10 የሚሞክሯቸው በካሊፎርኒያ ሴንትራል ኮስት አጠገብ ያሉ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

የካሊፎርኒያ ሴንትራል ኮስት ክልል በሚያስገርም ሁኔታ በምርጥ የባህር ምግቦች ይታወቃል። በሴንትራል ኮስት ላይ ያለ እያንዳንዱ ከተማ የራሱ የሆነ ልዩ ሙያ አለው (እንደ ፒስሞ ክላም እና የሳንታ ባርባራ ስፖት ፕራውንስ)። የባህር ዳርቻው እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ በመሬት ላይ የተመሰረተ ዋጋ አለው። ከሳንታ ማሪያ አይነት ባለ ሶስት ጫፍ በሶልቫንግ ውስጥ እስከ ኤብልስኪቨርስ ድረስ፣ በካሊፎርኒያ ሴንትራል ኮስት ውስጥ መሞከር ያለባቸው 10 ምግቦች እና የት እንደሚሞክሩ እነሆ።

ሳንታ ማሪያ BBQ

Tri-tip፣ እንዲሁም ትሪያንግል ስቴክ በመባልም የሚታወቀው፣ ከስር ሲርሎይን የሚመጣ ባለ ሶስት ጫፍ የበሬ ሥጋ ነው። መቆራረጡ ቢያንስ ከ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ጀምሮ የዩኤስ አመጋገብ አካል ነው እና ብዙውን ጊዜ በምድጃ የተጠበሰ ነው። ነገር ግን፣ በሴንትራል ካሊፎርኒያ፣ ከሳንታ ማሪያ አይነት ባርቤኪው ውጭ ባለ ሶስት ቲፕ ለመደሰት ምንም የተሻለ መንገድ የለም።

ባለሶስት ጫፍ በቀይ የኦክ ፍም ላይ ተጠብሶ ለስላሳ-ውስጥ፣ ጥርት-እና-ቡናማ-ውጪ-ውጪ ስቴክ ለማምረት። ይህ የሚጨስ እና ደረቅ የተፋሰሰ ምግብ በፒንኪቶ ባቄላ፣ በአረንጓዴ ሰላጣ፣ በሳልሳ ፍሬስካ እና በነጭ ሽንኩርት ዳቦ በባህላዊ መልኩ ይቀርባል። እሱን ለመሞከር በጣም ጥሩው ቦታ በሴንትራል ኮስት ሳንታ ኢኔዝ እና ሳንታ ማሪያ ሸለቆዎች ውስጥ ነው። የቡልተን ሂቲንግ ፖስት አለ።II፣ ከሀይዌይ 101 በስተምስራቅ ወደ ሶልቫንግ አቅራቢያ የሚገኝ እና F. McLintocks Saloon & Dining House በሼል ቢች ሰፈር ውስጥ ይገኛል።

ታኮስ

በዚህ የታኮ መኪናዎች፣ taquerias እና ቶርቲላዎች ከፀሐይ በታች ባሉ ነገሮች የተሞላ ምግብ ባለባት ምድር ታኮዎች የካሊፎርኒያ ዋና መቀመጫ ናቸው እና ሴንትራል ኮስትም ከዚህ የተለየ አይደለም። ለመሞከር ሁለት ምርጥ ቦታዎች የሳንታ ባርባራ ሊሊ ታኬሪያ እና በሞሮ ቤይ የሚገኘው ታኮ ቤተመቅደስ ናቸው። እንደ ዶሮ ፋጂታ፣ አዶባዳ (የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ) እና የበሬ ሥጋ፣ ጉንጭ ወይም ምላስ ባሉ ነገሮች የተጠበሰ እና የተቀቀለ ታኮዎችን ሲያገለግል የኋለኛው ደግሞ ከነጭ የሎሚ ነጭ ሽንኩርት ካላማሪ ጀምሮ በባህር ምግብ በተሞሉ ታኮዎች ይታወቃል። ወደ ቴምፑራ ቢራ-የተደበደበ ኮድ ሙሌት።

