የሚበሉት ምርጥ ነገሮች & በሁድሰን ቫሊ ውስጥ ይጠጡ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

ከአሜሪካ ተወላጆች እስከ ቅኝ ገዥዎች እና አሁን ቱሪስቶች፣ የማይመስለው የሃድሰን ሸለቆ ሥዕል - ከኒውዮርክ ከተማ በስተሰሜን በሚገኘው በሁድሰን ወንዝ ዳርቻ ላይ የሚፈሰው ለም ክልል - ሁልጊዜም ከትልቅ ችሮታ ጋር የተቆራኘ ነው። የመሬቱን. ከበለፀገ አፈር ፣ ከገበሬ ወደ ጠረጴዛ የሚደረግ እንቅስቃሴ ፣ አዝማሚያ ከሌለው ነገር ግን በቀላሉ ሁኔታዊ ነው ፣ እና በማንኛውም ግርግር ባለ ትልቅ ከተማ ኩሽና ውስጥ የማይገኙ ጎበዝ የምግብ ባለሙያዎች ስብስብ ፣ እዚህ ያለው የግብርና ምርት በቀላሉ ጥቂት ነው ። በሰሜን ምስራቅ ከሚገኙት ምርጥ. የሎካቮር የምግብ አሰራር ባህል በሁሉም ነገር ከገበሬዎች ገበያ እስከ የምግብ ፌስቲቫሎች እስከ የራሳችሁ እርሻዎች ድረስ ይበቅላል፣ የእደ ጥበብ መንፈስ ትዕይንት (በቅርብ በቀላል ህግ የታገዘ) ለዘመናት ከቆዩ ወይን ፋብሪካዎች ጋር አብሮ እያደገ ነው። ገና ርቦሃል?

ጥሩ። ሁድሰን ቫሊ ስትጎበኝ የምትበሉትን እና የሚጠጡትን ምርጥ ነገሮች ለማየት በአፍ በሚሰጥ መመሪያችን የምግብ ፍላጎትዎን ለማርካት ይውጡ።

የራስህን ፍሬ ምረጥ

የራሶን አትክልትና ፍራፍሬ ከምንጩ በቀጥታ ከመልቀም የበለጠ ትኩስ አይሆንም፣ እና ብዙ የሃድሰን ቫሊ "አንተን ምረጥ" እርሻዎች እና የፍራፍሬ እርሻዎች ህዝቡን የውስጥ አርሶአደሩን በፍላጎት እንዲያስደስት በደስታ ይቀበላሉ። ከፀደይ እስከ መኸር፣ የሃድሰን ቫሊ መኸር የቀን መቁጠሪያ ሀKaleidoscopic ችሮታ - ከቤሪ እስከ ፖም ፣ ፒች እስከ ዱባዎች (እና ከዚያ በላይ)።

የተለያዩ ወቅታዊ ምርቶችን ለመምረጥ ብቻ ሳይሆን ለሁሉም አይነት ተለዋዋጮች (የእንስሳት መካነ አራዊት እና የበቆሎ ማዝ) ተወዳጆች የኬልደር እርሻ በከርሆንክሰን ወይም በሞዴና ውስጥ የሃርድስ ቤተሰብ እርሻን ያካትታሉ። ከሌሎች ታዋቂ እርሶ-ምርጫ እርሻዎች መካከል፡ የዱቦይስ እርሻዎች በሃይላንድ; በኒው ፓልትዝ ውስጥ የአለባበስ እርሻዎች; እና ራይትስ እርሻ በጋርዲነር። ለአንዳንዶቹ በጣም ጥሩ አፕል መልቀም (ከአስፈላጊው የአፕል cider፣ pie እና cider doughnuts ጎን ጋር) በስምምነት ሙሉ ለሙሉ ኦርጋኒክ የሆነውን የዌስትዊንድ ኦርቻርድን አይመልከቱ። Marlboro ውስጥ አረም የአትክልት &ወይን; በቅርቡ በኒው ሃምፕተን ውስጥ የአትክልት ስፍራዎች; ወይም ፊሽኪል እርሻዎች በሆፕዌል መስቀለኛ መንገድ።

