በሃዋይ ውስጥ የሚሞከሩ ምርጥ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

ሃዋይ የባህል መቅለጥ መሆኗ ሚስጥር አይደለም፣ እና የስቴቱ የምግብ ትዕይንት የእሱ እውነተኛ ነጸብራቅ ነው። ከ1,500 ዓመታት በፊት ወደ ደሴቶቹ ከደረሱት የመጀመሪያዎቹ የፖሊኔዥያ ሰፋሪዎች ጀምሮ በ1800ዎቹ ከቻይና፣ ጃፓን፣ ኮሪያ፣ ፊሊፒንስ እና ፖርቱጋል ወደ መጡ የእርሻ ሠራተኞች፣ የተለያዩ ጠንካራ እና ደማቅ ባህሎች ሃዋይን ዛሬ ወዳለችበት እንድትለውጥ ረድተዋል።.

ውጤቱ? በጊዜ ሂደት ለሃዋይ ደሴቶች ሙሉ ለሙሉ ልዩ ወደሆኑ ምቹ ምግቦች ያደጉ የምግብ አሰራር ልዩ ምግቦች የበለፀገ ድብልቅ። ስለዚህ ያንን ቲኬት ከመያዝዎ በፊት በደሴቶቹ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑትን ከፖክ እና ፖይ እስከ ሳይሚን እና ሙሱቢ ያሉ ምግቦችን ለማወቅ ትንሽ ጊዜ ይውሰዱ።

ለአዲሱ ትውልድ የምግብ ባለቤት ባለቤቶች ምስጋና ይግባውና ዛሬም አንዳንድ የምግብ አሰራር ባህሎችም አሉ። በደሴቶቹ ውስጥ ላሉ በጣም ተወዳጅ ምግቦች በዚህ መመሪያ ስለ ሃዋይ ተወዳጅ ምግቦች (እና ምርጡን የት ማግኘት እንደሚችሉ) ለማወቅ ሁሉንም ነገር ይማሩ።

Saimin

ወደ ሃዋይ የተጓዘ ማንኛውም ሰው ስቴቱ ከኑድል ጋር ቀጣይነት ያለው የፍቅር ግንኙነት እንዳለው ያውቃል። ሳይሚን የዳበረው በዕፅዋት ዘመን ሲሆን ጃፓናዊ፣ ፊሊፒኖ እና ቻይናውያን ሠራተኞች ብዙውን ጊዜ የባሕላቸውን ፊርማ ኑድል ሲያካፍሉ እና ሲቀላቀሉ ነበር።ከሥራ ባልደረቦቻቸው ጋር ምግቦች. ውጤቱም በቀላል ዳሺ ላይ የተመሰረተ መረቅ እና የስፕሪንግ የስንዴ ኑድል በአሳ ኬክ (ካማቦኮ)፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በቻር ሱይ የአሳማ ሥጋ የተሞላ ጣፋጭ ውህደት ነበር።

በሳይሚን እና እንደ ራመን ባሉ ሌሎች የሃዋይ ታዋቂ ኑድልሎች መካከል ያለውን ልዩነት ለሚገረሙ ሳይሚን አብዛኛውን ጊዜ ይበልጥ ግልጽ በሆነ ሾርባ እና በቀላል ኑድል ይከፋፈላል። ሳይሚን ኑድል ከስንዴ ዱቄት እና ከእንቁላል የተሰራ ሲሆን ራመን ኑድል ግን እንቁላል የለውም።

በሃዋይ ውስጥ ላለው ምርጥ ሳይሚን፣ Star Noodle በ Maui ላይ ወይም በሃሙራ ሳሚን ስታንድ በካዋይ ላይ ይመልከቱ።

ማላሳዳ

በጥልቅ የተጠበሰ፣ በስኳር የተፈጨ፣ እና ብዙ ጊዜ በሚጣፍጥ ኩስታርድ የተሞላ፣ማላሳዳስ የፖርቹጋልኛ የዶናት ስሪት ነው። እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች በመጀመሪያ የተያዙት በ1800ዎቹ ከፖርቱጋል ለመጡ የእርሻ ሰራተኞች ሲሆን ሌናርድ ሬጎ በኦዋሁ በ1953 የሊዮናርድ ዳቦ ቤትን ከፍቶ ለብዙሃኑ እስኪያገኝ ድረስ ነው። የሊዮናርድ አሁንም በሆኖሉሉ ውስጥ ክፍት ነው እና ከጠየቁን በግዛቱ ውስጥ ምርጡን ማላዳስ ማድረጉን ቀጥሏል።

Poi

ይህ ልዩ ቅመም በሃዋይ ባህል ውስጥ በጣም አስፈላጊ ከሆነው ተክል የተሰራ ነው። አይ፣ አናናስ አይደለም፣ ግን ታሮ (ወይም በሃዋይ ቋንቋ ካሎ) የተባለ የስታርችኪ ሥር አትክልት ነው። የጣሮው ሥሩ ተመትቶ ወደ poi ይፈለፈላል።