ክላም ቻውደር

ኒው ኢንግላንድ ከነጭ ክላም ቾውደር ጋር በጣም የተቆራኘ ሊሆን ይችላል፣ነገር ግን ጥቅጥቅ ያለ እና ክሬም ያለው ክላም ቾውደር በዳቦ-ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለሚቀርበው ካሊፎርኒያ ብቻ ነው የሚሰራው። ተጓዦች ብዙውን ጊዜ በሳን ፍራንሲስኮ በቡዲን መጋገሪያ ሲወዛወዙ፣ ይህ ጣፋጭ ክላም፣ ነጭ መረቅ፣ ድንች እና ሽንኩርት በሴንትራል ኮስት በኩል ይገኛሉ።

የሚያውቁት በቀጥታ ወደ ፒስሞ ባህር ዳርቻ (በአንድ ወቅት "የአለም ክላም ዋና ከተማ" የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል)፣ የድንቅ ምልክት የሆነው ስፕላሽ ካፌ ታዋቂ የዳቦ-ቦል ክላም ቾውደር የሚያገለግልበት ነው። ዳቦቸውን በጣቢያው ላይ ይሠራሉ, እና ሶስት የተለያዩ አይነት ክላም ይጠቀማሉ. እንዲያውም በቦካን እና በቺዝ ተሞልቶ ማግኘት ይችላሉ. ማወዛወዝ ቢፈልጉም ክላም ቾውደር በሞንቴሬይ's Cannery Row ላይ መምጣት ቀላል ነው።በሾነርስ የባህር ዳርቻ ኩሽና እና ባር፣ የዳቦ ጎድጓዳ ሣህን በማኒላ ክላም ፣ ድንች ፣ ሼሪ ወይን ፣ ሴሊሪ እና ብዙ ክሬም የተሰራ እና በውሃ ፊት ለፊት እይታዎች የተሞላ።

Spot Prawns

እነዚህ ጣፋጭ የባህር ፍጥረታት ሽሪምፕ ሲሆኑ፣ እነሱ ከሚመስሉት ሎብስተር ጋር ይመሳሰላሉ። ብዙ ጊዜ እንደ “ሳንታ ባርባራ ስፖት ፕራውንስ” ሲባሉ ትሰማላችሁ እና ከሴንትራል ኮስት ከተማ ጋር በጥሩ ሁኔታ የተቆራኙ ናቸው፣ ምንም እንኳን በፓስፊክ የባህር ዳርቻ በማንኛውም ቦታ ልታገኛቸው ትችላለህ። አሁንም ከባህር ትኩስ ሆነው ለመቅመስ (ምርጥ ሲሆኑ) የሳንታ ባርባራ ቅዳሜ ማለዳ አሳ ገበያን በሲቲ ፓይር ይጎብኙ፣ እዚያም በቀጥታ ካጠመዷቸው አሳ አጥማጆች መግዛት ይችላሉ። ምንም እንኳን የቦታ ፕራውን ጭንቅላት በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና ብዙ ጊዜ የሚጠበስ ቢሆንም ሰውነቶቹ በጥሬው ሊበሉ ይችላሉ ፣ ስለሆነም የራስዎን የውሃ ዳርቻ ፓርች ያዙ ፣ ይላጡ እና ይደሰቱ! እነሱን ለመሞከር ሌላኛው መንገድ እንደ ኒጊሪ ሱሺ ነው፣ እሱም በሳንታ ባርባራ አሪጋቶ ሱሺ እንደ “ጣፋጭ ሽሪምፕ” ይገኛል።