ማይክሮብሬውስ

Buh-bye Budweiser - በሁድሰን ቫሊ ውስጥ፣ ንዑስ ቢራ ለመጠጣት ምንም ምክንያት የለም። ከቢራ ጠመቃ ጋር የተሳሰሩ ጥልቅ ስሮች፣ የክልል የዕደ-ጥበብ ፋብሪካዎች እንደገና እየጨመሩ ነው፣ እንደታየው በማደግ ላይ ያለው የቢራ መንገድ በብዙ ማይሎች እና ማይሎች በሚቆጠሩ የፈጠራ ጠመቃ አስተማሪዎች እና የደረጃ-A suds መታ ላይ። ብዙ የሃድሰን ቫሊ የማይክሮ ቢራ ፋብሪካዎች ከከባቢ አየር መታጠቢያ ገንዳዎች (ከአሮጌው ጎተራ እስከ ተለወጡ ፋብሪካዎች)፣ ውብ የገጠር እይታዎች፣ ጣፋጭ የቢራፑብ ታሪፍ እና ቅዳሜና እሁድ እንደ የቀጥታ ሙዚቃ ያሉ ዝግጅቶችን ይዘው ይመጣሉ።

የአንዳንድ አስፈላጊ ተቺዎች ምርጫዎች እና የአካባቢው ተወላጆች አንድ ብርጭቆ ለማንሳት የሚገባቸው ተወዳጆች በጋርነርቪል የሚገኘው የኢንዱስትሪ አርትስ ጠመቃ ኩባንያ፤ በሊቪንግስተን ውስጥ የሱዋሬዝ ቤተሰብ ቢራ ፋብሪካ; በፖውኬፕሲ ውስጥ የንብ እርሻ ቢራ ወይም ሚል ሃውስ ጠመቃ ኩባንያን ያቅዱ; Hudson Valley Brewery በቢኮን; የፔክ ችሎታቢራ ፋብሪካ በፔክስኪል; ካፒቴን ላውረንስ ጠመቃ ኩባንያ በኤልምስፎርድ; Rushing ዳክዬ ጠመቃ ኩባንያ በቼስተር; ኪጋን አሌስ በኪንግስተን; አሮዉድ እርሻ ቢራ በስምምነት; Rough Cut ጠመቃ ኩባንያ በኬርሆንክሰን; በኤልዛቪል ውስጥ ስሎፕ ጠመቃ; እና የኒውበርግ ጠመቃ ኩባንያ በኒውበርግ።

ትኩስ ምርት

ስለ ሃድሰን ቫሊ ቡኮሊክ የኋላ መንገዶች፣ በመንገድ ዳር እርሻዎች ላይ በሚዘሩበት ጊዜ ሊከሰት ይችላል፣ ነገር ግን ለምርጥ እና ትልቁ የአካባቢ እርሻ ዋጋ ምርጫ፣ ሁሉንም በአንድ ቦታ ላይ ተሰብስበው፣ የሸለቆው የበለፀጉ የገበሬዎች ገበያዎች። መምታት አይቻልም። ከሁሉም በላይ፣ እነዚህ የውጪ፣ ብቅ ባይ የገበያ ቦታዎች የማህበረሰብ መሰብሰቢያ ነጥቦችን በእጥፍ ይጨምራሉ፣ ይህም የሚጣፍጥ፣ ከእርሻ-ትኩስ የግዢ እድል ብቻ ሳይሆን በእውነተኛ እና ለቤተሰብ ተስማሚ በሆነ የአካባቢያዊ ህይወት ውስጥ የመሳተፍ እድል ይሰጡዎታል።

ከክልሉ ምርጥ የገበሬዎች ገበያዎች፣ እያንዳንዳቸው የራሳቸው ባህሪ ያላቸው፣ ያካትታሉ፡ የኪንግስተን የገበሬዎች ገበያ (ቅዳሜ); Rhinebeck ገበሬዎች ገበያ (እሁድ); ቢኮን የገበሬዎች ገበያ (እሁድ); እና የዋርዊክ ሸለቆ የገበሬዎች ገበያ (እሁድ፣ በዋርዊክ)። (ሁሉም ገበያዎች ዓመቱን ሙሉ የሚሄዱ ስለሆኑ ብቻ ከመነሳትዎ በፊት ወቅታዊ መርሃ ግብሮችን ይመልከቱ።)

የአካባቢው ወይን

የሁድሰን ቫሊ ወይን አገር ጥልቅ የቫይቲካልስ ሥርወ-ወይን በብሔሩ ውስጥ ካሉት የመጀመሪያዎቹ የወይን ጠጅ አምራች ክልሎች አንዱ እንደሆነ ይናገራል፣ እና ዛሬም የተከበረ የቀይ እና ነጭ ድብልቅ ከልዩ ፍራፍሬ እና ከሚያንጸባርቁ ወይኖች ጋር ይገኛል።