ታሮ ለመጀመሪያዎቹ የሃዋይያውያን ህልውና ትልቅ እገዛ ነበረው፣ስለዚህ ታሮ ከደሴቶቹ አፈ ታሪክ እና ታሪክ ጋር ተጣበቀ።

አብዛኞቹ ጎብኝዎች ሳይሰጡ ይመጣሉ ይሄዳሉምንም እንኳን በሃዋይ ውስጥ በሁሉም የሉዋ ጠረጴዛ ላይ ቢካተትም እድሉን ስጥ። ያም ሆነ ይህ፣ እንደ ላው ላው እና ካሉአ ፒግ ካሉ የሃዋይ ምግብ ምግቦች ጋር ፖይ በተሻለ ሁኔታ እንደሚደሰት ይወቁ። ከትልቅ የሃዋይ ምግብ ጋር በማጣመር ልክ መሆን እንዳለበት ፖኦን ለመሞከር በኦዋሁ ላይ ወደ የሄለና የሃዋይ ምግብ ይሂዱ!

Kalua Pork

የአሳማ ሥጋ በዝግታ ተበስሎ እና በመሬት ውስጥ ባለው ኢምዩ ምድጃ ውስጥ እስኪጠበስ ድረስ የአሳማ ሥጋ አልነበረዎትም። ወደ ሉዋው ከሄዱ፣ ቀኑን ሙሉ ቀኑን ሙሉ በሙዝ ቅጠል ተጠቅልሎ ሲያበስል የነበረውን አሳማ ሙሉ የኢምሙ ሥነ ሥርዓት እና ባህላዊ ይፋ ማድረግን ይጨምራል። የሃዋይ ሳህን ምሳ ያለሱ ተመሳሳይ አይሆንም።

Poke

ይህ ተወዳጅ ምግብ በተለምዶ የሚዘጋጀው በአገር ውስጥ አጥማጆች ሲሆን በየቀኑ የሚይዙትን የመጨረሻ ክፍል በጨው እና በባህር አረም በማጣመም ፖክ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በሃዋይ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ምግቦች አንዱ ሆኗል። በሾዩ፣ በሃዋይ ባህር ጨው፣ በሽንኩርት እና በሊሙ የባህር እንክርዳድ ውስጥ የተቀቀለ የንክሻ መጠን ያለው ጥሬ ዓሳ፣ ጥሩ ፖክ አሁንም ስለ ትኩስነት እና ጥራት ነው።

በሃዋይ ውስጥ ፖክ በግድግዳ ላይ ባሉ መጋጠሚያዎች እና ከፍተኛ ደረጃ ላይ በሚገኙ ሬስቶራንቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል፣ እና በዋናው መሬት ላይም መበረታታት ጀምሯል። Fresh Catch ወይም Mauro Brothersን በኦዋሁ ወይም በዳ ፖክ ሻክ በትልቁ ደሴት ላይ ይሞክሩ።

Lau Lau

በአሳማ ወይም በአሳ የታሸገ (አንዳንዴም ሁለቱም)፣ በታሮ ቅጠል ተጠቅልለው እና በቀስታ በእንፋሎት የተጋቡ፣ አዲስ የበሰለ ላው ላው ግልጥ ማድረግ ከህይወት ትንንሽ አንዱ ነው።ደስታዎች. በኦዋሁ እና በፖኖ ገበያ በካውአይ ላይ ያሉ የኦኖ የሃዋይ ምግቦች በሃዋይ ውስጥ ካሉት የላው ላው ምርጥ ምርጦችን ያቀርባል። ጥቂት የቺሊ በርበሬ ውሃ ማከልዎን አይርሱ!

አይፈለጌ መልእክት Musubi

ከሱሺ ሩዝ በወቅታዊ አይፈለጌ መልዕክት ተሞልቶ በኖሪ የባህር አረም ተጠቅልሎ የተሰራ፣ musubi የሃዋይ ጀብዱ ለማቀጣጠል ፍፁም ያዝ-እና-ሂድ መክሰስ ነው።

የአይፈለጌ መልእክት ሙሱቢ አመጣጥ የተለያዩ ናቸው (በሃዋይ ውስጥ እንዳሉት ብዙ ነገሮች ማንን እንደሚጠይቁ ይወሰናል)። እሱ የጃፓን ኦኒጊሪን ያጣምራል ፣ የሩዝ ኳሶች ብዙውን ጊዜ በኖሪ የባህር አረም የታሸጉ እና በስጋ የተሞሉ ፣ እና አይፈለጌ መልእክት ፣ እሱም ለመጀመሪያ ጊዜ በሃዋይ ውስጥ በ WWII ታዋቂ የሆነው።

