Pit Bar-B-Que

የተጋለጠ የጡብ ግድግዳዎች ባለው ገገማ ህንጻ ውስጥ የ Cooper's Old Time PitBar-B-Que ስጋዎችን በፓውንድ ወይም በሳንድዊች መልክ ይሸጣል። የብሪስኬት፣ ማክ እና አይብ፣ እና የፒች ኮብለር ጥምርን ማሸነፍ ከባድ ነው፣ ነገር ግን ከተለመዱት ውጪ የሆኑ ጥቂት ምርጫዎችም አሉ፣ ለምሳሌ ፍየል/ካብሪቶ፣ የአሳማ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ። ሌሎች ሊኖሯቸው የሚገባቸው የጎን ምግቦች ደግሞ የተጠበሰ በቆሎ በሸምበቆ፣ በመጠኑ ቅመም የያዙ የፒንቶ ባቄላ እና የታንጊ ኮልስላው ይገኙበታል።

የመጀመሪያው የጥቁር ባርበኪዩ

ለትልቅ የበሬ ወይም ሁለት የጎድን አጥንት ሀንከርን ካላችሁ ከጥቁር ባርቤኪው በላይ አይመልከቱ። ቆጣሪው ላይ ይዘዙታል፣ እና መስመሩ አልፎ አልፎ የፊት ለፊቱን በር ይዘረጋል፣ ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ ምግብዎን በ30 ደቂቃ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ። የበሬ ሥጋ የጎድን አጥንት ርኅራኄን እንደ “ቅቤ” ሲሉ ከጥቂት በላይ ደንበኞች ገልጸውታል። የአሳማ ሥጋ መለዋወጫ የጎድን አጥንቶችም ድንቅ ናቸው። ለጣፋጭነት ቦታ ካሎት፣የፒች ወይም የፔካን ኮብልርን ይሞክሩ።