ምርጥ ውርርዶች ለመጎተት? ዓመቱን ሙሉ ሁነቶችን፣ ውብ እይታዎችን እና ከአሜሪካ ጥንታዊ የወይን ቦታ ለሚመጡ ወይኖች በማርልቦሮ ውስጥ የሚገኘውን ቤንማርል ወይን ፋብሪካን ይሞክሩ (እዚህ ያሉት ወይኖች በ 1845 የተጀመሩ ናቸው)። በ 1839 የተመሰረተው በዋሽንግተንቪል ውስጥ ያለው የከባቢ አየር ወንድማማችነት ወይን ፋብሪካ ፣ በአሜሪካ ውስጥ በጣም ጥንታዊው የወይን ፋብሪካ። በጋርዲነር ውስጥ የሚገኘው ኋይትክሊፍ ቪንያርድ እና ወይን ፋብሪካ ለዘመናዊ የወይን ጠጅ መስሪያ ተቋሙ እና በደንብ የተሰሩ የቪጋን ወይኖች; እና Millbrook Vineyards እና የወይን ፋብሪካ በሚሊብሩክ ለግዙፉ ተዘዋዋሪ እስቴት እና ሰፊ የቅምሻ ክፍል። በተለይም በክልሉ ውስጥ 15 በጣም ዝነኛ የሆኑ የወይን እርሻዎች (እዚህ ከተጠቀሱት ሦስቱ ከሚልብሩክ በተጨማሪ) በመልክአዊው የShawangunk ወይን መንገድ ላይ አብረው መጡ፣ በጋራ የወይን ጠጅ መንገድ፣ በሁድሰን ወንዝ እና በሻዋንጉንክ ተራሮች መካከል።

ሴይደር

የሀድሰን ሸለቆ በአያሌ የፖም ፍራፍሬ አትክልቶች እና ከዚሁ ጋር በመሆን ይታወቃል። በቅኝ ግዛት ዘመን የሚወደድ ሃርድ ሲደር በአሁኑ ጊዜ እንደ ማይክሮቢራ ፋብሪካዎች እና ፋብሪካዎች በሁድሰን ቫሊ ውስጥ ብዙ ህዳሴን እያጣጣመ ነው። ብዙም አያስደንቅም፡ አፕል መልቀም እና የፖም ኬኮች በጣም ጥሩ ናቸው፣ ነገር ግን በዚህ ባለ አፕል-አበቅላ ክልል ውስጥ ከምንጩ በቀጥታ ለመጠጣትዎ ከዚህ ጣፋጭ የፖም-የተመረተ መጠጥ ጋር ያለ ምንም ነገር የለም።

ጣፋጭም ሆነ ደረቅ፣ ቅመም የተቀመመ፣ በርሜል ያረጀ፣ የተጨማለቀ፣ ወይም በረዶ የምትመኝ ከሆነ እነዚህ የክልል cidderies ከምርጦቹ መካከል ናቸው፡ ብሩክሊን ሲደር ሃውስ በ Twin Star Orchards በኒው ፓልትዝ; ሃይላንድ ውስጥ መጥፎ ዘር cider ኩባንያ; እና አሮን ቡር ሲዲሪ በዎርትስቡሮ። በተጨማሪም አለለዋና ተጫዋች Angry Orchard - የአሜሪካ ትልቁ የሃርድ cider ኩባንያ - ዋልደን ላይ የተመሰረተ።

አይስ ክሬም

በደስታ፣የሀድሰን ቫሊ የግብርና ትእይንት ጣፋጭ የሆነ የወተት ተዋጽኦን ያካትታል፣እንዲሁም በአንዳንድ የታወቁ አይስክሬም ሱቆች ይታያል። በኪንግስተን ውስጥ የቦይስ ብሮስ የወተት ተዋጽኦ እንዳያመልጥዎት (ትኩስ ወተት እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎችን የሚያገኙበት); የ Moo Moo's Creamery በቀዝቃዛ ጸደይ; በ Hopewell Junction ውስጥ የጆ የወተት ባር; በቀይ መንጠቆ ውስጥ ቅዱስ ላም; የቤልቫሌ እርሻዎች ክሬም በዎርዊክ; እና ናንሲ የዉድስቶክ አርቲሳናል ክሬም በዉድስቶክ።