በአከባቢ ይጠይቁ፣ እና አብዛኛዎቹ የአካባቢው ነዋሪዎች ለአይፈለጌ መልእክት musubi ወደ 7-11 እንደሚሄዱ ስታውቅ ትገረማለህ፣ ምንም እንኳን በአገር ውስጥ የሚተዳደሩ እንደ በሆንሉሉ ውስጥ እንደ ካፌ ኢያሱሜ ያሉ አንዳንድ ተቋማትን እንድትመለከቱ እናሳስባለን። በኦዋሁ የሚገኘው የዋኪኪ ዮኮቾ ምግብ አዳራሽ ከፍተኛ ጥራት ባለው ኦርጋኒክ ቡኒ እና ቀይ ሩዝ የተሰራ የ musuubi ቆጣሪ እንኳን አለው።

ሀውፒያ

በኮኮናት ላይ የተመሰረተ ጣፋጭ ከጄሎ-የሚያሟላ-ፑዲንግ ወጥነት ያለው፣ ሃውፒያ በሃዋይ ሳህንዎ ወይም በሉዋ እራትዎ ላይ ሌላ ዋና ምግብ ነው። በኦዋሁ ሰሜናዊ የባህር ዳርቻ በቴድ ዳቦ ቤት ውስጥ ከቸኮሌት እና ከጅራፍ ክሬም ጋር በማጣመር በፓይ መልክ ይሞክሩት።

ሁሊ ሁሊ ዶሮ

ሙሉ ወፎች በጣፋጭ መረቅ ላይ ተመስርተው በጋለ ባርቤኪው ላይ ቀስ ብለው ዞሩ (ሁሊ የሃዋይ ቃል “መዞር” ነው) ብዙ ጊዜ የአካባቢ ትምህርት ቤቶችን ያገኛሉ እናብዙ ቁጥር ያላቸውን ምግብ ለማብሰል ይህንን የምግብ አሰራር ዘዴ በመጠቀም ገንዘብ ሰብሳቢዎች ። ምርጡ ሁሊ ሁሊ ዶሮ የሚበስለው በሃዋይ ሜስኪት አይነት በኪያዌ እንጨት ነው።

በመንገድ ዳር ማይክ ሁሊ ሁሊ ዶሮ እና የሬይ ኪያዌ የተጠበሰ ዶሮ በኦዋሁ ሁለቱም የሚጣፍጥ ምስል ናቸው።

የፖርቱጋልኛ ሶሳጅ

የሃዋይ የባህር ዳርቻ ባርቤኪው ማግኘት በጣም ከባድ ነው ይህም ሊንክ ወይም ሁለት የፖርቹጋል ቋሊማ በግሪል ላይ ያላካተተ ነው፣ እና አንዴ የጨዋማ እና ቅመም የበዛበት ጥሩነት አንዴ ከተነከሱ ምክንያቱን ያያሉ።

በሃዋይ ውስጥ ቁርስ ሲመጣ፣ቤከን ሁል ጊዜ ንጉስ አይደለም። እንቁላሎችዎን በከፍተኛ መጠን በተቆራረጠ የፖርቹጋል ቋሊማ ያገለገሉ የማግኘት ዕድላቸው ከፍተኛ ነው። በኦዋሁ ላይ ጥሩ ቁርስ ለመብላት ፍላጎት ካለህ ጣፋጭ ኢ ካፌ እና ሊሊሃ ዳቦ ቤት ለመጀመር ጥሩ ቦታ ናቸው።

አይስ መላጨት

በረዶ መላጨት ቅርሶቹን ከጃፓን ህክምና ካኪጎሪ ማግኘት ይችላል። በአናናስ እና በሸንኮራ አገዳ ላይ ለመስራት ወደ ሃዋይ የመጡ የጃፓን ስደተኞች መሳሪያቸውን በአዲስ ስኳር ወይም ፍራፍሬ ጭማቂ ከመቀባት በፊት ትላልቅ የበረዶ ቅንጣቶችን ለመላጨት ይጠቀሙ ነበር። እርሻዎቹ ሲዘጉ ወይም ሥራቸው ሲያልቅ፣ አንዳንድ ቤተሰቦች በሃዋይ ውስጥ ለመቆየት እና ግሮሰሪ የሚሸጡ ትናንሽ አጠቃላይ መደብሮችን ለመክፈት መርጠዋል እና በረዶ ይላጫሉ። ከእነዚህ ሱቆች መካከል አንዳንዶቹ፣ የማቲሞቶ ሻቭ አይስ በኦዋሁ ላይ፣ ዛሬም አሉ። ያስታውሱ፣ “የሻቭ ኢድ በረዶ” ብለው አይጠሩት።

የነጭ ሽንኩርት ሽሪምፕ

ነውቅቤ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሽሪምፕ ፣ መውደድ የሌለበት ምንድነው? ይህ ምግብ በሰሜናዊ የባህር ዳርቻ ኦዋሁ ውስጥ የባህር ዳርቻን በሚመለከቱ የምግብ መኪኖች በጣም ተወዳጅ ነበር ። ምንም እንኳን እያንዳንዱ የጭነት መኪና የራሱ የሆነ ልዩ ዘይቤ ያለው እና ሳህኑን የሚይዝ ቢሆንም፣ ጆቫኒስ፣ ፉሚ እና ሮሚዎች ከምርጦቹ ጥቂቶቹ ናቸው።