Uni

በሳንታ ባርባራ እና ቬንቱራ ዙሪያ ባሉ ውሃዎች ውስጥ ብዙ ቀይ የባህር ኩርንችት ታገኛላችሁ፣ ምንም እንኳን በፓስፊክ ባህር ዳርቻ እና ከታች -በተለይም በባህር ቀበሌ ደኖች ውስጥ ይገኛሉ። ዩኒ ሁለገብ (እና በመጠኑም ስሜታዊ) ንጥረ ነገር ሲሆን ይህም በስፓጌቲ ላይ ሊቀርብ፣ በሱፍሌሎች ሊጋገር ወይም ብዙ ጊዜ በጥሬው ሊበላ ይችላል። በጎሺ፣ በሳን ሉዊስ ኦቢስፖ የጃፓን ሬስቶራንት ኒጊሪ ሆኖ ያገለግላል፣ በሳንታ ባርባራ ቢቢ ጂ ደግሞ በቢሪያኒ ውስጥ ተካቷል።

አርቲሰናል አይስ ክሬም

በሞቃታማ የበጋ ምሽት በባህር ዳርቻ ላይ እየተንሸራሸሩ ከሆነ ወይም በካሊፎርኒያ ሴንትራል ኮስት ላይ አንዳንድ የውጪ ጊዜዎችን የሚቀምሱ ከሆነ፣ አይስክሬም ኮን በእጁ መያዝ ፍፁም አጃቢ ነው። ለእያንዳንዱ ሰው የክልል ምግብ ላይሆን ይችላል፣ ግን በእርግጠኝነት አንዳንድ በአካባቢው ባሉበት ጊዜ መቆም ያለባቸው የአይስ ክሬም ሱቆች አሉ።

የማኮኔል ጥሩ አይስ ክሬም ከ1949 ጀምሮ የሳንታ ባርባራ መጫዎቻ ሲሆን እንደ ዩሬካ ሎሚ እና ማሪዮንቤሪ ያሉ የተፈጥሮ አይስክሬም ጣዕሞችን ኮኖች ያቀርባል። በመሀል ከተማ ሞንቴሬይ፣ ትንሹ ሪቫይቫል አይስ ክሬም እንደ ማር አፍቃሪዎች የንብ ጉልበት፣ ባህር ዛፍ እና ቫኒላ እና ሚንት ያሉ አነስተኛ-ክፍል ጣዕሞችን ያቀርባል።

በርገር

የእርስዎን ካሊፎርኒያ ህልም 'ሙሉ ለማድረግ እንደ ጥሩ፣ ጭማቂ በርገር ያለ ምንም ነገር የለም። ሴንትራል ኮስት በምንም መልኩ በተወደደው ምግብ ላይ ጠንካራ ምሽግ ባይኖረውም፣ በጣም አስፈላጊው የካሊፎርኒያ በርገር ከአቮካዶ ወይም ከጓክ (እና አንዳንዴም ቤከን) ጋር አብሮ ይመጣል፣ እና በተለምዶ ማይኦን የሚተካው ለመደበኛው ኬትችፕ እና ሰናፍጭ ጥምር ወደ ምስራቅ ይመለሳል።

በፓሶ ሮብልስ ውስጥ፣ የጄ በርገርስ ቀጥታ ወደፊት ሃምበርገርን፣ ቺዝበርገርን እና አትክልት በርገርን በመጠምዘዝ ያቀርባል፡ የራሳቸው ሚስጥራዊ መረቅ። አቮካዶ እና ቤከን ሁለቱም ተጨማሪዎች ናቸው፣ ምንም እንኳን ሰላጣ፣ ቲማቲም፣ ሽንኩርት እና ቃርሚያ ቀደም ብለው ከላይ ተከማችተዋል። ወይም ወደ Wooly's Beach Bar እና Grill በፒስሞ ባህር ዳርቻ ለጥቁር አንገስ በርገር በብሪዮሽ ዳቦዎች ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ይቀጥሉ።እና የአሜሪካ አይብ፣ የዋና ውቅያኖስ እይታዎችን ሳንጠቅስ።