አይብ

የእርስዎን ጣፋጭ የወተት መጠገኛ እና የሀገር ውስጥ ተወዳጅ አይብ ሱቆችን ያግኙ፣ እንደ ትልቁ አይብ ያሉ በአገር ውስጥ የተሰሩ አይብ ድብልቅ (ከአለም አቀፍ እና ከአገር ውስጥ ከሚገቡ ምርቶች ጋር) በከንፈር መምታት በRosendale ወይም Cheese Louise በኪንግስተን ውስጥ። እንደ ካሜምበርት ከ Old Chatham Sheepherding Company (በኦልድ ቻተም ላይ የተመሰረተ) ወይም ከኔትል ሜዳው እርሻ (በዋረንስበርግ ላይ የተመሰረተ) የቼቭር ዝርያዎችን እንደ ካሜምበርት ያሉ መደርደሪያዎቹን በአገር ውስጥ የተሰሩ እንቁዎችን ይፈልጉ። የመጨረሻውን የቺዝ ደስታ ለማግኘት፣ መጎብኘት ይችላሉ - ወይም በተሻለ ሁኔታ ቆይታ -Sprout Creek Farm፣ በPoughkeepsie ውስጥ የሚገኝ የስራ እርሻ እና ክሬም ማምረቻ ለቤተሰብ ተስማሚ የሆኑ መቆየቶችን የሚሰጥ - ስለ አይብ አሰራር ሂደት በመማር (እና ሌሎችም)።

የአካባቢ መናፍስት

በበሀድሰን ሸለቆው በላቀ ቡዝ ውስጥ፣የተጨማለቁ መንፈሶች በአገር ውስጥ ከተመረቱ bourbons ጋር፣ጂንስ, ቮድካዎች እና ሌሎችም ሁሉም ቁጣዎች. እነዚህ ለበዝ የሚገባቸው የእደ ጥበብ ውጤቶች ጎብኝዎች እና/ወይም ናሙናዎችን ያቀርባሉ ጎበዝ ትንሽ-ባች መንፈሶች፡ በጋርዲነር ውስጥ የቱትልታውን መናፍስትን ይሞክሩ። የደች መናፍስት በፓይን ሜዳ; በቢኮን ውስጥ የዴንኒንግ ፖይንት ዲስቲልሪ; በጎሼን ውስጥ የኦሬንጅ ካውንቲ ዲስቲልሪ; በክሌርሞ ውስጥ ሁድሰን ቫሊ Distillers; ወይም Catskill Distilling Company በቤቴል።

በአንድ ብቻ መወሰን አልቻልኩም? ይልቁንስ የሃድሰን ቫሊ የዕደ-ጥበብ መጠጥ ትዕይንትን ለማሳየት የተዘጋጀውን በጋርዲነር ውስጥ በሚገኘው የእርሻ ባር በጋርዲነር ፈሳሽ መርካንቲል ውስጥ (ከአካባቢው ወይን፣ ሲደር እና ቢራ ጋር በመስታወት) ሰፊ የክልል የተሰሩ መንፈሶችን ናሙና ለማድረግ ይምረጡ። ብርጭቆ በአንድ ጊዜ።

ከሁሉም ነገር ትንሽ

ምን መሞከር እንዳለብህ መወሰን አልቻልክም? አንተን አንወቅስም። እንደ እድል ሆኖ፣ የሃድሰን ቫሊ በተለዋዋጭ አመታዊ በዓላት ዝርዝር ውስጥ ይበቅላል፣ ከእነዚህም ውስጥ ብዙዎቹ - ለዚህ የምግብ ፍላጎት የተያዘው ክልል - ጥሩ ምግቦችን ያማከለ። Gourmands ቆይታቸውን ከክልሉ ትልቁ ዓመታዊ የምግብ ፌስቲቫሎች ጋር ለማመሳሰል ጊዜ በመመደብ የጉብኝቱን የምግብ ፍላጎት ማሳደግ ይችላሉ።

የምግብ ተወዳጆች የፑትናም ካውንቲ ወይን እና የምግብ ፌስት በፓተርሰን (ኦገስት) ያካትታሉ። በኤለንቪል (ነሐሴ) የብሉቤሪ ፌስቲቫል; ሃድሰን ቫሊ ሪብፌስት በኒው ፓልትዝ (ነሐሴ); በሞንቲሴሎ (ኦገስት) ውስጥ የባጄል ፌስቲቫል; ሁድሰን ቫሊ ወይን እና የምግብ ፌስቲቫል በራይንቤክ (መስከረም); ሁድሰን ቫሊ ነጭ ሽንኩርት ፌስቲቫል በሳውገርቲስ (ሴፕቴምበር / ጥቅምት); እና Rosendale International Pickle Festival በሮዝንዳሌ (በህዳር)።