Aebleskiver

የካሊፎርኒያን ሴንትራል ኮስት ክልልን መጎብኘት እና በጣም ተወዳጅ ከሆኑ የምግብ አሰራር ምርቶች ውስጥ አንዱን መዝለል ትክክል አይደለም፡ የዴንማርክ ምግብ ማለትም በሶልቫንግ ከተማ ውስጥ፣ የዴንማርክ ቁራጭ በግዛቱ መሀል። ወደ ማንኛውም የአከባቢ መጋገሪያ ቤት ያቁሙ እና አብልስኪቨር እንደሚያገኙ እርግጠኛ ነዎት የተጠበሰ ሊጥ ጣፋጭ ኳሶች ፣ የቴኒስ ኳስ መጠን ያላቸው የዶናት ጉድጓዶች የሚመስሉ ግን እንደ ሉላዊ ፓንኬኮች ፣ በልዩ ፓን ውስጥ የበሰለ (በከተማው ውስጥ በቀላሉ ለሽያጭ) እና ብዙውን ጊዜ በ የፍራፍሬ መጨናነቅ እንደ እንጆሪ፣ እንጆሪ እና ብላክቤሪ - ወይም የሜፕል ሽሮፕ እና በዱቄት ስኳር የተረጨ። እነሱ በተለምዶ የሚሠሩት በበዓል ሰሞን ነው፣ ነገር ግን በማንኛውም ጊዜ በሶልቫንግ ውስጥ ናሙና ልታደርጋቸው ትችላለህ። በተለይ አንድ ቦታ ሶልቫንግ ሬስቶራንት ነው፣ ከ medisterpolse -ትንሽ ጣፋጭ ቋሊማ - ለተጨማሪ ምግብ።

Dungeness Crab

በሜሪላንድ ላይ ተንቀሳቅሱ፣ ካሊፎርኒያ የራሱ የተከበረ ሸርጣን አለው እና እስከ ሳንታ ባርባራ ድረስ በውሃ ውስጥ ያገኙታል። የዱንግ ሸርጣን በእነዚህ ክፍሎች አካባቢ የተከበረ ተወዳጅ ነው፣ እና በለስላሳ እና ስጋ የተሞላው ክራስታስያ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል ነገር ግን ብታበስሉትም - እንደ የክራብ እግሮች፣ የክራብ ኬኮች ወይም እንደ የክራብ ሉዊ ሰላጣ።

በፒስሞ ባህር ዳርቻ በተሰነጠቀው ክራብ፣ በጥቅልል ወይም ከተቀመመ ካጁን ቋሊማ ጋር አብሮ በመፍላት ሊሞክሩት ይችላሉ፣ በቀርሜሎስ የሚገኘው የፍላሄርቲ የባህር ግሪል እና ኦይስተር ባር ግን አማካኝ የዱንግ ሸርጣን ያደርገዋል።ኮክቴል አፕቲዘር፣ እንዲሁም ሙሉ በሙሉ ወይም ወደ ራሳቸው አፍ ከሚያስገቡ የባህር ምግቦች ሉዊ ሰላጣ ጋር ያቅርቡ።

ሮዝ ሻምፓኝ ኬክ

ኪትሺ እና በላይኛው ማዶና ኢንን ከካሊፎርኒያ ሴንትራል ኮስት ኢንስታግራም ከሚችሉ ድንቆች አንዱ ነው። እያንዳንዱ እና እያንዳንዱ የንብረቱ 110 የእንግዳ ማረፊያ ክፍሎች ልዩ ናቸው፣ ሁሉም እንደ ተምሳሌት እና አስገራሚ እንደ ላይ-የዳቦ መጋገሪያው በጣም የተከበረ ድንቅ ስራ ፣ ሮዝ ሻምፓኝ ኬክ። በዚህ የሚበላ-ሪባን-የተሞላ ማጣጣሚያ ላይ ያለው የቸኮሌት መላጨት ልክ እንደ 1980ዎቹ የማስተዋወቂያ ቀሚስ ደማቅ ሮዝ ቀለም ያለው ስስ ነጭ ኬክ ከባቫርያ ክሬም እና ጅራፍ ክሬም ጋር።